我在家坐着，想去上班，没地方，只有招聘传菜员，我31了去行吗，会不会嫌老

一、我在家坐着，想去上班，没地方，只有招聘传菜员，我31了去行吗，会不会嫌老

不会！不过受气肯定是免不了的

31做服务员是有点大了 你可以去厂里干普工啊

不会嫌老，31正当做事认真负昌源贺耐派责。如果有人来应聘做传菜员，是个31的男性，四肢健全，无不良嗜好，我会招。

但你应该还能有更好的选裂首择。

不适合你

这个工作好像不怎么好，你可以考虑自己做点生意

你可以的

二、酒店客房清扫员、传菜员做哪个好啊

说实话，男生这两个我都不建议，还有，你在工作的地方找了个女朋友，等你换了工作了，那不还是要两地分开么。如果实在没有别的工作，就这两个选的话烂陵历，你就选传菜员吧，清扫员一般是没有任饥搜何前途的，传菜员——部门主管——大堂负责人，很能锻炼人的，而且也方便你交女朋友，毕竟一般服务员都比清扫汪码员漂亮一些！！最好的选择是直接找一个能学技术的工作，省的浪费一年的时间，毕竟时间不是钱能买来的！！慎重考虑！！！

厨房，去学厨师。陪橡男孩子做酒店，有学历有关系可以做前厅，能做到经理。否则就去学厨房，厨改埋房注重技术，你23岁，学个2年，有潜力差不多可以上造了，厨房重注技术，勤快就好。

相信我，我现在做酒店采购部主管，相信我。可以的兄弟。

顺便送你一句话，没关系，没文凭不可怕，就怕不勤快不上进。只要你想学，下功夫，你这个年纪到学成的时候竞争是很小的，现在30 40岁的竞争很厉害，你这个年纪学厨师的少，竞争小，还有，男人事业第一，你有本事有能耐之后，想找什么样的女孩不行？那时候你核乱蚂的接触面就广了，你还会去找服务员吗？？

我是学酒裂绝店管理的女孩子，马上就要去天津的一家五星级酒店实习了。据我在大学几年的学习和了解，我建议你做传菜员。客房清扫员真的是很累，而且发展的机会不是很大，而传菜员就不同，传菜员如果你脚踏实地好好做然后去餐厅当个服务员，在酒店行业中男生是比较吃香的，因为相肆源袜对来说男生是很少的。这样你的发展机会就很大，而且有升迁的机会，努力做说不定几年后你就是经理了。加油吧，我相信裂激一分耕耘一分收获，我会在这个行业中努力脚踏实地的做下去，我相信我会有个美好的未来，希望你也是，也可以在这个行业中有所发展。至于女朋友嘛，酒店的餐饮部女孩子比较漂亮，很不错，但是还是要适合才好，祝你一切顺利！

两个都不好，酒店里的吧员不错的，没有传菜那么累，也不像客房那么麻烦。

客房清扫员可以接触更轮春多的女孩子，有机会旁稿偷吃，没那么辛苦，而传菜员虽可以在厨房里接触到厨师，但学不到东西的，而且比较辛苦！如果想学厨师的手艺运桐孝的话还是建议去做学徒！

三、左手勺子右手铲子什么意思



文/摄 生活报记者 孟薇薇

古人云：能吃是福。的确，“吃”乃是人生第一大事，“能吃”是一件兴事，“会吃”更是一大学问，那么“会做”就更不简单了。农村小伙儿张长义误打误撞闯进了“厨师”这个行当里，这一干就是20年，左手大勺右手锅铲，成就了他的烟火人生。

16岁走出佟井村 爱上“铲勺翻飞”烟火人生

出生于1977年的张长义，老家在呼兰杨林乡佟井村，家里兄弟姐妹七个，他排行老六，父母是农民，哥姐们都早早成家务农了，只有张长义有颗“不安分的心”，一天到晚想着要去外面闯出一片自己的天空……

俗话说得好：“机会是留给首冲有准备的人。”一天，邻居来找16岁辍学的张长义一起到哈尔滨打工，几经辗转，他们来到了一家小饭馆做杂工。饭店是个“勤行”，起早贪晚是常态，两年后邻居大哥回家结婚了，但张长义从不叫苦不叫累，因为他想要“在大城市闯出一片天”，老板看他是个好苗子就让他给大厨打下手，之后九年时间里张长义辗转多家饭馆打工，干过了饭店里所有工种，张长义唯独爱这“铲勺翻飞”的烟火人生。

干了两个月传菜员 “偷师”葱姜焗冬蟹

张长义说：“刚给师傅打下手切墩那会儿，我常常在半夜切酸菜丝、土豆丝，练习刀工，尤其是切‘软肉丝’，要把刀横过来片着切，那段时间切到手是常事儿，可我越练越上瘾！”说起陈年往事，他的脸上浮现出了笑容……

有人用：“大汗淋漓不叫苦、手持铲勺空中舞，酸甜苦辣皆尝遍、匠心烹饪捧佳肴。”来形容厨师这个行当，张长义的语言永远那么接地气，他说：“我有一个习惯，我做的菜端上桌时，只要有空我就会躲在门缝观察顾客的表情，当看到他们赞叹满足的表情时，我就会特别开心；当有客人表情凝重时，我就反思，一定要找出原因改进。”

就这样，凭着不服输的执拗劲儿，从未受过专业训练的张长义硬是在实践中，练就了一身厨艺。讲起学艺的过程，他说：“曾有一销毕家饭店做的‘葱姜焗冬蟹’等菜特别出名，但没有门路去学习，后来他家招聘传菜员，我就去了，愣是在那家饭店干了两个月传菜员，算是偷师成功了，现在我做海鲜还用在那里学会的绝招呢！”钻研起厨艺来张长义从不含糊，这次做不好下次找原因，色香味形要面面俱到。

坚持选“好食材” 20年攒下一批铁粉儿

他说：“干餐饮是个良心活儿，我把每一位客人都当成我的亲人，捧到他们面前的每一盘菜我都要保证真材实料。”

2003年，张长义和妻子开了自己的小饭馆儿，虽然只有几张桌，但一家人特别满足。张长义每天都坚持四五点去批发市场选购食材，食材必须要最新鲜的，他说：“好的食材会说话，这一点上绝不能糊弄。”就这样他的小饭馆攒下一批铁粉儿吃货，隔三差五就要来“解解馋”。

张成义的拿手好菜“红烧大鱼腹”必须要用亏芹芹五斤以上的大鲤鱼的鱼腹来做，肉肥鲜香；还有他的“蚝油大头菜”，别看这普普通通的食材，最高峰时竟然一天卖出了150盘。

最近两三年，张长义还琢磨出“两荤两素的盒饭”打出了名堂，现在每天预订午餐盒饭的还有很多人。“最近一段时间，小店的客人又多了起来，一副铲勺成就了我的厨师梦，我要坚持好好做下去，多研究、出好菜，把最美味、最新鲜的美食奉献给哈尔滨的老百姓

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