饭店服务员只招女的 传菜员只招男的 公平吗

230 2023-12-03 04:51

一、饭店服务员只招女的 传菜员只招男的 公平吗

当然不公平啊!我是个男的,也是在

饭店

工作。不过

我的职位

就稿岩迟是

服务生

。我申请过多少次要传菜,因为我们店那个轻快。

老板

就是没同意过。键李因为我服务生比传菜做的好。其实

服务员

不一定枣袜要是女的,只要有能力就行!个人见解

二、请问饭店传菜员和服务员的区别是什么

在餐饮行业,服务员是负责值台,客人在用餐一是按照流程为客人上菜分菜、斟酒倒茶、撤换骨碟、菜品介绍等,二是根据情况随机进行处理,比如有老人需要注意什么,有儿童需要注意什么,言谈中发现有客人过生日或者不舒服应该怎样处理。对人员要求不但是能本本分分的按照流程工作,还能察言观色随机应变,责权对等相应的工资也会比陵迅绝较高;传菜员一般负责厅房和厨房间的信息和菜品传递,比如通知后厨XX包房起菜尺姿,告诉厨房改菜信息,将厨房做好昌郑的菜送到包房,工作内容相对简单,工资也相对低。没有好坏,只有合不合适。

中等或者稍大的饭店才有区别。

服务员是负责招待顾客,引座,客户点菜,服务员记录开单,交给传菜员。

传菜员主要负责把服务员单子交给厨房,然嫌睁祥后把芹搏菜端上对应客户的桌子。

大饭早消店一般还有一个专门的人负责交单和记录的,服务员和传菜员不对接。

传菜员是直接将菜从后厨送到服务员手中不进餐厅,服务员从传菜员手中:接菜拿给顾客

没有区别

都是一样的

三、服务员和传菜员谁的工资稍微高一点!区别大吗?

我干过举困盯7年酒店餐饮,服务员有底薪加提尺碰成,而且提成一般是百分之80到100,但传菜普遍是只拿服务员的底薪但没有提成,销正和售额好一点的饭店传菜员只能拿到最多百分之30的提成,服务员用女孩的普遍多于男孩,传菜除了本职一般也有跟服务员一起撤台。如果想有个好的发现以及锻炼自己的社会能力当然服务员最好了

传菜工资高一些。传菜只负责上菜。服务员点菜什么的 又卫生什么的

差不多的,服务员是面对客人,还要搞卫生,传菜员叫做地哩,把菜上到客人那,下班搞搞卫生,工资差不多

我干过举困盯7年酒店餐饮,服务员有底薪加提尺碰成,而且提成一般是百分之80到100,但传菜普遍是只拿服务员的底薪但没有提成,销正和售额好一点的饭店传菜员只能拿到最多百分之30的提成,服务员用女孩的普遍多于男孩,传菜除了本职一般也有跟服务员一起撤台。如果想有个好的发现以及锻炼自己的社会能力当然服务员最好了

当然是服务人员工资高了,传菜员主要是跑堂、递菜没有太高的技术含量

四、我在餐饮行业干的是营业员想调换传菜员可以吗

传菜员只要负责把菜品从厨房端到前厅桌子,而服务员除了做传菜员的事情,还要随时负责顾客的其他需求。(如点菜,酒水,餐间服务等) —————————————————————————————— 服务员的岗位职责 (1)在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司唯和指派,为客人提供良好服务。 (2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等。 (3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。 (4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。 (5)为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。 (6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。 (7)尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。 (8)负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好。 餐饮部传菜员岗位职责 1、严格遵守部门制定的上班制度,按规范整理好仪容仪表参加班前会,听取部长布置的备餐工作及工作要点,传菜工作要保时保质。 2、服从上级领导的工作安排指戚盯,自觉有效地做好物料保存、保洁工作,避免无畏的损耗,降低成本。 3、负责开餐前的传菜准备工作,并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。 4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品,准确及时地传送给相对应的包房和台号。 5、在上市中将管理人员的加菜单及时的传送到厨房。 6、熟练地掌握菜肴,严格把好菜肴食品质量关,对不符合质量标准的菜肴食品仔闹有权拒绝传送。 7、严格执行传送菜肴的服务规范,确保准确迅速传送到目的地。 8、与楼层员工和厨房内部保存良好的联系,搞好前厅与厨房的关系。 9、值班传菜员负责整理清洁各楼层洗涤间卫生。 10、负责传菜用具物品、金器的清洁与整理工作,按照餐饮部规定的规范摆放。 11、积极参加各种业务知识培训,提高服务水平,完成上级交派的其他任务。 12、天天五常法,保证所属区域财产的卫生情况和物品摆放情况。 13、值班传菜员做好所有工作后,经值班管理人员检查后关闭电源,同意后方可下班。

可以

之类找公司经理或者老板谈。

五、服务员与传菜员的区别

服务员巧档是照顾客人的饮食,在客人有需要时,服务员按照客人的要求做,如:倒水做宽举,倒酒,等等纯碧....

传菜员主要是在厨房与客人吃饭的房间跑,在菜做好了之后传菜员就把菜送到房间,服务员将其端到桌上.

我是认为传菜员事少点,除了传菜传菜单别的事我可以不管,服务员就不行了,只要是前厅发生的事都得管。

服务员是照顾客人的饮食,在客人有需要时,服务员侍扒哪按照客人的要求做,如:倒水,倒酒,等等....

传菜员主要是在厨房与客人吃饭的房间跑,在菜做好了之后传菜员就把菜送到房间,服务员将其端到桌上.

饭店领班主要老码是管理餐此毁饮部的日常 事物

而经理的范围就大了,日常事物和管理领班以下的所有东西,个方面都要管理到 .

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