一、常德什么菜最好吃？
01.常德鱼翅席
鱼翅席
常德在烹饪鱼肴方面特别有名，而当地的鱼翅席更是闻名遐迩，该席主要是由16-28盘组成，在形、色、香、味上都是别出心栽，采用焖、煨、烩、酥、烧、炸、蒸等10多种烹饪方法制成，做出的花色品种有30多样，有点贵，但货真价实。
02.津市牛肉粉
津市牛肉粉
津市牛肉粉是湖南常德最有名的一道特色牛肉粉，该牛肉粉店已经遍布全国各地，还是央视推荐的美食，来当地必须要尝一尝。这里边用到的牛肉是水牛的肉，不是黄牛的肉，且肉里边的血都是要放干净的。
其次在于汤，汤是用最好的牛肉和牛骨，搭配上中草药包熬出来的牛肉粉汤，没有腥味，还能提香，再搭配上少量的牛油，撒上辣椒和葱段，浓郁厚重，令人欲罢不能。
03.桃源擂茶
桃源擂茶
在著名的桃花源风景区还能喝到风味十足的桃源擂茶，在古代人们把这种茶叫作“三生汤”，它是一种纯天然的饮品，闻着清香，趁热去喝，心胸舒畅，健脾和胃，强身健体，常喝还能延年益寿。
04.鸭霸王
鸭霸王
鸭霸王是湖南常德的一道著名小吃，可以说是家喻户晓，采用的是祖传秘方卤制而成，里边搭配了30多种名贵的中草药，做出来的鸭脖、鸭翅、鸭头等卤制品，肉质偏湿润，味道极佳，香辣鲜嫩，主要有微辣和重辣两种口味。
05.钵子菜
钵子菜
钵子菜也叫炖钵菜，和我们北方人常吃的涮火锅有点类似，很多人都说来常德不吃钵子菜真叫白来，在常德钵子菜的地位基本上可以和米粉齐平，万物皆可钵，即便是夏天，常德人也爱吃这道美味，采用小火慢炖，深层次的激发菜中的美味。
06.常德豆皮
常德豆皮
常德的豆皮相比武汉的三鲜豆皮，整体给人的感觉是比较粗犷的，有点像蛋包饭，对于胃口小的女生来说，一次可能只能吃半个。它主要是用鸡蛋、豆皮、糯米粉、肉汁末、叉烧粒等食材做成的，吃到嘴里焦脆软绵，好吃的没得说。
07.北堤麻辣肉
北堤麻辣肉
北堤麻辣肉是湖南常德非常有名的特产小吃，数十年来一直都特别受男女老少的欢迎，虽然名字中有肉，但却不是肉做的，它是一种方便携带的豆皮制品，可以当零食吃，嚼起来有种酸辣的味道和豆香味，感觉很奇妙。
二、常德家常菜的做法？
常德是中国湖南省的一个城市，其家常菜以辣味为主要特点，口感鲜美。以下是一道常德风味的家常菜——酱爆肉的做法：
材料：
- 猪肉（瘦肉）：300克
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 葱段：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将猪肉切成小块。
- 辣椒去籽洗净，切成小段。
- 生姜、蒜瓣切成末。
2. 烹饪：
- 在锅中加热适量的油，放入豆瓣酱煸炒出香味。
- 加入生姜末和蒜末，继续翻炒至香气散发出来。
- 放入切好的辣椒段，继续快速翻炒至辣椒变色。
- 加入切好的猪肉块，翻炒至变色。
- 加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水（或者高汤），盖上锅盖，小火炖煮10分钟。
3. 装盘：
- 等待水分收干，肉块变得香喷喷而湿润。
- 撒上一些葱段作为装饰。
现在，一道香辣可口的常德酱爆肉就做好啦！这道菜可以搭配米饭或面食一起享用。如果你喜欢更辣的口味，可以根据个人喜好增加辣椒的用量。祝你做菜愉快，享受美食！
三、常德榨肉的做法？
醡肉的主要原材料首先是我爸在集市上精选的粮食猪，猪肉不能太肥又不能是那种瘦肉猪，新鲜的猪肉买回来后，接下来的工序就交给我妈妈了。
塌皮去毛，煮熟，切片，腌制，过程只用到生姜，大蒜，胡椒粉，花椒，盐等5种调料（不添加任何其他佐料及防腐剂），腌好的肉再配上一定比例的粘米和糯米粉子拌匀后，装进坛子里，榨上一个星期左右……美味醡肉就酝酿好了
- 相关评论
- 我要评论
-