超市采购员的一般工作内容

一、超市采购员的一般工作内容

确实很忙，压力也很大。如果是一个上千平的大型超市，作为采购员的日常工作就是不停的出差，寻找源头厂家，看货，审货，填单，谈价，请示，汇报，对全国或全球所需商品及市场都要有定向货源，每月每季年年都要对所售商品进行选优淘劣，所以超市采购员是一个忙碌而压力大的职业。

二、超市采购员工作职责

采购员职责：

⑴与炊事员经常沟通，及时准确地完成食堂所需物品的采购工作，确保各项工作正常开展；

⑵坚持“师生安全健康高于一切”的原则，把好食品质量关；

⑶随时掌握市场行情，合理搭配食品；采购的伙食物质必须有“三名”（厂名、品名、产地名）、“三期”（出厂日期、保质期、保存期）、“三证”（卫生或经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证）；

⑷对伙食物质坚持集中、定点采购，做到货比三家、严格审核、价格合理、优胜劣汰；

⑸定期向食堂和董事会公布市场行情，及时向主管领导汇报采购工作情况；

⑹坚持做好每天（每餐）食品留样工作，严防食物中毒。

一）食堂工作制度

1. 按时上、下班，坚守工作岗位，服从董事长安排，遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%， 无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事假扣除当天工资。

2. 树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。

3. 养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。

4. 爱护公物。使用锅炉、和面机、揉面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。

5. 采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物；保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。

三、超市采购员日常工作总结

[篇一:采购部年终工作总结]

20xx年已经过去，在过去的一年里通过领导和同事们的支持和帮助，各项工作均已基本完成，新的一年已经开始，为了更好的完成下年的工作任务，现将采购部过去一年中工作情况作一个总结、汇报。

在过去的一年里，严格按照公司管理制度，极力控制采购成本，基本完成了各项采购任务，保证了公司生产部的正常运营，在整体的一年里，还尚未达到预期的理想效果，如采购及时率尚且能达到xx0%，坯件合格率不达标等因素仍然存在，在今后的工作中继续努力学习，

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一、严格按公司采购制度做好每月、每周采购计划与总结，每天做好每天所要做的工作，处理的事，对所做的情况做记录，对没有处理好的事，紧接处理，尽量做到问题不推迟，尽最快解决。

二、我们的采购工作就是服务于生产，就是以最低的成本满足高质量严要求的生产所需辅料，一定要对要采购的辅料细心的分析，在做信价比，始终坚持做好以质论价，货比三家，多快好省的采购原则。

三、在工作中要多跑、多比、多总结，边学习边实践，不断提高采购部的采购业务水平，加强与供应商沟通要及时做好跟催工作，让供应商能主动争取配合我们工作，及时解决问题尤其是按时、按质、按量提供所需坯件和各种辅料。采购部年终工作总结。

四、跟现场，加强与各部门的沟通，严格控制采购时间和采购周期，保证坯件和各种辅料的购进科学合理，极力配合公司各运营工作，及时的和有关部门做好协调与沟通。

五、要严格控制坯件和辅料入库的数量与质量，在发生质量、数量异常情况时，立即采取紧急措施，并与供应商联系，和有关部门进行协商处理。

六主动与人沟通，交流，经常与车间，技术、质检部、仓库的相关人员接触，这样便于自己了解产品，跟踪生产需要，减少工作失误，提高工作效率。

综上所述，在以后的工作中，我们会更加努力的学习，不断地积累采购经验，高标准严要求的完成各项工作，总之，所有的工作结果都与领导和同事们的帮助和支持分不开的，在此表示感谢，我们采购部是一个集体，今后一定会更加团结，齐心协力，共同进步，向同一个目标迈进——争取更大的进步!

[篇二:2013年采购部年终总结]

xx年已经过去，在过去的一年里通过领导和同事们的支持和帮助，各项工作均已顺利完成，新的一年已经开始，为了更好的完成下年的工作任务，现将我过去一年中工作情况作一个汇报。在过去的一年里，严格按照公司采购管理制度，极力控制采购成本，保质保量的完成了各项采购任务，全年完成采购项目共计560万元，保证了公司生产部的正常运营，在整体的一年里，还尚未达到预期的理想效果，如采购及时率尚且能达到98%，迟发货、质量不达标等因素仍然存在，在今后的工作中继续努力学习，不断学习业务技能，征询产品信息，加强与客户沟通，更好的保质保量完成各项采购工作，使各项工作正确、准确率力争达到100%为了更好的完善采购工作，确保做好下一年的工作任务，现将我之工作做以下总结

一．在倡导公司制度做好每日计划与总结的前提，也是完成日事日毕的重要保障，每天写好每天所要做的工作，处理的事，对所做的情况做一总结，对没有处理好的事，紧接处理，尽量做到问题不推迟，尽最快解决。

二、我们的采购工作就是服务于生产，就是以最低的成本满足高质量严要求的生产所需辅料，一定要对要采购的辅料细心的分析，在做信价比，始终坚持做好以质论价，货比三家，多快好省的采购原则。

三、在工作中要多跑、多对比、多总结，边学习边实践，不断提高自己的采购业务水平，加强与供应商沟通要及时做好跟催工作，让他们能主动争取配合我们工作，及时解决问题尤其是按时、按质、按量提供好所需的各种辅料

四、跟现场，逐步加强与各部门的沟通，严格控制采购时间和采购周期，保证各种辅料的购进科学合理，极力配合公司各项财产运营工作，当不同的物品及辅料进厂前，要及时的和有关部门做好协调与沟通。采购部年终工作总结。

五、要控制物品及材料入库的数量与质量，在购进物品与材料时发生质量、数量异常情况下，应立即采取紧急措施，并与供应商联系，和有关部门进行协商处理。

六学会主动与人沟通，交流:经常与车间，仓库，质检部的相关人员接触，这样便于自己了解产品，跟踪需要，减少工作失误，提高工作效率。

综上所述，在以后的工作中，我会更加努力的学习，不断地积累丰富采购经验，高标准严要求的完成各项工作，总之，所有的工作结果都与领导和同事们的帮助和支持分不开的，在此表示感谢，我们采购部是一个集体，今后一定会更加团结，齐心协力，共同进步，向同一个目标迈进——争取更大的进步!

[篇三:采购部年终工作总结]

尊敬的各位领导好，

时光如梭，转眼即将告别20xx年，回顾过去的工作，内心不禁感慨万千，虽然工作忙忙碌碌，但忙碌的很有意义，同时也学到很多的东西，现将主要情况总结如下:

一、当年到货金额

1、电机类:1598025。00元

2、五金加工、橡塑件:xx93409。7元

3、电子/包材:344500。2元

总采购金额为:2725934。9元

以上统计数据不是很全面，在作报表时发现有些产品都没有单价，在20xx年要把这项漏洞补上，作到订单完善度xx0%，以便更好的统计数据。

工作内容总结:

1、踏实认真，更好的完成本职工作。

众所周知采购部是关系到公司整个销售利益的重要环节，所以我很感谢公司和各位领导对我的信任，我的主要工作职责:负责公司主要配件，外协加工，以及电子元器件的采购及采购管理业务范围内的管理和领导工作。认真按时做好采购部相关单据，及时提交给财务部，严格履行本岗位职责，定期向公司汇报本部门月统计工作，并提出相关的建议。根据生产部门的生产计划，积极下单落实跟踪。

2、降低采购成本。

采购工作是不断的花公司的钱，但怎样节约，以最低的价格买到最合适的产品，是需要不断思考的问题和努力的方向。我认为应该在分析、权衡质量保证、价格、交货时间等因素的基础上才与供应商确定最终的合作。在20xx年，我们把原先是通过现金采购的物资转换成月结，有:不锈钢材料，和部分工具的采购付款，在20xx年要把外协加工的氧化单位，还有一些劳保之类的单位也要争取转为货款月结，以便缓解公司流转资金的周转。

3、努力做好与各部门的沟通协调工作。

采购业务牵涉范围广，相关部门多，是需要公司内部各个有关部门的密切配合的一项工作，与设计、生产、财务、质量等部门有着紧密的联系，且需要或多或少的掌握这些部门的相关知识，使我的业务知识及人际沟通、协调能力、分析与表达能力等都有显著的提高。

二、严格要求自己，摒弃工作中的不足

20xx年虽然工作忙碌，自己也在逐步的进入角色，但工作中也有许多不足及无法解决的问题。工作中还不能充分做到精益求精，严谨细致，对所定购的加工件还不能充分了解其制作过程中的生产工艺；对一些复杂的毛坯订货图还不能够完全的看懂；在20xx年的工作中，我会看到自身存在的问题和薄弱环节，加强学习，不断的改进，增强与各部门的沟通学习，多请示、多交流、多动脑。

在工作中学习，在学习中工作，不断在实践中增长知识才干，发扬吃苦耐劳，知难而进，积极进取的工作作风。为此，我将会更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力的上进，全面提高自身的素质，与企业共命运。

[篇四:采购部年终工作总结]

时光荏苒，转瞬即逝。首先感谢一年来公司领导对采购部的栽培以及公司各部门对采购部的大力支持和帮助!采购部全体员工在总结过去的基础上一定会团结一致，珍惜每一天，按公司既定目标努力工作。新年伊始，我将过去一年中采购工作作一个汇报。

一、:截止到xx年12月在新品方面，总销售额*元，物流公司总利润*元，为店面节约*元。说明如下

1、河北福成五丰食品股份有限公司的三河速食品分公司和湖南湘西金凤凰农业生物科技公司的鱼产品

两项产品弥补了系统内鱼产品的销售空白，第一次实现了鱼产品的全国统采，经过与供应商多次的协商磨合，该产品现已可正常销售，xx年鱼泡实现销售额*元，鱼肉方坯实现销售额*元，通威鱼砖实现销售额*元，物流公司实现利润*元，为店面实现利润*元。

2、内蒙古科银淀粉制品有限公司的淀粉类制品

为满足店面需求，提高产品质量，特引入无明矾粉条产品，该产品也是我公司为认真贯彻公司<食品安全管理办法>引入的重点产品。自6月份引入以来，实现销售*元，物流公司利润*元，店面实现利润*元。

3、上海诺德生物实业有限公司的茶饮系列产品

受运营总部委托，我公司于引入，因xx年4月错过了茶饮系列产品销售旺季，定于xx年开始全面推广，属于高潜力新品，自引入以来实现销售*元，物流公司利润*元。

4、上海味可思肉类食品有限公司的澳洲牛肉类产品

为缓解公司牛产品采购压力，受运营总部委托采购进口牛产品*款，经过半年的合作磨合，已决定于年底做重点推广，磨合期内肥牛胸肉销售额*元，物流公司利润*元，店面利润*元；羔羊肩柳销售额*元，物流公司利润*元，店面利润*元；谷饲200天上脑销售额*元，物流公司利润*元，店面利润*元；和牛上脑销售额*元，物流公司利润*元，店面利润*元；羔羊腹部肉卷(*kg)销售额*元，物流公司利润*元，店面利润*元；

5、四川绿岛油脂有限公司的猪油系列产品

该产品引入后得到了店面的一致好评，自xx年8月合同签订后，香满都纯正猪油(15kg)销售额*元，物流公司利润*元，店面节约成本*元；香满都纯香猪油(15kg)销售额*元，物流公司利润*元，店面节约成本*元；香满都纯香猪油(25kg)销售额*元，物流公司利润*元，店面节约成本*元。

处于谈判及合同签订中的项目:

1、大山合集团的菇类产品

2、天津中誉清真肉业有限公司的新西兰羊肉系列产品

3、北京靓果园商贸有限公司的鲜榨果汁系列产品

4、北京日创科技有限公司的酸奶机系列产品等，

预计年底前完成引入工作。

在新品引入工作中还存在不足之处，规划不细、与各部沟通不到位等，xx年百尺竿头，更进一步。xx年我们将引入牛头肉、海藻、色拉油、鱼浆、鸭掌、虾类等。

二、非食品方面

截止xx年12月份，新品完成销售额为*元，为店面节省采购成本共*元，为物流公司创收*元，共创利润*元，降价获利*元。说明如下:

1、xx年非食品方面的新品包括:南常切肉机(销售额*元，与店面之前使用厚地和汇康切肉机比较，为物流公司创收利润*元，为店面节省成本*元，合计创收利润*元)、上海亚瓷瓷器(销售额*元，与店面自行采购瓷器相比较，为店面节省采购成本*元)、新晨不锈钢火锅(销售额*元，与店面之前使用成兴不锈钢火锅相比较，为店面节省采购成本*元)、赛贝电磁炉(销售额*元，与店面自行采购电磁炉相比较，为店面节省采购成本*元)、奥美园绣服饰(销售额*元，与店面自行采购服装相比较，为店面节省采购成本*元)和上海奇今服饰(销售额*元，与店面自行采购服装相比较，为店面节省采购成本*元)，

2、完成联想m6955启天电脑15、17和19液晶显示器的降价，在原有采购价格的基础上分别降低*元、*元和*元，联想公司为店面免费赠送windowshome版正版操作系统，降价后的m6955液晶电脑为店面节省采购成本*元。

四、超市采购工作职责

1．服从分配，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关规定；

2．负责公司的物资、设备的采购工作；

3．负责对所采购材料质量、数量核对工作；

4．有权拒绝未经领导同意批准的采购订单；

5．负责办理交验、报账手续；

6．负责保存采购工作的必要原始记录，做好统计，定期上报；

7．对所承担的工作全面负责；

8．对所采购的物资、设备要有申购单并上报采购主管；

9．协助做好有关物资采购工作的事项；

10.负责卖场本大类商品结构的制定与调整。

11.完成公司各项指标：营业额、毛利、周转率等。

12.负责对本大类商品的分类编码。

13.负责制定商品毛利计划和商品价格，对商品价格进行统一管理。

14.负责供应商的开发和与供应商的谈判，引进具有竞争力同时能带来公司赢利的商品。

15.负责对营业外收入的管理与交费的追踪。

16.负责促销商品的选择和与厂家的谈判，并协助卖场和企划部门开展相关促销活动。

17.负责新品试销分配与各门店商品销售统一调拨管理。

五、超市采购员日常工作内容

超市水果采购员主要做：

①去各批发水果市场了解水果行情。

②去地头看下水果质量，跟果农了解下水果情况。

③去外头及时把紧俏的水果拉回超市卖。

④看下每个品种水果的销售情况，销不好的不进，销好的补货回来。

⑤跟物流打交道，谈物流费用。

六、超市采购员日常工作流程

超市采购员岗位职责如下：

1、监督并执行商品政策

2、设计本部门商品结构

3、决定商品售价（价格线的决定、依市场原则）

4、达成经营目标

5、设定与监督商品品质鲜度基准

6、维持重点商品价格形象

7、指导经营方向

8、督导新商品导入

9、监督滞销商品淘汰（一进一出之原则）

10、开发特色商品和自有商品

一般超市采购员的岗位要求是：

1、正直诚信、有良好的职业道德和素养，具备工作热情及工作方法

2、超市实际采购经验，具备生鲜类商品采购经验优先

3、对超市商品质量控制具备实际工作经验

4、熟悉采购流程，良好的沟通能力、谈判能力和成本意识

七、超市采购日常工作内容

超市采购员负责超市商品的采购事宜。采购员管理制度包括1.采购流程必须按照超市规章制度执行。

2.采购员必须以实事求是的工作作风来进行采购工作，不能弄虚作假，以次充好。

3.采购工作必须以超市实际需求量为出发点。

4.采购工作以扩大超市销售额为目标。

八、超市采购员工作流程

关于这个问题，商超采购员是负责商超（超市、百货店等）的商品采购工作的职位。他们的主要工作职责包括：

1. 了解市场需求：收集市场信息，了解消费者需求和市场趋势，以便确定采购的商品种类和数量。

2. 寻找供应商：与供应商联系，寻找合适的商品供应商，并与他们建立合作关系。

3. 采购商品：根据商超的经营策略和销售计划，确定商品的采购量和采购价格，并与供应商协商采购合同。

4. 商品验收：接收供应商送来的商品，并进行验收，确保商品的质量和数量符合要求。

5. 处理退货和换货：对于质量有问题或者不符合要求的商品，与供应商沟通并进行退货或换货的处理。

6. 库存管理：根据销售情况和库存情况，对商品进行合理的库存管理，确保库存充足但不过剩。

7. 价格谈判：与供应商进行价格谈判，争取最优惠的采购价格，以提高商超的利润率。

8. 跟踪商品销售：关注商品销售情况，及时调整采购计划，以确保商品供应和销售的平衡。

总的来说，商超采购员的工作是保证商超的商品供应充足、质量可靠，并且以最优价格采购商品，以满足消费者需求，并提高商超的盈利能力。

九、超市采购人员岗位职责

1.想要成为一名合格的采购员必须具备：成本意识与价值分析能力、预测能力、表达能力、良好的人际沟通与协调能力、专业知识。除了必备能力外还要有合理的采购计划，选择合适的供应商，并加于管理，不断提高。在不影响企业正常生产下，降低采购成本。　　

2.采购员须承担的责任：采购计划与需求确认、供应商选择与管理、采购数量控制、采购品质控制、采购价格控制、交货期控制、采购成本控制、采购合同管理、采购记录管理。　　

3.采购流程：收集信息，询价，比价、议价，评估，索样，决定，请购，订购，协调与沟通，催交，进货检收，整理付款。　　

4.采购员的基本素质要求：　　

较强的工作能力 ：　　

采购是一项相当复杂，而且要求很高的工作，采购员应具备的基本工作能力也相当的多样化。采购人员必须具备较高的分析能力、预测能力、表达能力和专业知识水平。　　分析能力：由于采购员常常面临许多不同策略的选择与制定，例如物料规格、品种的购买决策、何者为企业所能接受的价格、物料如何运输与储存、如何管理才能得到消费者的回应。因此，采购员应具备使用分析工具的技巧，并能针对分析结果制定有效的决策。　　

首先，采购支出是构成企业制造成本的主要部分，因此采购员必须具有成本意识，精打细算。其次，必须具有“成本效益”观念，所谓：“一分钱一分货”，不可花一分冤枉钱，买品质不好或不具有使用价值的物品。随时将投入（成本）与回报告（使用状况、时效、损耗、维修次数等）加以比较。　　

此外，对报价单的内容，应有分析的技巧，不可以“总价”比较，必须在相同的基础上，逐项（包括原料、人工、工具、税费、利润、交货时间、付款条件等）进行判断。　　

预测能力　　

现在的建材市场也很动荡，物料的采购价格与供应数量是经常调整变动的。采购员应能依据各种产销资料，判断货源是否充裕；通过与供应商的接触，从其“销售”的态度，揣摩物料可能供应的情况；从物料价格的涨跌，推断采购成本受影响的幅度有多大。总之，采购员必须开阔视野，具备“察言观色”的能力，对物料将来供应的趋势能预谋对策。　　

表达能力　　

采购员无论是用语言还是用文字与供应商沟通，都必须能正确、清晰表达采购的各种条件，例如规格、数量、价格、交货期限、付款方式等，避免语意含混，滋生误解。面对忙碌的采购工作，必须使采购人员具备“长话短说，言简意赅”的表达能力，以免浪费时间。“晓之以理，动之以情”来争取采购条件，更是采购人员必须锻炼的表达技巧。　　

此外，采购员需要具有一定的知识与经验，对产品知识有一定的了解。　　

最后，采购员还要有好的品行，因为在采购过程中可能会有商家为了在谈价时对你进行糖衣炮弹的轰炸，这个时候一定得顶住，不可因小失大啊。还有就是要注重外表和言行，因为你代表着公司和外界打交道，你表现的好坏会影响到公司的形象和利益。