一、关于酒店客房服务员人数的确定？
客房总数×年平均出租率
客房服务员劳动定额×客房服务员平均年出勤天数/365
其中：客房服务员平均年出勤天数=[365-（52×2）-7]×95%=241（天）
早班客房服务员定员人数 =（500×80%）/（12×241÷365）=51（人）
客房500间（套）
出租率为80%
早班每个客房清扫员每天的劳动定额为12间
客房服务员平均年出勤天数241天
500×80%=每天平均出租间数
12×241=每个客房清扫员每年工作量
12×241÷365=每个客房清扫员每天工作量
早班客房服务员定员人数 =（500×80%）/（12×241÷365）=5
二、酒店大堂副理的岗位职责？
主要包括以下几个方面：
协助店总制定服务标准和工作程序，确保实施。
安排员工工作，作好交接班。
负责餐厅前厅的餐前检查、服务管理、客诉及安全管理。
协调前厅与厨房的关系，确保上菜及时性、稳定性。
完成餐厅经营指标。
编排员工班次和休息日，负责员工考勤工作。
代表总经理接受宾客投诉，及时妥善处理，并做好投诉处理记录。
协助部门经理做好VIP接待工作，积极宣传宾馆的优良服务和先进设施，树立宾馆在社会中的良好形象。
密切跟踪大堂的治安情况和事故隐患，阻止大堂内员工违纪现象。
以上就是酒店大堂副理的岗位职责，希望能够帮助到您。
三、酒店前厅管理制度及流程？
为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
1．诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2．同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
3．以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
一、考勤制度
1．按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
2．事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3．病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
4．严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。
5．严禁代人签到、请假。
二、仪容仪表
1．上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。
2．酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3．严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律
1．严禁携带私人物品到工作区域。（例提包、外套）
2．严禁携带酒店物品出店。
3．严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4．工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
5．上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6．严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7．严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
8．上班时间内严禁收看（听）电视、广播、录音机及任何书报杂志。
9．严禁使用客梯及其他客用设备。
10．严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
四、工作方面：
1．严禁私自开房。
2．除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。
3．当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
4．不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
5．服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
6．服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
7．积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。
8．工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。
9．认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
10．自觉爱护保养各项设备设施。
11．工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
12．严禁出现打架、吵架等违纪行为。
13．严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
14．工作中要有良好的工作态度。
四、请问客房前台收银员具体工作流程？
入住流程：
1、见到客人入住，在前台为客人办理入住手续时询问客人付款方式。
2.收取客人押金或涮卡。
3、开具押金收据单，红色一联交客人保管。
4、将剩下二联收据单附在押金或卡纸上用回形针夹好，放置于收银抽屉内保管。
5、客人给的如果是涮卡，最好在收据单上抄下信用卡号，涮完卡后，应在卡纸封面边绿线以外用小字轻写上此卡纸所属房号，以防止忙中弄乱。
6、按正常程序拿授权或查止付名单。
7、从接待处交接过房帐单，装入套内放入相应帐栏内。
8、如客人属于免收押金类，应请客人在入住时于帐单上签名认可。
9、如客人房帐属于其他房帐内的，段得其他房房主的签名认可方生效，两房须分别注明"入xx房"及"付xx房"。
10、除备用金外的所存按金在每班下班前放置保签箱内妥善保管，具体做法是要求前台收银留绿联于抽屉内，将白单夹现金交与经理。卡纸不须上交保管，绿联与白联同卡纸保管于抽屉内。
退房流程:
1、向客人索回红色--联的按金单，并根据此联找出相应的绿联收据单，对照无误后，方可进行结算。
2、取出退房客人帐单，等侯楼层的查房通知。
3、如果客人遗失红色收据单，收银员须在帐单在帐单上注明"红单遗失"字样。
4、收银员在等侯楼层，须对各人解释：请称后，管家部现在正查房。要一声不吭让客人误会你的等侯是乎视与耽误他。
5、客人在结算前所有当天消费须立即入数进帐单内。
6、在得到楼层确认该房无任何消费的通知后，收银员应将帐单交与客人过目。之前，须将帐单上总数之下空白的部分，由空栏第一行起有笔划上一条线直到空栏的最后一行，表示已无消费项目。
7客人如对帐单有任何疑问，收银员则应耐心地对其进行解释，切不可行可含糊其辞或不耐烦地摧促客人。
8、在客人认可其消费的所有款项的总数后，须请客人在帐单上签名，收银员方可进行结算。
9、结算后的帐单红色一联交予客人，白单与绿单钉在一起放置一旁以备估做表。
岗位职责：
1、负责前台服务热线的接听和电话转接，做好来电咨询工作，重要事项认真记录并传达给相关人员，不遗漏、延误；
2、负责来访客户的接待、基本咨询和引见，严格执行公司的接待服务规范，保持良好的礼节礼貌；
3、收发公司邮件、报刊、传真和物品，并做好登记管理以及转递工作；
4、负责快件收发、机票及火车票的准确预定；
5、负责前台区域的环境维护，保证设备安全及正常运转（包括复印机、空调及打卡机等）；
6、协助公司员工的复印、传真等工作；
7、员工考勤系统维护、考勤统计及外出人员管理；
8、接受行政经理工作安排并协助人事文员作好行政部其他工作
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