面点的种类也多,主要包括:面食类(拉面、刀削面、面条)、甜食油炸类(猫耳朵、小麻花、撒子)、咸味油炸类(咸面饼、蔬菜面饼)、蒸制类(包子、馒头、糖三角)、煮制甜食面点(汤圆、元宵等、片汤)、烤制面点(烤面筋、烤面坨)、烙制面点(馕、馍、大饼)、饼类、粥汤类、混合类等等。想要学这个考证可以去海南新东方烹饪学校那里,现在中式面点师也是一个不错的职业。
别看这类品种复杂学起来很多,其实在以前,面点这一块,没有专人负责,到了后来,随着时代演变,这类职业开始出现在各种餐厅、宾馆、酒店,工作的分工,使得面点师这一职位,变得新盛起来。到了现在,才成为一门家喻户晓的职业。
当然,中式面点是可以考证书的!
我的姐姐在石家庄就是考试通过的。。。
我问了它一下,她说:就是在红旗大街和汇丰路交叉口那考的。。。。
经过我多方查找,终于: