西餐西点中的蓝带厨师是什么概念

求职招聘网 2023-08-26 11:15 编辑:admin 115阅读

蓝带厨师是指法国蓝带厨师学校或其分校毕业的西餐厨师,是西餐厨师里较高端的厨师。法国蓝带厨师学校是世界上最好的唯如厨师学校。

《法式蓝带厨艺学院》(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带在30多个国家拥有40多指前启所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

法国蓝带招生要求:

1、年满18周岁 2、有悔姿高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病。

2、中专大学/大专学业:高考成绩、大学或大专录取通知书、大学各学期的成绩单、在校证明或者中断学业证明。

3、大专、大学、硕士、博士毕业:大学毕业证书、学位证书(如有)、大学各学期的成绩单。

扩展资料:

蓝带历史

1578年DD法国国王亨利三世创立的“圣灵骑士团”,这些由国王亲自任命的皇家骑士身上都佩有一枚系着蓝带的十字勋章,而他们则是专门为宫廷庆典准备美味佳肴的。“蓝带”由此成为卓越厨艺的象征。

1895年DD世界上第一所厨师学校DD法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带分校遍布全球30多个国家共40多所学校。每年来自70多个不同国家的20000多名学生。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位。

19世纪末DD《法国蓝带》烹饪周刊创刊,并在以后70年中成为世界最大的食谱集锦。

1927年DD伦敦《每日邮报》提及法式蓝带时,称之为不同民族的通天塔。

参考资料来源:百度百科-法国蓝带厨艺学院

蓝带厨师是指法国蓝带厨师学校或其分校毕业的西餐厨师,而不是等级之类的,但是如果想学西餐更推荐选择广州市蓝天高级技工学校。广州市蓝天高级技工学校建设了一支以骨干教师为主体的师资队伍,为高质量的人才培养提供了可靠保障。免费领取2023招生简章

广州市蓝天高级技工学校始终坚持“视办学质量为生命,以学谈腔生就业为根本”的办学理念,遵循“以职业指导为基础、以企业开发为依托、以贴心服务为宗旨、以优质就业为目标”的就业工作方针,开设职业指导课,由职业导师从学生入校第1天起至第三学年下企业轮旁前进行全程授课,帮助学生树立正确的职业观。

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法国巴黎蓝带对西餐、西点专业要求:年满18岁,获得高中毕业证书,本身无任何传染类疾病或影响工作的疾病。

申请法国巴黎蓝带根据学校要求和使馆相关要求需要学习法文。

英法双语课程是直接进入专业读,英语要求提供雅思5.5及以上成绩,法语要求提供TCF考试300分以上的成绩。

法语授课课程,如果是法语本科四年学生,可以直接进入专业。其他专业的学生,根据法国带御大使馆的要求,要在进入法国巴黎蓝带学校以前,在巴黎法盟最少学习三个月左右的时间。出国前要参加法语TEF考试,并且成绩达到250分。

现在申请去法国巴黎蓝带留学的西点师每年的学滑腔费为16055EURO,费包含课程学习费用、学习过程中材料费用(材料费用花费信行衫相当大)、服装(帽子、衣服、裤子)、西餐西点整套工具及其他杂费。