vip服务员的标准是什么?

求职招聘网 2023-09-25 07:27 编辑:admin 213阅读

vip服务员的标准是什么?

1、 熟练操作中餐宴会的整个流程,包括餐前准备、摆台标准、场景布置。

2、 精通菜肴、酒水知识。

3、 熟练中餐六大基本技能(摆台、叠花、上菜、分菜、斟酒、托盘)。

4、 以公司的服务标准前提下,有一套个性化的服务体系,为顾客所喜爱。

5、 时刻以“酒店服务标兵”约束自己,成为新员工学习的榜样。

6、 了解所在区域员工一天动态,可代替班(组)主持班前会议。

7、 服务技能技巧要娴熟、轻快、摆台,收台(15分钟)动作规范、迅速。

8、 能处理顾客的投诉、做到沉着、冷静、思路清晰。

9、 仪容、仪表符合酒店规范标准,礼节礼貌专业、规范。

10、 能把自己所长、技能技巧方面的知识传授给新人,需要有良好的口头表达能力和文笔。

传菜员为何要用托盘端菜到包间门口?

太原是因为用托盘端菜到包间门口那头盘装菜是非常方便的,而且有端端好几个菜的

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