中餐开店前厅所需物品？

一、中餐开店前厅所需物品？

1转盘，餐具，不锈钢用具，托盘和酒起，其他物品，桌布

2转盘：放在桌子上用于转菜的

3餐具：客人吃饭用的骨碟，小碗，小勺，筷子，快架，

4不锈钢用具：用于放汤的用具，还有放其他菜夹子

5托盘和酒起：托盘放酒和茶水，酒起是开红酒喝啤酒的

6其他物品：洗涤用品、卫生纸、墩布、扫帚、垃圾桶、簸箕、台布、抹布、垃圾袋、餐巾纸、烟缸、茶具、纸张、笔、桌牌、打火机、火柴等。

7桌布：铺在转盘底下的桌布

二、酒店前厅部经理与前厅部主管区别？

1、岗位职责都不同。

2酒店前厅部经理，管辖范围是酒店前庭所有各方面与酒店相关的工作。

3、前厅部主管，是指负责前厅餐饮等相关工作，级别和职权都不如厅经理。

三、餐饮前厅所需物品的管理规划？

餐饮前厅所需物品管理规划要保证一个餐饮的一个设施以及还有餐饮的一些餐具，还有人员管理的调配要分配好，由不同的餐桌和不同的一个餐具来摆放不同的大小物件，然后再根据餐饮的风格来调配所需物品的一个划分，能够风格也可以得到不同的调节。

四、前厅部岗位概述？

1．制订前厅部的各项规章制度和工作计划，并组织落实。

2．最大限度地提高客房收入，参与制订有关客房销售的方案。

3．督导下属部门主管人员，委派工作任务，交待各项责任并及时获得下级人员执行情况的信息，以便及时调整各项工作部署。

4．督导下级员工礼貌待客，高效服务，扩大前厅接待服务效果以支持客房产品销售，同时严格控制本部门各项费用消耗。

5．检查大堂的卫生与设备，处理大堂所发生的紧急事件。

6．负责沟通本部门与其他部门的联系，促进对客服务工作。

7．定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。

8．组织督导实施本部门员工培训，提高员工素质。

9．审核当天的前厅接待报表。

五、前厅部的优势？

接触面广，业务复杂，政策性强，关系全局

六、前厅部包括什么？

前厅部通常由客房预定处、大厅╱礼宾服务处、接待处、问讯处、前厅收银处、电话总机、商务中心、大堂值班经理或大堂副理等机构组成，主要机构均设在宾客来往最频繁的饭店大堂地段。

七、酒店前厅部与客房部的关系?

前厅要和房屋中心配合好，前厅开房-客人入住-退房（房屋中心查房是否有消费）-打扫客房（完毕后要告知前厅可以正常销售）

八、餐饮部副经理职责？

职责描述:

　　1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。

　　2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。

　　3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。

　　4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。

　　5、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。

　　6、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为树立良好的形象和声誉。

　　7、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。

　　8、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

　　9、全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制

九、酒店前厅部主管如何管理前厅及措施？

作为酒店前厅部主管，您负责管理和组织前厅部门的日常工作。以下是一些管理前厅部门的措施和建议：

1. 领导和指导员工：

- 建立积极的工作氛围，激励员工，提高员工的士气和团队合作精神。

- 提供必要的培训和指导，确保员工具备必要的技能和知识。

- 定期组织例会和培训，与员工沟通，了解他们的需求和问题，并提供解决方案和支持。

2. 客户服务管理：

- 确保员工了解并遵守酒店的标准客户服务流程。

- 提供高质量的客户服务，保持礼貌、友好和专业的态度。

- 处理客户投诉和问题，及时采取措施解决，并确保客户满意。

3. 环境管理：

- 确保前厅区域整洁、有序，并提供良好的环境和设施给客人。

- 对前厅装饰和陈设进行定期检查，保持良好的形象和风格。

4. 绩效管理：

- 设定明确的工作目标和绩效指标，根据员工表现进行评估和奖励。

- 进行员工绩效评估和发展规划，提供培训和晋升机会。

5. 协调和沟通：

- 与其他部门密切合作，确保顺畅的运营和协调一致的工作流程。

- 与上级领导和其他部门主管保持良好的沟通，及时报告工作进展和问题。

以上措施和建议仅供参考，具体的管理前厅部门的方法可能会因酒店的规模、运营模式和特点而有所不同。作为酒店前厅部主管，您应当不断学习和提升自己的管理技能，并根据实际情况进行灵活调整和改进。

十、前厅部提供哪些信息？

前厅部（Front Office）又称客务部，是酒店负责招徕并接待宾客（组织客源）、销售饭店客房商品、组织接待和协调对客服务、销售餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调饭店各部门、为客人提供各种综合服务的对客服务部门。

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