酒店里前厅部跟销售部同样拥有销售的职能,而又分为两个部门,是否有冲突、?从酒店管理的角度来思考?

求职招聘网 2023-10-17 05:11 编辑:admin 167阅读

一、酒店里前厅部跟销售部同样拥有销售的职能,而又分为两个部门,是否有冲突、?从酒店管理的角度来思考?

酒店里前厅部跟销售部同样拥有销售的职能,这话没错。

但是,前者和后者的着重点不同,前厅部主要是负责前台的接待、大堂内的具体事物处理、礼宾服务、WAKE IN客人的客房销售、寄存、咨询等。销售职能只是工作中一部分内容;

而销售部呢?则主要是兼顾整个酒店所有产品的销售工作,包括客房、会议室、餐饮、其它商品等。

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二、酒店营销经理做什么?

酒店营销经理主要职责是策划和实施酒店的营销计划,以提高酒店的品牌知名度和销售额。1.酒店营销经理的主要职责是策划和实施酒店的营销计划。2.酒店营销经理需要与酒店管理团队密切合作,了解酒店业务和市场变化,根据市场需求和目标客户推出营销方案,包括制定价格、促销、广告和宣传等措施,以提高酒店的房间预订率和客户满意度。3.除此之外,酒店营销经理还需要分析竞争对手的策略和市场趋势,为酒店提供市场情报和建议,以保持竞争优势和市场竞争力。同时,酒店营销经理还需要与旅游公司、销售代表和在线旅游平台等合作,扩大酒店的销售渠道和业务范围,提高酒店在市场中的知名度和影响力。

三、销售总监的职称是什么?

销售总监在公司等级划分排第五位职别,但是不同类型的公司有着不同的职位划分。

按照一般公司从高到低职位等级划分区别:

1、董事长、主席级别(3个级别:高级主席、主席、副主席)。

2、CEO,向董事局汇报。

3、总裁(4个级别:高级总裁,总裁,高级副总裁,副总裁),像CEO回报。

4、总经理(2个级别:总经理,副总经理)。

5、总监(行政总监、人力资源总监、财务总监、技术总监/研发总监、首席架构师、销售总监等)。

6、专员(人力资源专员,行政专员,企划专员,调研专员,销售专员)。

7、人事助理,部门秘书。

8、前台,司机等。

9、其他辅助人员。

四、餐厅部营销经理是做什么的?职责是?

  一、职权:  1、负责领班以下员工的考勤、考绩工作,根据他们工作表现的好差,有权进行表扬或批  评,奖励或处罚。  2、根据工作需要,有权向员工发指示或调动他们的工作。  3、全权处理本部门的日常业务工作,处理客人的投诉。  L。  二、职责:  1、对饮食总监负责,负责一种餐厅、一个大餐厅或几个(种)小餐厅的管理工作。  2、对本部门工作的策划,员工的培训负有重要的责任。  三、业务要求:  1、熟悉和掌握中餐或西餐的宴会、酒会及散餐的服务规程。  2、熟悉各种宴会、酒会、茶话会、冷餐会、各种会议及展览的设计布置与安排。  3、熟悉饮食部各餐厅的营业时间及供应的品种。  4、努力学习业务和专业知识,不断扩大知识面,提高自己的管理水平。  5、了解各类宾客的风俗习惯,口味特点,特别是重要客人、熟客的习惯特点,建立档案,  以便有针对性地为客人服务。  6、熟练掌握一门外语,主要是英语。  三、工作内容:  1、对本部门的工作进行策划。  2、开市前的工作。  (1)对领班进行考勤并分派他们的工作。  (2)向宴会部了解客人订餐情况,如订餐单位,姓名,人数,安排的厅房、席号,特殊要  求等等。  (3)开好班前会,与上一班或下一班做好交接班工作。交待本班的订餐情况,食品供应情 况(增加、减少和特餐,大厨特别介绍),接待要求和注意事项等。  (4)如有重要宴席、大型宴会、酒会、茶话会等要提前进行宴会布置,检查摆台设位,厅  容美化情况;向前台、后台员工交待菜式特点,分菜方法,撤换餐碟顺序等注意事项;检查餐  用具是否备齐和准备充分。  (5)检查餐厅布置是否整齐划一、清洁美观。  (6)根据各餐厅订餐和接待任务情况调配好领班、服务人员的工作,保证服务质量。  (7)开市前指挥员工、领班站在指定的位置准备迎接客人。  3、开市后的工作:  (1)开市时要注意礼貌地迎接宾客,和迎宾员一起带领宾客走近台位,拉椅请坐,开位问  茶,关照客人。  (2)宴会接待:对重要(国宴、“VIP”客人宴会)宴会、大型宴会、酒会、茶话会等,  要了解并注意主宾讲话情况,注意停、起菜时间,注意服务员停、动服务动向,指挥上菜、点  及撤换餐碟。多台宴会要看主台,做到行动统二,动作统一,精心为宾客服务。  (3)散餐接待:散餐客人较分散、流量大,难掌握,散客中各种身份的客人都有,对食品、  服务要求高,但易被忽视,经理一定要在现场细心观察,督导服务员尽量满足客人的要求。  (4)对菜、点的增减,出菜的快慢,菜、点的质量等有关问题,经理要负责与出品部门沟  通、协调。  (5)对宾客和工作人员提出和请示的有关问题,要热心地给予解答。  (6)调解纠纷:对宾客之间的矛盾和纠纷要劝解,避免影响其他客人进餐,但不介人;对  员工与客人之间的矛盾要迅速制止,信守“客人总是对的”信条,对蛮横无理和侮辱我人格者,  要据理驳斥,但不予纠缠;对同事之间的矛盾不当着客人的面处理,迅速转入后台解决。  4、会议接待:  (1)接到会议订单后要弄清和掌握开会的人数,会议设施,确定的厅房,开会的要求等情况。  (2)开会前要组织员工按会议组织者的要求设计、布置好会场,准备好要用的物品,如文  件夹、记录纸、铅笔、茶杯、面巾、烟灰盅等。  (3)会议开始前和进行中,要按宴会要求精心为客人服务;若客人表示不用服务,也要在  会场外留有人值班,以备客人需要代办其他事宜。  5、收市后的工作:  (1)收市后注意督促领班及服务人员收拾、清点餐用具,桌布和餐巾,对遗失和损坏贵重  餐用具要查明原因,酌情处理。  (2)清理前台(餐厅)和后场(备餐间),搞好卫生,恢复餐厅和备餐间的完好状态。  (3)注意清场。下班后,无特殊工作需要,不准工作人员滞留餐厅。  (4)注意检查餐柜、门窗、酒水间等一切需要加锁的地方是否已锁好。  6、财产管理:  (1)对餐厅财产的品类、数量、质量、分布和使用情况要做到心中有数。  (2)严格财产的领用手续,登记帐目要清楚,堵塞漏洞,严防丢失。  (3)教育全体员工爱惜餐厅用具,对损坏的,脱色掉漆的餐厅用具要及时送修或请维修人  员来维修保养,延长使用寿命,尽量减少开支。  (4)对影响酒店水准的餐厅用具要及时更换。  7、员工的培训和思想教育工作:  (1)加强对领班和员工的业务培训是提高管理水平和服务质量的关键。一般是利用班前、  班后时间进行,有条件的可脱产培训。  (2)加强思想政治教育,严格遵守操作规程和各项规章制度。注意培养和造就一批训练有  素、有教养、懂礼貌、守纪律、业务精、水平高的员工队伍。  8、用表格或书面报告的形式向饮食总监报告工作;写好每天的工作日志。

五、做前台营销是不是工作能力强?

是的,一般酒店的营销部门是包括前台营销的,因为前台是酒店的门面,客人首先接触的是前台,如果前台的工作能力比较强的话,会给酒店带来很好的效益,如果前台的服务态度不好会直接影响酒店的形象,客人就不会再来了,而且会影响其他的客人也不会再来了。

六、前厅营销什么意思?

前厅营销一般指的是银行大堂经理和个人客户经理,负责对个人客户进行营销和维护,属于银行中众多的营销岗位之一。

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