日本料理店店长职责？

一、日本料理店店长职责？

岗位职责：

1、负责门店的日常运营管理的工作

2、完成公司要求的销售指标，提升销售业绩；

3、负责门店员工的招聘及培训；

4、负责外不与政府关系的对接 任职资格： 1、5年以上日式料理店的店长工作经历； 2、对日式餐厅的管理及相关工作流程非常熟悉； 3、大专以上学历； 4、有良好的销售管理能力和团队管理能力

二、日本酒獭祭是什么酒？

獭祭（Dassai）常被誉为清酒中的“拉菲”，因为它在清酒市场的行情就如前几年的拉菲：知名度最高，产量不小但仍被狂热追捧至一货难求。而且，论风味和品质，獭祭也和拉菲一样，算得上非常高端、优质。

三、日本酒葫芦制作？

首先是选择葫芦。酒葫芦其实无大小限制。五六十厘米不嫌大十五公分不嫌小。只要你自己喜欢啥大小都可以。我只谈谈最平常的适合把玩又不失实用性的酒葫芦选择标准。高度20厘米左右。下肚8到11之间。上肚比下肚小。这个大小手感是相当好的。关于葫芦的厚薄问题。个人觉得只要不是太薄《手一用力就破》都能做酒葫芦。但必须灌漆处理。大多数人选的都是厚皮的葫芦。

葫芦选好。接下来就得决定是开什么口了。脖子好看的长度合适就开日式口，其实也是咱们老祖宗传到小日本儿去的。日式开口即从龙头处打圆孔一般八毫米左右。个人不太喜欢，出水不好。中式开口就是切脖子大法。葫芦脖子就两根半手指的长度切掉就是

然后就是掏种子。不管用什么方法，只要把种子和大多数瓤子掏出来就是。然后就是泡葫芦。先冷水泡十分钟。然后扔开水里，压水里泡。直到葫芦能自己沉底。这时葫芦就泡透了。或者直接压水里煮开再泡也行。泡透葫芦之后用高压锅煮十五到二十分钟然后一直放到锅变凉。期间不打开锅。放一晚。然后再开锅加水。烧开。再压十五到二十分钟。再放到锅凉透。就能做最基础也是绝大多数卖酒葫芦的不会用心去做的一件事。掏干净瓤子，

之所以煮这么久。这么麻烦只是为了葫芦能长久使用和自己的健康。在此透几个很多做酒葫芦的人不会去考虑的事。第一葫芦泡透是以葫芦能自己沉水为标准。第二煮透是为了掏干净瓤子。第三葫芦煮透之后味道是红枣泡水的味道。煮透的葫芦装水不会酸爽。没煮的葫芦装水有味儿。第四煮透的葫芦棉实很多。和没煮的葫芦是牛皮纸与玻璃的区别。

四、日本酒的规格？

日本清酒的包装规格

常见的包装如下：1、瓶装;2、纸盒装;3、酒杯装;4、酒樽装等。

1、瓶装：容量有300mL、330ml、540ml、700ml、720mL、1800ml等多种。

2、纸盒装：也有采用180ml、500ml、720ml、1.8L、2L、3L等。

3、酒杯装：150ml、180ml、240ml等。

4、酒樽装：36L及72L为主流。但也有开发小规格的酒樽。一般用于结婚庆典、剪彩等容重场合进行。

五、日本酒哪个好喝？

日本酒獭祭清酒好喝。近年来非常火爆，是典型的新式日本清酒，它香气和口味并重，果香丰富，大部分需要在低温下饮用，而且需要以白葡萄酒杯饮用，这样才能更好地感受它的香气。

獭祭主流产品是獭祭50、獭祭三割九分、獭祭二割三分这三款纯米大吟酿，獭祭二割三分在国内比较常见，有强劲的气泡和活跃的口感，酸甜的口感非常适合作餐前酒。

六、日本酒驾标准？

在日本酒驾这种行为要处三年以上的有期徒刑。没想到日本竟然这么的严格，只要身上闻到有明显的酒味，这个时候就属于犯罪行为了，就算是没有出现车祸，也会被判有期徒刑，并且吊销驾照，30年以内是不能再考驾照的，还要处50万日元的罚金。

如果车内还有同乘人员的话，同乘人员也是会受到牵连，会受到两年的有期徒刑，这么严重的处罚力度也是让人非常的吃惊。

七、日本酒怎么打开？

菊正宗清酒的瓶盖怎么打开的方法非常简单，用开瓶器，要轻一点，而且要往同一个方向扭动，就可以打开了

八、日本什么酒好喝？

清酒：清酒是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。日本菜以鱼类海鲜为主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破坏了日本菜的鲜美，喝啤酒又觉得“味”不足，还是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合适不过了。

烧酒：、烧酒比较适合于轻松愉快的场合。烧酒常用的原料是山芋、小麦、荞麦等，但也有用芝麻、胡萝卜、咖啡、甘蔗等制成的另一种风味的烧酒。蒸馏而成的烧酒，酒精的含量比清酒高，从25度到45度，达到了与威士忌一样的度数。

泡盛：在冲绳，人们喜欢喝一种叫“泡盛”的酒，这种酒与清酒一样也是用大米作原料，但与众不同地使用黑发酵，这反映了很早以前琉球人与东南亚的交流频繁，接受了许多外国的影响。

九、日本有什么酒？

日本酒好喝的有很多啊 【芹芹酒铺】里我买过一些就不错

下面给大家推荐几个吧 性价比也很高的

1、日本花之香酒造701轻口味清酒

2、日本花之香酒造702轻口味清酒

3、日本进口小野酒造由布岳青柠醋橘酒

4、日本花の露酒造林檎梅酒

5、日本进口大贺酒造玉出泉浊梅子酒

十、店长，什么是店长？

店长是受连锁经营企业委派管理一个单独门店的管理人员职位的名称，也可以是对自主经营门店业主的称谓，是在商品经济的大潮中新生的词汇。懂得全套法律体系遵守和有能力维护店里的一切法律权利。

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