一、酒店管理可以分多少部门，都应该怎么做，提供一个参考？
1.总经办。
可分为或者下设总经办秘书、人力资源部、培训部、工会。
2.财务部。
下设出纳、会计组、收银组。
3.工程部。
下设强电组、弱电组、水暖组、电脑房、木工组。
4.安全部。
下设监控中心、保安部。
5.销售部。
下设客房销售部、写字间销售部、宴会预定部、美工部、策划部 6.房务部。可分为或下设两个部门：
1前庭部。下设礼宾部、前台、客房预定、收银、商务中心、总机、AM大堂经理2客房部。
下设PA保洁部、花工、客房服务中心、客房服务、员工宿舍、洗衣房。
7.餐饮部。
下设中餐厅、西餐厅、后堂、管事部、清真餐厅、特色餐厅。
8.会员俱乐部。
下设会员销售部、服务部 9.康乐部.下设洗浴中心、发廊、健身俱乐部、保龄球、网球场、酒吧、特色酒吧、包厢。
10.采购部。
下设采购部、库房。 上述项目是按照五星级规划设立的。根据酒店规模，可以将职能相近的进行统一管理，如财务可以和采购合并，康乐部可以和会员俱乐部合并，或者按一线销售分直接设立销售部下设房务部、餐饮部、康乐部.二线分为后勤部统一余下部门。 酒店管理很复杂，即要跟得上时代潮流、行业发展、又要打出自己的特色。有相当多的书籍可以进行参阅。
比较实际点的可以加盟连锁酒店；现在各个地区的龙头酒店或者酒店集团都有酒店管理公司，既在日常管理上可以委托给公司，其余的如财务、投资、发展方向等由自己负责。
二、请各位看官推荐几本比较好的关于酒店销售这个行业的书籍，谢谢？
如何做好酒店营销经理 作 者：南兆旭 著
出 版 社：广东经济出版社
现代酒店市场营销（新版） 作 者：郑红 著
出 版 社：广东旅游出版社
星级酒店公关营销部经理案头手册 作 者：中国酒店员工素质研究组 编
出 版 社：中国经济出版社
酒店营销新视野 作 者：王文慧 著
出 版 社：企业管理出版社
三、自学酒店管理需要什么书籍？
书籍：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语等 相关证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证 普通话二级证 不过还是建议你看一下你们省的自考，这个会全面一些，学完以后还有国家承认的学历证书
四、从零开始学酒店管理，怎么学好？
1.先学再干——到学校读酒店管理专科，或者，买本书自学2.先干再学——先到酒店基层岗位打工，当你真正喜欢这个行业，并积累了一定的经验，可考虑报考电大等攻读管理知识3.边干边学——在酒店基层岗位工作的同时，利用业余时间到社会培训机构学习该岗位职业技能，并考职业资格等级证书，尽快成为业务能手，再继续进修管理知识。
五、全季酒店创始人写的书？
全季酒店创始人是季琦，全季酒店创始人写的书是《创始人手记》。
季琦先生不仅仅只是个企业家，更是有着大格局的人，这里说的大格局与财富无绝对的关系。
一个人的格局会影响他在某一个行业里的深度和广度，有时代和地域区别，所以不见得他非得是首富才是大格局，或者必须是至高无上的权贵。
六、青岛酒店管理学院的怎么样？
16级学生，酒店管理专业
感觉学校还不错，酒店管理，旅游管理和烹饪院的中西餐以及面点专业是学校比较不错的专业，酒管分好几个不一样的班，普通班，洲际班，国际班，如家班，各有各的好处，是开学之后选择
因为是酒管专业的，所以说一下这个专业吧
我是普通班的学生，大二实习在长三角区域的某城市的国际五星级酒店实习，实习了一年，然后大三回来上课，其实这个专业实习来说，优势挺大的，和很多酒店品牌有合作，像丽思卡尔顿，柏悦，四季这种奢华品牌，还有香格里拉，万豪等一些国际品牌和一些国内本土五星级酒店，实习就是去做最底层的服务员 这没啥好说的，因为要你实习就做管理者你也干不了那个活，对于就业来说呢，基本上你要是想干酒店，其实资源还是蛮多的，中国酒店业用工荒不是一天两天的事情了，但是去了也是从基层做起，总之也是要熬一阵的
学校虽然不是很大，但是里面东西一应俱全，食堂有两个，因为我住在西区，一直在西区食堂吃饭，学校有711，里面也有外围卖饭，对面有个小吃街，旁边海大附近有的是饭馆，消费还可以，我们宿舍去吃了几次，人均消费四五十左右吧，因为是男生吃的多还喝点酒，然后点的大部分是肉菜，刚开始大一那一阵，要跑操，早读，晚自习，大三回来就没有了，学校的老师感觉还比较负责，起码学校不乱收费，是公办的，而且据说我们这个专业的学长学姐遍布五湖四海，基本上在山东或者长三角区域（上海，苏州，杭州一片）珠三角区域以及北京，去个酒店基本上就能遇见自己的学长学姐，而且有的已经是主管或者经理一职了，酒店管理这个专业来说的话，想去国际五星级酒店的话，在这三年好好学学英语吧，学校位置在九水东路，靠近海洋大学地铁站，对面恒星学院，东边是中国海洋大学崂山校区，去李村的话大概公交三十多分钟，市南的话十一号线转二号线地铁大概也是四五十分钟左右
晚上宿舍的话，有时候要查寝，现在学校安了门禁，进出门要刷卡，平常课外活动蛮多的，反正有很多协会，我们这个专业的老师基本上都是挺负责的，总之感觉大学老师和高中老师真的不太一样，学校的老师基本上都是985或者211的研究生毕业，而且学校硬性规定，你想教专业课，就必须去酒店挂职学习（我们酒店管理是这样，其他专业不清楚，但是烹饪专业有个挺厉害的老师，据说上合峰会国宴的点心是他设计的，而且青岛这边一个很著名的餐饮也是他去参与打造的），其实到了大学，你得自觉一点，图书馆的书很多，借也不花钱，就看你自己自不自觉了。