餐饮管理绩效考核方案?

求职招聘网 2023-09-12 10:41 编辑:admin 193阅读

一、餐饮管理绩效考核方案?

一、任务绩效(40%)

1.营业指标,合计25分:

2.服务管理,合计25分:

1)顾客满意度,10分:

Ø 顾客线上满意度1:包含支付宝口碑,大众点评网的顾客评价,考核方式如下:

顾客线上评论包括1-5星,为了避免因为进店人数多少而参与评论次数多少的不公平性,因此计算方式会收集当月各个门店所有参与网络支付的评论数进行计算。

网评星数分级:1★,2★,3★,4★,5★,1★2★为差评,3★为中评,4★5★为好评。每次消费参与点评的原始星是5星,当月线上顾客满意度的计算的计算方式是,当月评分总数/(当月评论次数*5)所以,网评差评越多,就意味着1★2★出现的次数多,总评分数就会被大大拉低,具体算法如下:

例子:每次评论原始星数是5颗星★,当月某店参与评论人数为100人,总星数是5*100=500星,此次评论结果是1★评论2次,2★评论3次,3★评论5次,4星评论10次,5★评论80次,以下就是详细的计算方式:

Ø 线上满意度分数计算方式:

Ø 线上满意度2:关于微信公众号后台投诉的扣分也属于顾客满意度考核范围,具体考核方法是:出现一次差评直接减2分,扣完为止。

2)反馈途径,10分:每月需要主动或被动搜集顾客反馈意见,收集数量大于50条,没少一条,扣1分,扣完为止;

3.员工管理,合计20分:

1)员工培训,10分:

2)员工关系,5分:员工之间有无矛盾并合理解决

3)员工离职率,5分:单月离职情况不超过规定数量,并能维持门店正常运作。

Ø 离职率,当月该门店离职率小于等于2,超过该基数,该项考核分数为0,新店第一个月例外,从第二月开始生效。

Ø 如果出现同时2人及以上离职情况,都是正常离职程序,为了不影响门店正常运营可协调分期离职,这也算考验管理的人际沟通能力。

注:餐饮业人员流失率比较大,对企业造成的额外费用和管理成本比较高,有效控制人员流失率,也是检验一个管理员的管理水平;

4.财务管理,合计20分:

5.物品损耗率,合计10分:

Ø 物品损耗率是指,每月月底进行一次物品盘点,物品损耗率=当月剩余物品数量/月初实际物品数量,超出损耗正常值,扣1分,物品损耗包括:

v 吧台杯具损,范围值?

v 每月餐具损,范围值

v 其他

二、QSC绩效(45%)

巡查总评得分条件,综合得分百分比:得分/总分*100%=实际合格率

评分方式:达成率每少1个百分点,扣2分,不足1个百分点取四舍五入;

三、动力绩效(5%)

个人纪律5分:

二、ehs管理标准?

EHS管理体系是环境管理体系(EMS)和职业健康安全管理体系(OHSMS)两体系的整合。EHS是环境 Environment、健康Health、安全Safety的缩写。EHS管理体系是为管理EHS风险服务的,体系只是EHS管理必须的一部分。

ehs管理标准有:

EHS-MS模式由以下13个要素组成:

EHS管理体系的7个关键要素

a) 方针和计划(规划):

1) 管理层的责任和义务。

2) 风险评价和管理。

3) 符合性和其他要求。

4) EHS管理计划和程序。

b) 实施和操作(实施):

5)人员、培训和承包商服务。

6)文件和信息交流。

7)设施设计和建设。

8)操作、维护和变更管理。

9)社区意识和应急反应。

c) 措施和检查(评价):

10)EHS业绩监测与测量。

11)事故调查、报告和分析。

12)EHS管理体系审核。

d)管理审核和持续改进(调整)。

13)管理审核和调整。

三、ehs管理建议?

EHS管理建议的目的就是保护环境,改进我们工作场所的健康性和安全性,改善劳动条件,维护员工的合法利益。它的推行和实施,对增强工厂的凝聚力,完善工厂的内部管理,提升工厂形象,创造更好的经济效益和社会效益将起到极大的推动作用。

EHS方针是企业对其全部环境、职业健康安全行为的原则与意图的声明,体现了企业在环境、职业健康安全保护方面的总方向和基本承诺。因此可以说EHS方针是企业在环境、职业健康安全保护方面总的指导方向和行动原则,也反映最高管理者对环境、职业健康安全行为的一个总承诺。EHS方针也是企业环境、职业健康安全领域一切活动的驱动力。

一个积极的、切时可行的EHS方针,将为企业确定环境、职业健康安全管理方面总的指导方向和行动准则,并为建立更加具体的环境、职业健康安全目标提供一个总体框架。

四、EHS管理体系的EHS方针?

EHS方针是企业对其全部环境、职业健康安全行为的原则与意图的声明,体现了企业在环境、职业健康安全保护方面的总方向和基本承诺。因此可以说EHS方针是企业在环境、职业健康安全保护方面总的指导方向和行动原则,也反映最高管理者对环境、职业健康安全行为的一个总承诺。EHS方针也是企业环境、职业健康安全领域一切活动的驱动力,涉及到全体员工和其他相关方,每位员工应理解并遵照执行

一个积极的、切时可行的EHS方针,将为企业确定环境、职业健康安全管理方面总的指导方向和行动准则,并为建立更加具体的环境、职业健康安全目标提供一个总体框架

EHS方针的三个承诺,一是对遵守适用EHS法律、法规及其他要求的承诺;二是对持续改进的承诺;三是对事故预防、保护员工安全健康的承诺。

五、作业管理批改反馈考核等方案?

作业布置批改反思方案:

1、重视程度高,本着对学生高度负责的态度,进一步增强了重视作业批改的意识.

2、批改质量高,数量足,绝大多数教师批改认真细致,有批有改,注重实效.批改时,低年级采取红旗、红花、苹果……方式对学生进行鼓励.高年级采取分数加红旗的评定.既重视作业质量又重视书写的评定.

3、责任意识强,对学生的作业不但批改认真,而且做到了及时.低年级教师做到了面批面改.

六、绩效考核与薪酬管理方案?

下面是一个通用的绩效考核与薪酬管理方案:

确定绩效评估指标和权重:企业应该根据业务需求和目标,制定适当的绩效评估指标和权重,以确保评估的准确性和公正性。例如,销售额、客户满意度、项目完成时间等。

设定绩效目标和计划:企业应该为每个员工设定明确的绩效目标和计划,以帮助他们更好地完成工作任务。这些目标和计划应该与绩效评估指标和权重相匹配。

进行绩效评估:企业应该定期对员工进行绩效评估,以了解他们的工作表现和达成的目标。评估可以通过定期面谈、360度反馈等形式进行。

确定薪酬水平:企业应该根据员工的绩效评估结果,确定其相应的薪酬水平。这可以通过制定一个薪酬等级或范围,或者根据绩效评估结果提供适当的奖金或提升薪资等方式实现。

实施激励计划:企业可以根据员工的绩效评估结果,提供一些激励计划来激励员工更好地完成工作。这些计划可以包括奖金、股票期权、福利等。

监督和改进:企业应该定期监督和改进绩效考核与薪酬管理方案,以确保其有效性和适应性。企业可以通过跟踪员工绩效、对员工的反馈、调查等方式,了解方案的优点和缺点,并针对性地进行改进。

需要注意的是,绩效考核与薪酬管理方案应该遵循公正、透明、客观的原则,以确保所有员工都受到公平对待,并且能够得到相应的奖励和激励。

七、ehs风险管理包括?

EHS管理系统主要包括内容有:

一、方针和计划(规划):

1. 管理层的责任和义务

2. 风险评价和管理

3. 符合性和其他要求

4. EHS管理计划和程序

二、实施和操作(实施):

5. 人员、培训和承包商服务

6. 文件和信息交流

7. 设施设计和建设

8. 操作、维护和变更管理

9. 社区意识和应急反应

三、措施和检查(评价):

10. EHS业绩监测与测量

11. 事故调查、报告和分析

12. EHS管理体系审核

八、ehs管理体系?

是环境管理体系(EMS)和职业健康、安全管理体系(OHSMS)两体系的整合。EHS是环境 Environment、健康Health、安全Safety的缩写。EHS管理体系是为管理EHS风险服务的,EHS体系是EHS管理的一种方法。

九、物业ehs管理内容?

EHS管理体系是环境管理体系(EMS)和职业健康、安全管理体系(OHSMS)两体系的整合。EHS是环境 Environment、健康 Health、安全 Safety的缩写。EHS管理体系是为管理EHS风险服务的,体系只是EHS管理必须的一部分。

十、EHS管理怎么学?

a. 获得相关的学历背景,如环境工程、安全工程、化学工程等专业的本科或研究生学位。

   b. 在大学期间,积极参与与EHS相关的实习或项目,以获得实践经验。

   c. 在毕业后,寻找与EHS相关的工作机会,可以通过招聘网站、校园招聘或专业组织等渠道进行求职。

   d. 在工作中,不断学习和提升自己的专业知识和技能,可以参加相关的培训课程或研讨会。

   e. 如果有条件和机会,可以考取相关的认证,如NEBOSH国际安全与健康管理认证、ASP安全专业人员认证等,这些认证可以提升自己的竞争力和专业水平。

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