一、食品研发工程师怎么考？
食品研发工程师需要通过职称英语考试，职称计算机考试，提交相关资料到地级人事部门的职改办。食品工程师是职称评定的一种，其下有技术员、助理工程师等职称；其上有高级工程师,专家等职称，这只是对从事食品工程建设或管理人员技术水平的一种标定。
食品工程师属技术工程系列职称，需要通过职称英语考试，职称计算机考试，提交相关资料到地级人事部门的职改办，工程师还需提交相关的论文或专著。
食品工程师：
1、已通过助理食品工程师资格认证者;
2、研究生以上或同等学历应届毕业生;
3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;
4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。
高级食品工程师：
1、已通过食品工程师资格认证者;
2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;
3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者;
4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。
食品工程师是职业水平评定(职称评定)的一种。其下,有技术员,助理工程师等职称;其上有高级工程师,专家等职称。当然,这也只是对从事食品工程建设或管理人员技术水平的一种标定而已。
食品研发工程师的岗位职责
1、掌握市场动态和产品趋势，对公司产品改进、提升、创新，开发新产品(调味品、速冻肉制品、餐饮产品);
2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报;
3、对项目所需的技术需求提供相应的技术解决方案;
4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;
5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究;
6、完成上级领导交付的其他工作。
岗位要求：
1、大专及以上学历，调味品、速冻肉制品、餐饮产品5年以上研发工作经验;
2、了解肉类食品国家标准、行业标准，及生产的工艺流程;
3、了解食品添加剂的使用标准;
4、有食品研发工作经验，对产品加工过程变化熟悉;
5、工作积极主动、热爱制作与传播美食工作。
二、食品研发工程师怎样学？
食品研发人员需要掌握基础生物学、微生物学专业知识、食品营养与食品卫生、食品理化微生物检测、农产品储藏加工、食品工程参考课程，食品调味论、食品配方工艺大全、食品添加剂使用卫生卫生标准等。所以，这些都要学。
三、食品研发工程师考试科目？
《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等课程。
四、食品研发工程师证书含金量？
有用
个人觉得还是很有用的，你是学习食品的，现在可以接触一些质量管理相关的知识，了解产品质量的一些管理制度、管理方法等等，以后可以向食品安全方面做重点发展，食品的质量问题和食品的质量管理是更重要的一块，但有了一般产品质量管理的经验和知识，有助于你对食品安全方面的成长。
五、食品研发工程师职称怎么获得？
所有的职称都是评出来的，就是在你单位你可以写申请，单位帮你上报，然后考试合格后就可以了 还有一种研发工程师是直接考试的 那种只是上岗证 还不是职称。
六、食品研发工程师有前途吗？
食品研发工程师个人认为还是相对有前途的，企业确实很需要工人，但紧缺的是那些具有一技之长的产业工程师。食品研发工程师也是如此。
做食品研发是一个很需要综合能力的工作，不仅技术上的过硬，还得有很厉害的时间管理能力，项目管理能力，沟通能力（不同部门的沟通，跟客户的沟通），还有遇到问题随机应变的能力，解决问题的能力等等。
七、研发灯具结构工程师招聘？
有
要求
大专以上学历，机械，材料专业
独立照明产品结构设计3年以上相关经验
熟悉LED的相关特性，对LED灯具光学，驱动电源，散热有全面认知
熟悉灯具制造和组装过程，了解材料和加工工艺，熟悉灯具的法律法规
熟练掌握设计常用软件， CAD PRO等设计软件
有花灯设计经验者优先考虑，
能适应出差要求
八、包装工程师好还是食品研发好？
食品研发好!因为食品研发的技术含量更高，为企业创收能力更强。
九、无锡材料研发工程师最新招聘信息？
无锡材料研发工程师招聘信息如下
1，设备工程师(J11234)
￥6K-11K
无锡1-3年本科以上
2，自动化工程师(J11651)
￥8K-12K
无锡1-3年本科
3，精益工程师-宜兴(J11231)
￥10K-15K
无锡1-3年本科
4，设备维修员
￥7K-9K
无锡1-3年中专/中技
5，系统运维工程师-EAP
￥10K-15K
无锡1-3年本科
6，设备工程师
￥8K-10K
无锡3-5年本科
7，能源管理工程师(J11764)
￥8K-10K
无锡3-5年本科
十、食品研发技巧？
、厨师版研发——追求风味的顶点
很多企业研发离不开厨师，但厨师与食品化之间还有一道墙，这道墙需要通过数值化来破解。
所有的风味要数字化，而不是所有的风味要厨师化。
厨师每天炒的菜或者一辈子炒的菜风味很难完全一样，因此存在标准化的客观需求。
2、配方版研发
所谓的产品标准化：最早在海底捞就有实施，但是是否配方在手就可以标准化？也不是。
所有的配方都来自农作物，但农作物由于风吹雨淋、日晒、土壤等因素，难以数字化、标准化，比如辣椒，难以完全数字化。
3、采购版研发
市面上有什么好东西，那就拿过来，这是拿来主义。
采购版研发的核心风味产品是流通产品、核心风味产品的可控性。
4、老板型研发
老板喜欢什么，就让研发人员去做，这是最常见的研发模式。
研发人员没有质疑老板的权力，研发跟着老板走，老板跟着感觉走，东一榔头西一棒子，这样的企业是没有核心。
让专业的人做专业的事，老板经常以自己的喜好来提意见，其实最好不要参与研发。
5、模仿型研发
对企业核心进行模仿，对企业产品进行拼凑。老板说企业需要什么，研发人员去跟进研发，这是最简单的。
2 研发的3个层级
餐饮研发从粗到细通常分宏观、中观、微观三个层级：
1、宏观研发：赛道、品类、定位
老板只要选择赛道、品类、定位，告诉研发人员具体去落地实施。
2、中观研发：原型产品、风味原型、场景
研发大师、菜品大师，把原型产品、风味原型、场景原形给出解决方案。
3、微观研发：产品标准化、量化、包装、风味的数值化等等。
这些才是具象的产品，不是百分之百的还原，达到70%-80%就足矣。因为要做标准化，足以应对市场和客群。
3 研发的4个核心理念
首先要意识到研发是一项投资决策，研发先行才有爆品的可能。
第二、研发是以市场为导向的。很多研发都是内部思维，从企业的角度出发都是不是对的。
比如肯德基一直做奥尔良风味鸡，把鸡腿、鸡翅等都利用得很充分，剩下的只有鸡架。
国家鼓励夜市地摊经济，肯德基就开发卤味、小串等等，这是肯德基根据市场做出的决策，市场需要什么，国家需要夜市经济，那么就根据市场变化研发相应产品。
第三、方向比努力重要。
选择比努力更重要，这对很多人来讲是最困难的。
很多餐饮老板每天忙忙碌碌，往往瞎忙都是在逃避战略上的决断与选择。
第四、横向研发的必要性，这也是研发条件。
4 产品测试：老板不要试口味
老板可以拥有一票否决权，比如说这个产品是有风险的，老板可以决定规避这个风险。
但不要让老板亲自尝试口味，因为老板山珍海味都吃过，老板不是企业的目标客群。
老板对风味的测评一般都是不准确的，因为老板的思路与研发人员的思路不太一样。
5 研发的4个核心：风味、蛋白质、载体、设备
产品是企业的根本，但产品不是长生不老药。
有些企业有上千个SKU，但问到企业的核心是什么？他们都要说想一想或者说我没有清晰概念。
研发某个产品不是最重要的，而是梳理出符合企业定位的核心风味+核心蛋白质+核心载体+核心设备。
核心风味包括：优势风味、流行风味、区域风味，核心蛋白包括：优势蛋白质、流行蛋白质、区域蛋白质。
任何企业都有一个核心蛋白质，假如定位是虾仁，那就把虾仁做得足够完美。
肯德基的核心是奥尔良鸡肉，不管后期是引流产品还是利润产品，都是鸡肉做的，其中上腿的鸡肉就是优质蛋白，如果做到价值低于市场，就很有竞争力。
6 核心产品的DNA设定
核心产品的DNA设定由主体文化+加热设备+原料优势三者结合
风味：卤味、麻辣、红烧、芝士、十三香
蛋白质：海螺、虾爬子、鲍鱼、青虾、扇贝、鱿鱼、生蚝
载体：面、饭、沙拉、水饺、煎饼、粥、火锅、海鲜
加热设备：扒板、炒锅、万能蒸烤箱、炸锅、烤箱、火锅、微波炉、水自热
比如，海鲜的载体是饭有海鲜焗饭、海鲜炒饭，如果载体是面有海鲜炒面，海鲜焗面等，任何一个品类单品突破、拿出来都可以应对全中国的消费者。
很多南方的企业非常聚焦，一个海鲜炒饭就可以占有市场30-40%的份额，就可以成为这个品类的冠军品牌。
总结：企业需要保持单品突出、多品组合的产品结构。卖得好的产品研发准则：研发口味大众化、表现形式差异化。
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