酒店为什么留不住优秀员工，酒店员工流失原因，酒店如何留住员工？

一、酒店为什么留不住优秀员工，酒店员工流失原因，酒店如何留住员工？

酒店管理作为一门年轻的学科，萌芽于改革开放后，在短短的二十几年时间里迅速发展，离不开社会的支持，更离不开酒店优秀人才的苦心孤诣。

现状

1.性别失衡

在不同的部门，男女比例各不相同。前厅餐饮服务员女性居多，而厨房工程部恰好相反，九成以上皆为男性。

2.学历偏低

酒店从业人员中有大学本科及以上学历的比例约为3.8%，具有大专学历的约为14.5%，高中及以下学历的比例约为81.7%

3.员工素质参差不齐

酒店作为一个实习生可以撑起半片天的行业，人员流动性复杂性不言而喻，有初中辍学的少女，有养家糊口的大妈，也有刚刚毕业实习的大学生……

分析&解决对策

1.劳动强度大工作时间长

凡事在酒店待过的伙伴都知道，在节假日忙的团团转，动不动就加班（强制性）尤其是国庆结婚新人多时候。

解决对策：完善休假制度和工作制度，使员工合理休息

2.对职业发展缺乏信心

大多数对服务员行业有偏见，认为其不过就是个端盘子的。其实这属于社会分工明确，就像高星级酒店有专门的鉴酒师，荐水师一样。这世上凡事与人打交道的职业，做好又何曾容易?

解决对策：培训员工的专业技能，加强职业生涯规划

3.不被客人管理者尊重

酒店本身属于高耸式组织结构，由于管理幅度较宽，权力分散，不易实施严密控制，加重了对下属组织及人员进行协调的负担。这也就是为什么感觉不被尊重的错觉，至于不被客人尊重就更好理解了，林子大了傻鸟都有。

解决对策：关爱员工、尊重员工

4.激励机制不健全

解决对策：健全激励机制，激发员工工作热情

a. 工资福利差

国内外酒店薪资普遍不高，国外是靠的小费，中国还普遍没有这种意识。工资的话一般在3000上下，差别不大

解决对策：提高工资和福利待遇

b. 奖励制度不完善

优秀员工每6个月评选一次，而且有时还会出现任人为亲的现象，晋升空间缓慢。

解决对策：肯定员工表现，给予应有奖励

c.人心散漫工作懈怠

有个段子怎么说的月薪3000，关我屁事，月薪10000都听老板的能赚钱就好，月薪100000工作使我快乐。

解决对策：

推行目标责任制，激励员工

结语：酒店管理既是一门学科也是一门艺术。

图片来源上海和平大饭店（亲自拍摄）

二、酒店什么职位的员工能包住酒店的客房？

并不是所有酒店都会让高层管理人员住酒店。

但基本上大多数酒店，在DOR DOSM DOF HRD DOFB EC等级别及以上，会有一间House Use房。

之前在Kempinski，当时的FOM由于是外籍人士（瑞士）也在酒店有一间House Use，但后来业主政策调整，给当时住在酒店的中高层管理人员房补（外籍人士需要协助的都是人力资源部帮忙租好房子）把所有中高层都清出了，当然，除了总经理，以及每天的MOD仍会使用酒店客房。

三、酒店员工配置？

我以我朋友开的快捷酒店来回答。是一家有72间客房的酒店。店长一名，主要负责全面工作，如招客源，同线上对接等事情。

主管一名，辅助店长工作，人员协调，配食品，造工资等。

维修工一名，水电要精通。

前台三名，俩班倒。房嫂四名一人一层房间，换布草，清洁房问。

夜值保安一名，基本就是这个配置。

四、酒店转让员工赔偿？

1、如果有劳动合同时，原劳动合同继续履行，可不支付经济补偿；原劳动合同终止，需根据劳动者已提供服务的年限，支付相应的经济补偿。

五、酒店员工思想？

职业素养是在职场养成良好的习惯以及自身自己对自己的要求 那如何养成良好的职场素养习惯。

1：管理人员本身具备良好职业素养。

2：周围的人员也得从这个方面发展。（出现异常情况及时处理，不要给员工留下钻空子或者动小聪明比踏实更好的想法） 自身自己对自己的要求，树立榜样的力量、定期学习以及激励。 服务意识：就是主动去帮助他人，这个就是人员的角色定位了，一个人做什么工作应该具体什么，这些部门应重点强调，让每个人认清自己的位置以及要做的事情。 品质基石：宣传做得好的，多培养一些职业素养好的人员。人多了就有了氛围，有了氛围人也就不敢轻易做出违反氛围的事情

六、酒店如何留住员工？

酒店留住员工的方法：建立良好的福利机制及具有竞争力的薪资制度；上级要体恤下级员工，与员工建立良好的同事关系；给员工做好职业规划，定期组织学习培训。

七、酒店正式员工待遇？

，主管级才2500左右，领班1800，普通员工1000左右，五星级工资一般比四星级多200—500，除了工资外，就有点奖金，最多也只有几百元，有的岗位是以提成的方式（其实有时候提成的方式对员工来说更有利）。在酒店上班的好处就是有住宿安排，吃饭不用愁。

年终奖发1.5薪,五星级发2薪(工资的倍数).每年全体员工还要按部门完成一些销售任务,例如卖月饼之类,如果个人销售能力够强,那么还能赚一笔(因为此类全员销售一般会有提成),但是现在竞争大,而且大环境也不大好(物价上涨,金融危机),能完成任务已经就不错了.

八、如何制定酒店员工培训计划？

一提到员工培训，不少人的脑子里马上浮现的估计是外请来一个培训老师来个几天几夜集中式的一个大培训！

其实酒店的很多岗位和很多技能都是非常简单，熟能生巧。所以不管人多人少都是可以做做培训，比如前厅的一望二笑三问好，熟练的员工问起好来非常的顺口，而一些新员工就是会给客人一种很别扭的感觉。像这样的问好小培训就要天天做个两分钟，不用领导来做，员工和员工之间，交班员工之间交替培训一分钟，直到熟练到一只蚊子飞过员工见到也会习惯性的问上一句“您好！”

员工培训是一个长期的工作，要天天坚持下来，形成习惯和风气，即使不断有员工更替也能保障着酒店的服务水平！

还有一个就是不要为培训而培训，走走过场就算了。更不要做得太极端的去折腾员工，曾见过一些酒店做员工培训做着做着每天让员工跳半个小时的舞！跳完了估计员工也已经没了力气干活了。更有可笑的是还有酒店居然培训员工蒙着眼睛铺床或摆台，这些纯属于折腾员工！

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九、酒店重建员工怎么补偿？

如果属于你无过错的情况下酒店与你解除劳动合同，通常按工作满一年赔偿一个月工资的标准给予赔偿。

十、酒店员工职责？

遵守岗位。擅离职守。身体健康。吃苦耐劳。