一、在接到预订后，宴会前期应该做哪些准备工作？
桌椅板凳摆放有序，碗盘杯子勺子筷子摆放整齐，主食，西点，酒水饮料，菜品按客人要求采购精致入微，大厅打扫整洁明亮，大厅布置简单而不失格调，服务人员微笑待客，主管人员要盯住客人所需以及物品是否凌乱，以免撞到小孩。就这些吧，弄完这些看看哪里还不合适再调整一下
二、酒店订餐到上菜都需要做些什么？
首先要先准备开餐工作，检查餐具，毛巾消毒，茶水入壶，如果天气热的话，要先开空调预冷。要是有菜单，可以先做准备
三、酒店男宴会服务员做什么的？
1.为每个宴会作一切准备。
2.准备工作范围内的用品和摆设。
3.在提供宴会服务前整理好用具和摆设好座位。
4.接待宴会的客人。
5.根据订单从厨房出食物。
6.准备宴会用的汁酱。
7.将预多而剩下的食物交回厨房处理，同时把脏的用具送去管事部。
8.根据宴会订单核实大型宴会客人的人数。
9.做好宴会后的清理工作。
10.清洁储物室及宴会场地。
11.完成上级安排的各项工作。
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