一、酒吧调酒师,条件?
1、可以调配鸡尾酒、咖啡等饮料;
2、可以适应工作时间(一般在19:00~2:00);
3、相貌、衣着、性格都有一定要求;
4、有一年以上调酒经验,懂得各种酒类知识;
5、有一定的英语基础优先。以上是招聘网站都能查到的招聘要求,也有些要求有相关的证书,如果达不到要求也有招学徒的。
二、调酒师证考取的条件是?
现在已经不需要考取调酒师证书了,在16年就已经被国家取消了,如果有说可以考取调酒师证书的,那都是不接受国家认可的,属于民间证书,简单来说,你给钱就可以给你证书
三、暮光调酒师获得条件?
是需要完成一定的任务和达到一定的等级。首先,需要完成任务“暮光调酒师的挑战”,这个任务需要在暮光森林中找到调酒师,接受他的挑战并完成任务。其次,需要达到烹饪技能等级425级以上。最后,需要购买暮光调酒师的证书,这个证书可以在暮光城中的调酒师处购买。除了以上的获得条件,暮光调酒师还需要具备一定的烹饪技能和调酒技能,以及对各种材料和调料的了解和掌握。只有具备这些条件和技能,才能成为一名优秀的暮光调酒师。
四、成为调酒师需要具备哪些条件?
1、掌握调酒技巧:正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
2、了解酒背后的习俗:一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
3、具备较好的气质:调酒师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外,天生心态平和,喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
4、英语知识很重要:首先是要认识酒标。酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒,商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标,选酒时才不会出差错,因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同,口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况,此时如果对英文标示的酒标不熟悉,还要慢慢地找,会让客人等得着急。其次,酒吧里的客人经常会有许多外国人,也要懂一些外语。扩展资料:在国内,调酒师随着酒吧行业的兴旺,也渐渐成为热门的职业。在国内,已有上万人拿到劳动和社会保障部颁发的“调酒师资格等级证书”。据有关资料显示,北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市,每年缺5000名左右的调酒师。调酒师在我国薪水普遍在3000元人民币左右。但是每个行业都有状元,有的月薪在五六千甚至上万元人民币,如果做到管理位置,那么月薪会过万。随着酒吧数量的大大增加,作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高,基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。
五、调酒师学徒需要什么条件?
调酒师学徒需要有一定的基础知识和技能,并且具备以下条件:1. 对调酒行业有浓厚的兴趣和热情;2. 具备较强的沟通能力和团队合作精神;3. 身体健康,能够承受长时间的工作压力;4. 有一定的饮食文化和酒类知识基础;5. 有学习能力,能够快速掌握新的调酒技法。调酒师学徒需要具备以上条件,通过实习和学习,逐步掌握调酒技巧和理论知识,经过一定时间的培训和实践,才能成为一名独当一面的调酒师。
六、做调酒师需要什么条件?工作收入如何?
磕磕碰碰也算是正式触摸到这行业的一些真正的bartender。
1.先把b站的日本调酒师动漫看一次,里面很多理念和一些坚持的东西值得借鉴学习;b站还有一个纪录片:跳塔论酒(讲述知名酒吧以及bartender生存状态)
b站的优秀酒类up主:
索菲亚一斤半
喝亿杯的小万万
卡司故事
2.鸡尾酒是怎么回事是本很好的入门书籍
这些准备做完以后,根据当地的威士忌,清吧(别去ktv,餐吧,烧烤吧一类的,当然也有存在神的可能,不过人家教不教是另一回事)去喝一杯,和调酒师沟通交流互相留个联系方式,最好就问问缺不缺学徒,现在疫情刚开始恢复营业,很多bar招不到人。
待遇方面:在这里2k5到3k5浮动
至于更高我也暂时没拿到,毕竟学徒就是打杂活,靠别人教不如靠自己自学靠谱。
我想好的几条出路:
1.自己开店
2.当烈酒顾问和做bartender培训
3.品牌大使
4.转行
从18年底到现在,认识了挺多bartender,这一行存在的弊端就是:从业人员素质普遍不高,毕竟入行门槛摆在那里,遇到一个好bar和bartender师傅挺不容易的,从学校出来只能学到表面,细节的东西还是靠自己悟,靠和同行交流,实战中悟到。
熬夜劝退(我就是上火牙龈肿痛半夜起来知乎搜索调酒师)
薪资低,在国内大部分不是顶尖的人不会受到尊重和应有待遇,尤其是遇到一些商业化严重的bar学会的就是如何快速打杂和流水线出品,背会几个配方可不是bartender。
最后,还是要自己争口气,别人教你不是应该的,毕竟来上班不是在学校,认清这个现实,而且技术这东西越少人知道才越显得珍贵不是吗?
大概就这么多,珍惜自己羽翼,尽快想好出路,把每一杯酒当作自己职业生涯最后一杯,砥砺前行,干杯。
---小白龙
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2022、2.14 2∶59
许久不见,久违的更新下知乎回答
这几年也是经历不断跳槽 转行 休息 重新回到调酒行业,也做过类似与餐厅 咖啡厅合作或者分红的形式去运营吧台
最后都以:
店面老板专注方向不明确
资金不到位
人员不成熟
等各种爆雷告终
同时也发现在小城市里的酒吧文化还不够成熟,依然需要真正热爱的调酒师,顾客,供应链,互相协作达成一个良好的生存闭环。
如何在赚钱还有文化这两个秤砣像⚖️取得平衡点这点需要考虑。
那么,接下来就是万众期待的How What Why环节,由二三线不正经调酒师为您服务。
How:怎么做一名自认为合格的调酒师?
入职 (不是,(调酒师生存法则)第一个月:
熟悉吧台所有细节:什么酒啊,用的工具啊,材料摆放位置啊,同事名字啊,工作流程啊,打卡机位置啊(这是重点呢 ),恰饭地点啊(人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌)等等…
技术训练:shake,stir这两样得过关,大部分酒吧都会用到,至于教材某哔(一键三连懂得都懂),个人理解目的都是为了混合,充气,冷却酒体让酒更好喝(ヾ(Ő∀Ő๑)ノ太好喝惹)
服务:如何与客人唠嗑,聊家常,聊东聊西,做到让他从进门到出门都很满意
以上就是理想中的一个月,然而现实是:大部分酒吧都是以劈他!开!这个月又赚了几百万~之类的人群存在,做了这几年在bar也是见到不少人间百态也有过挺多美好的回忆,总之,发生了很多变故,是我做梦都想不到的
What Why:怎么做,为什么做,答案很简单,就是热爱。
另:酒吧这行,下班“早”,环境乱,哪怕是热爱也得考虑未来发展方向,熬夜伤身,当然试试无妨,如果觉得还能燃烧生命去进入这行以期有小小改变那就来吧。
目前:待业状态,有任何接活儿的请
好的,以下是恰饭环节:
有任何疑问,bartender很愿意为您服务
以下是我爱人最爱的一杯:YUKIGUNI/雪国
献给她,也献给情人节的彼此深爱着对方的人们
为此,她还画了一副画送给我
未 完 待 续…
最新更新 以下是卖卖酒专题:
有家里人目前居住在英国,这些都是蘇格蘭酒廠內的原桶酒裝瓶或只有酒廠才能買到,懂得自然懂,国内市场吧…
2022.5.6:准备做别的行业进行转型,还在这条路上的朋友们砥砺前行,也要做好面对现实的准备。
七、想成为调酒师应该具备什么条件?
你想从事这个行业,自学肯定是很难的。
自学的难度在于:1.只能依赖于网上或者书籍上有限的资料,调酒需要实际操作。2.学习过程中遇到难题,无法及时向老师和同学请教。3.操作过程中若有不对,没有人指出改正。
去专业的调酒培训班更利于学习,1,.调酒需要的工具和酒很多,把这些准备齐全,也会花出去很多资金,还不如在学校学习,还有专业的老师指导。2.调酒师的社交属性很强,需要很强的沟通能力向客人介绍鸡尾酒,自学无法掌握好这方面技能。
所以,想做一个优秀的调酒师,还是得从找一个专业的学校开始喔。
八、做调酒师需要需要什么条件?
要做一个调酒师所需要的条件:有四种能力是调酒师必须具备的: 第一是激情,在调酒界有这样一句话:好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活; 第二是记忆力,会调越多的酒就要记住更多的调酒配方; 第三是色觉,要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色;第四是性格,作为调酒师要性格开朗,善于与大家沟通,营造轻松的氛围 其次是专业的知识,好的修养,攻关能力和沟通能力。
九、我想学酒吧调酒师,需要什么条件?
你想从事这个行业,自学肯定是很难的。
自学的难度在于:1.只能依赖于网上或者书籍上有限的资料,调酒需要实际操作。2.学习过程中遇到难题,无法及时向老师和同学请教。3.操作过程中若有不对,没有人指出改正。
去专业的调酒培训班更利于学习,1,.调酒需要的工具和酒很多,把这些准备齐全,也会花出去很多资金,还不如在学校学习,还有专业的老师指导。2.调酒师的社交属性很强,需要很强的沟通能力向客人介绍鸡尾酒,自学无法掌握好这方面技能。
所以,想做一个优秀的调酒师,还是得从找一个专业的学校开始喔。
十、调酒师的定义?
调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化和风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。
调酒师是酒吧的亮点和招牌,自然相应地发展壮大起来,成为热门的职业。 目前已有上万人拿到劳动和社会保障部颁发的“调酒师职业资格等级证书”。 调酒分为传统的英式调酒和后起的花式调酒两类。
英式调酒师很绅士,调制酒的过程文雅、规范,调酒师通常穿着英式马甲,调酒过程配以古典音乐。花式调酒则起源于美国,特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作,如抛瓶类杂技动作,以及魔幻般的互动游戏,起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性的作用。
花式调酒充满动感,观赏性强,是时下很多酒店的卖点。