餐厅预订员对话流程？

一、餐厅预订员对话流程？

问候客人：您好，欢迎来到我们餐厅，有什么可以帮您的吗？

询问预订信息：请问您需要预订什么时间的餐位？预计用餐人数是多少？

确认预订信息：好的，您需要预订的是XX时间的餐位，用餐人数是XX位，是吗？

提供餐厅服务：我们餐厅提供XX种菜系，您有什么口味或者菜品需求吗？

确认客人需求：好的，我们会为您安排符合口味和需求的菜品。

提供其他服务：除了菜品，我们还提供XX种饮品和甜点，您有需要吗？

确认其他服务需求：好的，我们会为您准备符合口味和需求的饮品和甜点。

确认预订信息：好的，我们已经为您预订了XX时间的餐位，用餐人数是XX位，同时也为您准备了符合口味和需求的菜品、饮品和甜点。

提供其他提示：请您提前到达餐厅，以便我们为您安排就座。

结束对话：感谢您的预订，我们期待您的光临。

二、中餐厅电话预订情景对话？

A: 你好，欢迎来到我们的中餐厅。请问有什么可以帮到您？

B: 你好，我想预订一张桌子，大约8点钟左右。

A: 好的，请问您需要预订几位就餐呢？

B: 我们有四个人。

A: 好的，我会为您预留一张4人桌。请问您需要什么特别要求吗？

B: 我们有一个朋友对辣的食物过敏，请别放太多辣椒。

A: 没问题，我们会注意的。请问您的电话号码是多少，以便我们确认预订？

B: 我的电话号码是123456789。

A: 好的，我们已经为您预订了一张4人桌，时间是8点钟。谢谢您的预订，我们期待您的光临。

B: 谢谢，我们到时候准时赴约。

三、电话预订业务流程 《前厅与客房》？

正常预定程序：

　　当客人用电话或亲自接触前堂部工作人员要求订房时，应礼貌地询问客人需要订房日期，若该日期是开放订房的（绿色），接受订房者须取出订房表进行记录。

　　1、填上接受订房日期。

　　2、在订房之小方格内打勾，表示此表已有订房显示。

　　3、将全部来客之姓名，以清楚的字体书写。

　　4、填写到达日期及离开日期，在此应与客人讲明占住多少个晚上，以免误会。

　　5、填写客人是乘什么交通工具、火车及飞机班次、到达时间。

　　6、填写客人所需房类及数量，如： 1×普通房——表示1人进住一间普通房 2××高级房——表示2人进住一间高级房 3××××家庭房——表示4人进住一间家庭房

　　7、填上房价，并说明是否另附附加费及政府税。

　　8、向客人要求预付订金，通常是一晚之房租（连服务账及政府税）以便落实预定。

　　9、备注是用以填写特别事项的，如有关折扣、餐饮、车辆接送及旅游安排等。

　　10、填写订房者的姓名及其电话号码。

　　11、填写订房者的公司名称及地址。

　　12、询问客人有否需要酒店之订房证明书，若然需要，可将订房表影印1份，邮寄或发给客人。

　　13、接受订房人员在经办人栏内签名。

　　14、若有关之预订需要通知其他之同事，应填上该部门在副本分发一栏内，然后照数影印副本分发。

　　15、完成订房之后，应多谢客人并交订房表给予订房部主任处理，并应告知客人要注意的事项如下：

　　（1）没有订金的预订，且又没有到达时间资料的，如遇订房紧张时，会在下午六时后自动将订房取消。

　　（2）没有订金的预订，而火车或飞机班次时间的，如客人在该班次抵达后两小时尚未能前来登记，则酒店有权将预定自动取消。

　　（3）所有订金不会退还。

四、求：模拟散客预订客房时,前厅服务员与顾客之间的对话？

服务员：您好，这里是xxx酒店，请问有什么可以帮您的？ 顾客：你好，我想预订一间房。

五、酒店预订对话？

预定酒店是我们生活中有时候需要面对的事情，很多预定也可以通过网上直接预定，不存在对话。

如果有酒店相关信息需要咨询，对话为：您好，是某某某酒店吗？我想预定一间某年某月某日的大床房，请问有房间吗？如果可以的话，我希望选择中间楼层，靠近安全通道的房间，谢谢。

六、到电话到酒店预定客房会出现哪种对话？

1 询问你需要什么样子的房间，然后告诉你有没有，如果有则接下去

2 询问你住客是谁，身份证号码，以及联系方式等。

3 询问你入住时间及预计离开时间。

4 有些房源紧张的可能会要求信用卡预付押金

5 告诉你房间保留到几点

七、什么是客房预订？

客房预订是指在宾馆、酒店、饭店、大型招待所住宿前预先通过网络App或电话及传真等设备签订客房预约合同。

根据需要确认入住人姓名、身份、住房时间、房价、房型等信息，保证入住人能够在租住期间得到保障。一般携程网、美团、导航网页均可提前查询酒店信息并完成客房预约。

八、客房预订受理程序？

按规定程序详细做好确认及登记，确保每项资料准确，并做好文书及档案整理工作。

操作程序1．了解1.1 通过一定的方式了解客人的有关资料，以便酒店积累必要的原始资料。

1.2 客人第一次选择本酒店，可能通过：- 广告（报纸、杂志、电台、电视）- 查阅电话本- 旅行社- 集团公司介绍- 朋友、客户介绍等- 酒店网页1.3 订房联系一般有以下几种方式：亲自订房、邮件订房、旅行社订房、电话订房、传真订房、销售订房、酒店总经理、副总经理及前厅部经理订房、集团公司订房等电子邮件。

1.4 订房文员在与客人订房联系时，除了要向客人说明房价、房间类型和保留房间的最后时间等情况，还要介绍客房资料，积极地向客人介绍酒店情况，以此来主动向宾客推销客房。

1.5 客人决定住宿后，订房员须向客人确定以下内容：客人姓名及总人数、到达日期（入住日期）、房间种类、房间数、住房天数，是否有合同房价及客人联络资料。

2．确认2.1 根据上述信息，订房员在指定日期内查找有否空余房间、房间类型和房间数。

2.2 如不能满足客人要求，须讲明原因，并在满足客人需要的前提下，积极向客人提供其他房间的类型供客人选择。

2.3 如预订好房间的客人在到达之前有变化，如改期或取消等，订房部必须设立一份《候补客人名单》，一旦出现空房，则立即按《候补客人名单》次序，做好预订并告知客人。

2.4 对电话订房，须仔细聆听客人要求并当场予以确认，接到书面订房时，应仔细阅读电函的订房内容，有疑问之处，要及时查询处理，订房部还须以书面形式确认客人的订房。

书面确认主要是通过传真或电邮，在传真或电邮上一般要明确答复对方要求，并说明酒店有关规定，如订房保留至18:00，要收取订金等。

接受客人当面订房时，要热情接待。

2.5 若因客满，无法接受预订，则须回函告知原因，并表示歉意。

2.6 回函的传真须格式化，传真内容要用电脑打印，避免手写造成对方误解。

3．登记3.1 酒店使用电脑订房系统，在确认预订的每一栏目内容后，须将资料按要求正 确输入电脑。

3.2 在输入电脑时，要区分每一预订的来源，按市场分析要求，一一对应输入电 脑，以便准确地归类和统计市场销售情况。

3.3 订房完成后，订房单应按月、日和姓名开头字母排列、存档。

团体、会议预 订单须同与此相关的详细预订单附在一起存档。

3.4 每月1日，将上月订房单从文件夹内取出，逐日转交款接部。

上月的订房单整理后放入纸袋内，袋面要标明年、月，并存放于预订部内，六个月后集中保存于仓库。

九、什么叫客房超额预订？

什么叫客房超额预订，就是我们预订的客房超过了计划数。每个旅馆的客房都是有一定数量的，有多少间，才能接受多少客户住宿，超过接待能力，只能停止接收客户。因此，我们要预订客房，首先要看看自己有多少人需要住宿，了解旅馆的接待能力，然后有计划的预定客房。

十、客房预订限额怎么算？

客房预订限额是指酒店为了管理客房资源和控制入住率而设定的某个时间段内，客房预订的最大数量。具体的计算方法也可能会根据不同的酒店进行调整，以下是一种常见的计算方法：

1. 首先确定一个基准数。这个基准数可以是酒店全部客房数量的一定比例，也可以是过去某个时间段的实际入住数量等。

2. 根据基准数和预计的入住率，计算出在某个时间段内酒店可接受的预订数量。

3. 根据酒店的实际情况和市场需求等因素，适当调整限额数量，如增加或减少预订数量。

4. 在旺季和淡季等不同时段，酒店可能会根据市场需求和实际情况进行调整，灵活变动预订限额。

总的来说，客房预订限额的计算是一个比较复杂的过程，需要考虑很多因素，包括酒店的规模、市场需求、历史数据等等。酒店需要通过不断尝试和调整，逐渐找到最合适的预订限额，以实现最优的客房利用率和客户满意度。