吉林一外卖员往用户外卖中吐口水，平台对此有何回应？

一、吉林一外卖员往用户外卖中吐口水，平台对此有何回应？

据媒体报道，8月13日，吉林的李先生在外卖平台点了一份外卖，在骑手到了小区之后，打电话给他圆辩沟通说想把外卖放到电梯中，然后让李先生到电梯中自取，被李先生拒绝了。

后来骑手将外卖送到了家里，李先生打开外卖后发现其中有着明显吐口水的痕迹。李先生随后调看了监控，发现外卖员在进了电梯之后，曾打开餐盒向里面吐过口水。

这种事情当然不能忍了，谁能吃别人口水啊？

随后，李先生向外卖平台投诉。而外卖平台却表示已经警告过送餐员，并将补偿李先生10元红包。李先生不满意这个处理结果，继续投诉。

后来，该外卖员的所在站点终于表示已经开除了当事骑手，并且平台以后也不再录用这么员工了。

想想这个事也确实让人恶心，骑手接到的订单就是要给客户送到家里的，人家同意放到电梯里自取，那是客户好说话，不同意也无可厚非，但外卖员因此生气并且往人家外卖里吐口水，这个行为就太恶劣了。

如果李先生没有发现呢？或者吃完以后才发现呢？想想都后怕！

固然冬夏两季，送外卖确实比较辛苦，风吹日晒的，但你做的就是这份工作，起码的职业道德还是要有的啊。

就外卖平台来说，它刚开始的处置也有些避重就轻了，给10块钱红包，不是处理问题，是在激化矛盾，是侮辱人啊！倒贴100块，平台有哪个客服能出来把李先生的那份口水饭给吃了？也不知平台的相关人员脑子里是怎么想的？

其实，平台如果大袜不加强管理，放任外卖员肆意做出一些诋毁整个行业的事情，最终受损害的还是平台自身。等到都没有人从他们的平台点餐时，它的10块钱红包又有什么用处呢橘仿缺？

平台对此表示对于这名骑手进行开除，同时对于这名骑手永不录用，也向公众进行了道歉。

平台已经给出了一个正确的回拆核伏应氏码，说以后不可能再出现这种事情，如果出现的话，那么一定会让对方受到相旅携应的处罚。

平台表示已经将这名外卖骑手开除了，而且也表示永远不会再录用他了，这样的行为确实太令人接受不了了。

二、在饭店吃饭，吃到一半发现你的饭菜里面有一根头发，你该怎么办？？？

我觉消橡得我会跟饭店的服务员拿雹旁或者说饭店的管理人员打个招呼。说你肆凳们这个菜里面有头发。拍视频保留好。先告诉他们，然后也就算了。只是希望他们的卫生安全能够搞好一点。但是在这种情况一般情况下也避免不了的。所以说也不必太计较。

在饭店空圆吃饭，吃卖亏悉到一半发现饭菜里有一根头发。这个事情一定要跟饭店服务员，老板反映一下。不过都已经吃中乎了一半了，可以要求饭店打个折，心里舒服一些。也不用换了，谁知道是不是挑出头发再端回来给你呢。剩下的就不要吃了。

在饭店吃饭，吃到一半时发现饭菜里有一根头发，有两种方法可避免纠纷，一是悄悄的把头发处理掉，对大家说这菜不好吃就别吃了，这样对吃饭的掘饥人心里不反嘀咕伍明，可悄悄的给老板说明白，聪明的老板兴许能免这一单，二是把服务腔散告员叫过来换一盘菜，对店家不失面子，对吃饭的人也是心里平衡，对周围的人也不影响

如果我到饭店吃饭吃到一半发现饭菜里有头发，我会要求服务员来看一下，然后给我重做一份或免单走人，不会要求饭店赔偿，咐氏因为人家也不差简配是虚指故意的，重做或免单是给他们一个教训，以后不要出现这样的问题。

感觉恶心，不会再吃了，明改以后激橘判也不会再去这家饭店。跟服务，说是没用的，因为这种事既然能发生，就杜绝不了，如果你提意见伍型，还可能被怀恨在心的厨师或者服务员背地里往饭菜里吐口水放看不出来的脏东西，既然不能肯定对方会虚心接受，坚决改正，就不要找事，而且因为一根头发要求索赔或者退还餐费，很多人会觉得你这人过分，也会浪费时间和精力

三、餐厅有哪些肮脏的秘密？

去年洗了一年碗。由于实在太累，换了好几家。洗碗累是业内公认的，不过大多能坚持，我几十年没干过体力活，坚持不了。

干过的有路边小店，有全国知名连锁品牌店，也有上市公司。都差不太多。一个字，黑，两个字，真黑。

菜基本不洗，除了葱、香菜等。我第一次帮忙摘指天椒，完了往水池里一倒。身边同事大吃一惊说，喂，不要洗！

我就大吃三斤（惊），这这这这这这不洗能吃吗？

不要说农药残留，我摘的时候，滑溜溜的。我之前最喜欢吃指天椒酱油圈，炒都不炒的，直接进口，想想都后怕。

当时很多新人，厨师长就开会培训。说只有员工餐才洗，客人吃的洗了全是水味，不好吃，也不好保存，容易烂。

第一次洗碗，洗完往消毒柜里放。消毒柜才一个，哪里放得下？再一按，电都不通。纯粹就是聋子的耳朵――摆设，应付检查。

洗碗机的水有七八十度，用去污剂、干燥剂，也不知道有没有化学残留，反正我们员工自己吃都用开水烫过。

这还好，很多小店，就是一个大脚盆，或者一个水池，洗了用冷水一冲。洗碗的水都是稠的，高峰期真的换水的时间都没有，洗一个用一个。

有的大店子也是。比如像马保国真的很有功夫的那猜郑明家，洗碗也就是一泡一冲。

后厨就一巴掌大，走路都要侧着身子，当然放不下消毒柜。蒸饭从来不淘米，烫生菜直丛贺接用手抓，也不戴手套。排骨据说都是漂洋过海来的僵尸肉，难怪排骨饭那么便宜，那点钱排骨都买不到。

所以，厨房重地，严禁入内。红的反义词茶那家连锁餐厅，规模很大，全国几百家。

每个月有几次打卡评分，突然袭击，不通知的。检查人员有时会穿便衣进入后厨，如果没有人阻拦，就扣20分，基本上是一票否决。

这个评分，是与每个人的奖金挂钩的。所以进入后厨，难于登天，厨穗告房里有的是菜刀。

那家著名的上市公司猴子井底捞月，看起来就正规很多。后厨通过视频直接向客人展示，还可以申请进去参观。这主要是因为他们基本上没有食材加工，都是袋装的。

火锅基本上是这样，肉食都不新鲜。当然也有新鲜的，比如吃牛蛙那家连锁店，号称现杀。确实是，但杀多了，也还是第二天掺在现杀的里面卖。

吃鱼的那家网红店呢，豪，到位，酸爽加倍。号称是新鲜的鲈鱼，现杀。其实都是冰冻的，中央厨房统一配送。所以那个鱼并没什么鲜味，酸菜倒是可以。我们员工餐有时也吃，基本就吃酸菜。

广东有道传统名菜，猪肚包鸡，很多人喜欢吃。把一只整鸡包在猪肚里，加料用文火慢慢炖。

上菜前，会端给客人验明正身。一个托盘，一个猪肚包着一只鸡，猪肚用线缝着。

这其实是一个道具，就一只，三五天换一次。选的一只很小很小的鸡，一般的鸡都塞不进去。

事实上鸡是鸡，猪肚是猪肚，分开炖。汤也是另外熬的。由于鸡要斩，那个砧板沟壑纵横，换一块也很贵，吃点木屑肉泥是难免的。看着恶心，像洗澡搓出的东西，但眼不见为净吧。

也不要相信什么大厨秘制，基本没有大厨，都是素人。有次实在没人，我也当过大厨。

尤其是连锁店，都是SOP，用称称好，配好的，标准化作业。所以绿的近义词翔技校似乎也不太行了，厨师不需要学习，看图说话。

美味源于配料。

夏天快来了，小龙虾，油焖大虾，冰镇啤酒，人间美味。

一锅小龙虾，半锅油，放两三瓶啤酒，十几种中药材、香料。味精鸡精一瓢瓢倒，两种同时放。所以吃了一定口干，一定。

味精据说不好，有的在家里根本不吃，有的就放几颗。一次放几颗的，一份小龙虾里的味精鸡精，你一辈子都放不完。

餐饮业是个辛苦行业，起早贪黑。

洗碗累，服务员也累。又要收台，又要上菜，还两头受气。有些上帝，顾客，一点冬瓜豆腐就骂服务员。然后领班部长店长也怪服务员，服务不好，惹上帝生气，影响就餐体验。

尤其是还要看台，每周都有跑单的。上帝法力无边，神通广大，防不胜防。风萧萧兮易水寒，壮士兮一去不买单。

这个钱老板是不出的，看台的服务员出。有时一桌好几百，工资一个月才3000多。

服务员大多来自老少边穷地区。他们跋山涉水，不远万里来到深圳。拿着无产阶级的工资，为小资买单。这是一种什么样的精神？这是发神经，有病。但没钱治，穷。

厨师也累。高峰期就像打仗，爆单的时候，那单一拉几米长。每个菜有时间，比如半个小时。有时一两个小时也没下锅。超时要扣钱，服务员又鬼叫鬼叫，烦都烦死。

尤其是夏天，很多没有空调，只有抽风。厨师就要抽疯，好像内裤里某个零件没关开关，一直出水。

这个时候千万别退菜，重新加热加点盐什么的，这个要优先，插队。我就看见一个厨师，火冒三丈，铁锅差点砸烂，直接往菜里吐口水。临出锅还擤了把鼻涕，甩进锅里，再狠狠地翻几下，出锅。

都累，所以餐厅有个鄙视链。厨师鄙视切配，切配鄙视打荷，打荷鄙视服务员，服务员鄙视洗碗。

那我洗碗，鄙视什么？我就鄙视碗。没有碗我就不要洗碗。所以有时就要打烂两个碗玩一下。

明年的今天，就是你的周年。咣当，送它的终。有次一个小饭碗，碗底朝下，掉下去不死，不碎。又试了一次，一样。

我就想这是牛顿力学里的什么公试？没想清，没读过大学。第三次碎了。看来牛顿力学也不是普遍永恒真理，要看命。

人生太沉重，不消解一番，活着太苦。

老板也苦。我离婚前小区楼下是一条 美食 街，我在那里住了十年。十年不死的只有两三家。有的门面一年换三个老板。

和老板一聊天，就仰天长叹，生意难做啊。装修随便几十万甚至几百万，一关门就是一堆废铜烂铁。不关门吧，房租人工那么贵，毛利率才五成左右。

生意不好，天天看着银子变水。那都是血汗钱啊，丢到水里，巾有一声响，也会开一朵水花。大概是三三三吧，三成赚钱，三成保本，三成亏本。

叫老板完全保质保量， 健康 卫生，也不太现实。竞争这么激烈，加价等于自杀。

所以老板就拿员工开刀。工资三四千，两千零的都有。不买保险，不给加班费，天天十个小时以上。

员工餐猪食不如，更不用说狗食。现在做一条狗是多么幸福，摇摇尾巴就是狗生赢家。

宝安有个火锅店，叫蜀啊大啊侠。手里呀捧着窝窝头，菜里没有一滴油。餐厅里的生活是多么痛苦呀，一步一个窝心头。

早上馒头稀饭，咸菜都没有。那稀饭可以照得出我的鼻毛。你站在朝阳下，容颜憔悴。那是你温柔如水，那是你衣裙漫飞。

中午和晚上，一个清水煮白菜或冬瓜或萝卜等。有时祖坟冒烟有几片肥肉，洁白无瑕，十二级美颜。

一到饭点，外卖小哥来往如梭，都是店里的小姐姐小哥哥点的。一个洗碗的老阿姨，看到火锅里偶尔有客人吃剩的牛骨头，眼睛放绿光，出手如闪电，捞出来就啃。

我以大无畏的革命精神，坚强的革命意志，干了三天。走路脚打跪。工资没要，我不要钱，我要命。我不能死，我孩子还小。

那上帝呢，也苦啊。996、007，房贷车贷小孩老人，劈腿离婚。一肚子苦，怎么治愈？ 美食 治愈一切。知道不 健康 ，也可能不卫生，但还是排队去吃。

那路边的烧烤呢，看着烤的。穿串的时候，也大多是裸手抓。可能最 健康 卫生的，是路边摊的炒饭，炒粉都用手抓过。

当然这都是深圳的情况，别的地方可能也差不多吧。

现实就是这么个现实，各有各的难处，一下子也没什么办法。

可能还是要靠整个 社会 的发展来慢慢解决。比如地沟油现在就基本上没有了，包括路边摊。发展才是硬道理。

所以，最后让我们共同祝愿，伟大的祖国繁荣昌盛。

我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后又在大大小小的饭店从事过厨师工作，后来自己也开了接近10年的小饭店，对于餐厅的运营、出品和后厨的这些事可以说非常了解。

餐饮业是最讲究“以水为净”的地方，而且餐饮业关乎到人们的身体 健康 ，因此食品的安全卫生问题对于每个餐饮经营者都是应该放在首位的，也是一家餐饮店能够持久经营必须要遵守的。

现在的餐饮店按照经营的规模和经营的菜品不同，一般分为这几种模式:

1.中高档的酒店: 中高档的酒店营业面积大，店内人手充足，分工明确，而且厨房的软硬件设施齐备，并且要经常接受有关部门的监管，因此食品安全卫生方面做的会比较好。

2.普通的饭店: 普通的饭店一般营业在200平以上的，店内的员工配置比较齐全，而且为了长久经营，一般卫生状况也是可以的。

3.街边的家常小馆: 街边的家常小馆一般面积都比较逼仄，而且大多是夫妻店或者是一个厨师、一个老板、一个服务员的组合，因为受营业条件和人手的影响，一般卫生状况要差一些。

4.单一菜品的快餐: 很多街头的快餐店多以外卖为主，因为营业面积小，加上菜品的利润不高，因此会想一些办法来降低和节约成本，这类店的原材料采购、制作等各方面都存在着一定的猫腻。

5.连锁加盟店: 连锁加盟的经营模式近几年特别流行，也是比较受欢迎的开店模式，这类店的菜品都是半成品，一般由总部所设立的中央食堂所配送，店内只需简单加工成熟即可，店铺做的越多的，一般产品的质量会比较过硬。

做为一个曾经的餐饮经营者，听到的和见到的餐饮里的见不得人的秘密还是不少，就来给大家介绍一下几件亲历的:

一，以次充好

食材的价格根据新鲜程度的不同，以及品质的不同，价格上会有很大差距，但是一般情况下烹制成熟后，通过调料的掩盖，大多数消费者是吃不出来的。

比如用死鱼当做活鱼售卖，死海鲜当活海鲜售卖等，不过这些不新鲜的食材在制作时会有个共同的特点，就是都会用重口味的做法来制作，比如:麻辣、红烧、糖醋等，通过过油和调味来掩盖食材的异味。因此去饭店点鲜活海鲜和鱼类时，越简单的做法越能吃出食材的本味，店家也不敢作假。

二，口水菜

口水菜是最令人深恶痛绝的现象，但有的经营者利欲熏心还会这么干。这其中一些凉菜可以说是重灾区，比如【花生毛豆】、【小咸菜】这些，上桌吃不完很可能被撤下来以后再拼上一盘上桌。

三，油的使用

现在地沟油这些因为打击力度大，很多经营者已经不敢如此做，不过用市场上廉价的鸡油炒菜，在很多快餐店并不是秘密。这就是为什么我们点的外卖，凉了以后油会凝的原因，如果遇到这样的快餐，记得下次把他“拉黑”。

四，偷梁换柱

很多“黑心”的商家为了谋取暴利会采用偷梁换柱的方法。比如:生蚝、扇贝、鲍鱼这些带壳的海鲜时，会用壳装上冷冻肉来制作，因为冷冻的肉要比带壳的新鲜海鲜便宜很多，加上调料以后顾客未必能够吃出来。如果遇到海鲜的壳肉分离的很好，而且吃过以后壳上没有附着的残肉，那么这样的海鲜都是存疑的。

五，时价菜品

饭店的菜单上有些菜品会不标注菜价，而是用“时价”来代替。这样的菜品一定要问好价格再点，否则吃过引起矛盾的大多是这类菜品，尤其是 旅游 季节和 旅游 景点周边的饭店，这种“时价”菜是引起矛盾和纠纷的根源。

六，带馅食品的加工

“出门不吃带馅的”这句俗语流传甚广，可见一些带馅食物在老百姓心中的地位。包子、饺子、馅饼等这些带馅食物，所用的食材来源大多是肉贩卖不出去的边角余料，这样的食材包出来的食物质量自然是令人堪忧的。如果遇到价格特别便宜的带馅食物，那么最好还是不要购买食用，毕竟一分价钱一分货。

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