厨师是什么样的职业
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，到21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
一、学厨师收入高好就业
如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的立足于社会，无论是自己当厨师还是开店当老板，都是非常有前途的。
二、就业方面
如今我国经济正在飞速发展着，目前已经有数千万的人在从事厨师行业了，但每年依然有100万以上的厨师缺口，这就意味着餐饮业正在蓬勃发展着，厨师成为了抢手人才，这种就业优势是其他行业无法相比的。
三、创业方面。
厨师去创业的话，拥有较多的优势，如今人民生活变得富裕了很多，很多人都成为了吃货，连外卖行业也非常的发达，厨师创业投资成本小，但利润非常高，可以说是风险较低的创业项目了。
四、越老越吃香。
虽然很多行业收入也很高，但是对年龄却有一定限制，很多人都是吃青春饭的，比如说模特、公关、空姐等等，但任何人都不会年轻一辈子，所以应该另谋出路，此时学厨师便是较好的选择了，因为随着你年龄的增长，经验的增多，你只会越来越吃香，甚至可以达到百万年薪。
关于这个问题,说实话真的不太好回答!厨师涉及的科目太多了!例如雕刻,拼盘,菜肴装饰````这些都涉及了美术方面!而食物和原料的烹饪又涉及物理和化学的````感觉厨师这个职业太伟大了!很好很好![不好意思本人就是一名西餐厨师]``````````
厨师这个行业怎么样？
厨师这行一直是热门、高薪最受大家关注的行业。不管以后你是让人家聘请还是自己开。都是比较好就业的。
但是在各类职业病高危族群中，厨师名列第二，仅次于消防员。易得的职业病如下：
胃病：大部分厨师的胃都不好。因为工作时间的不确定性，厨师们的饮食经常无规律。食无定时或食无定量。在正常的吃饭时间，厨师得忙着为客人做菜，或者在不饿时抓紧时间提前吃，或者忙起来常是连误两餐，等到忙完了工作，因为高温和劳累，也没有胃口吃饭了，吃得也很少。长此以往，会使消化系统功能紊乱，引起慢性胃炎，便秘，严重者会患上萎缩性胃炎，有的患上脂肪肝、胆囊炎、胆结石。治疗厨师职业性胃病，规律的饮食习惯几乎是最根本的治疗方法，但厨师工作的特殊性使这一点很难实现。所以随身携带一些零食，比如能提供热量的巧克力，或者面包蛋糕之类的点心，可以随时补充能量。
静脉曲张：厨师的工作需要长时间站立，一天十几个小时下来，常常站得两脚发酸。长时间保持站立不动，会令下肢血液循环欠佳，导致下肢肿胀甚至于静脉曲张，以及股骨头缺血坏死，所以脚部静脉曲张几乎是每个老厨师的毛病。而不当的站姿会使腰椎过度弯曲而致下背痛，足部负担过大，若加上鞋子不适时，容易引起足部疼痛和骨质增生。专家建议厨师首先需要有一双防潮湿的鞋子，以保证脚部足够干燥温暖；其次，在工作的间隙，尽量做一些可以舒展身体的运动，比如踢踢腿，在室外开阔场地做广播体操也是一种不错的选择。
民以食为天，厨师自古以来都存在，随着社会经济的迅猛发展，餐饮行业发展更是如日中天，前景还是非常不错的，而如今厨师人才越来越稀缺，各餐饮企业出现招工难的状况，厨师待遇也是水涨船高。
1、就业发展前景好“民以食为天”，不管其他事物如何发展，科技进步已经到达如何成就，吃饭都是必须的，同时只要吃饭就离不开厨师，周末以及各种节假日，在餐厅消费的人数有增无减，有的火爆“打卡地”甚至还需要排号，可以看出，生活水平提高带来的更高食用需求，在各餐厅吃饭依然是更多人的选择，这同时也就促使了我国的厨师行业的迅速发展。就目前的发展情况来说，高素质厨师是一个现如今社会紧缺，但是薪资待遇也比较高的行业。厨师人才的缺口越来越大，那么对于更多厨师行业的人来说，就业压力也就随之减轻了。虽然工业机器人解放了更多劳动力，但是一些操作还是离不开更多人为，提高产品品质，也是至关重要的。2、行业待遇好厨师是一个需要动手能力的岗位，而一般这样的岗位薪资待遇都比较高，经验丰富的厨师，也更能受到同行业或是同工作岗位员工的认可和尊重。3、学习、就业门槛低作为一个更加注重动手能力的行业，厨师行业当然更加注意的是这个人的经验是否丰富，而不是注重这个人是不是研究生，是不是本科生。同时想要学习厨师专业也没有具体的学历要求，只要你想学习，就可以找一个适合自己的培训学校，并没有具体的经验要求，只要你有需求就可以报名学习。4、简单易上手厨师行业并不会学习太多的理论知识，主要是学习各种操作技巧，厨师行业起步低，能够经过系统化的培训以及综合时间的锻炼学到更多丰富的知识与技能，短期内可以达到行业的入门标准，再次深入学习或是进入相关餐饮店参与实际操作，在工作中锻炼自己。5、可以自己创业餐饮店吸引一个人，主要还是靠口味。现在的“网红店”可能仅仅是徒有其表，其实味道并没有那么好。而更加吸引人的则是哪些有着丰富工作经验的厨师师傅，真正了解受众客户的口味，可以拥有更多的回头客，收入十分可观，这样来说环境也就显得不重要了，如果还想要拥有一个时尚的“外表”，找专人来进行设计也更加容易。甚至如果自己能力突出，还能够到一些培训学校当老师，来从事教学工作。6、技能型人才现在各地都急需应用型人才，而应用型人才就是能够将专业知识和技能全部应用于所从事的行业中，厨师当然就是应用型人才的一种，同时还可以通过证书的考取来证明自己，一般厨师都会考取厨师职业资格证书，同时证书分为五个等级，可以根据自己的能力进行证书的报考。
无论过去、现在、未来厨师行业都可以，厨师行业的前景没有问题，因为任总要吃饭的。任何行业都一样，想做出点名堂一定是付出了超出常人的努力，厨师行业也是如此，厨师同样也是“白衣天使”。厨师的未来发展会不错的，最少是不愁吃喝，饭店里大鱼大肉什么都有，当然了档次越高的饭店，吃喝越好，不过别被厨师长发现了。
无论什么行业都是一两年的学徒期，三四年的生存期，五六年职业期，七八年才是事业期。如果想在这行做出点名堂，十多年的坚持也是正常的。厨师也不例外，开始一定先从打杂开始，然后一两年要练刀功，不论你做什么菜系，刀功都是你的基本功。这期间难免会受伤。完了还要学习配菜，之后才是颠勺。颠勺做好之后，还要继续学习，根据自己的悟性，开发菜品，慢慢会走上厨师长的道路。一路走来，就算你极有天赋，也的五六年了。这个基本上是从饭店打工走到厨师长的道路。
还有一种就是从烹饪学校学习走上厨师道路的，但是个人感觉从烹饪学校学习，不如直接去酒店打工。很多从厨师学校出来的厨师都说没学到什么东西，至于是不是真的还有待考察。
虽然厨师很辛苦，每天都要站着。但是任何一个行业都是靠积累才能成长的，如同我们行业，每天和不同饭店的厨师打交道。通过交往了解到，现在的厨师也很讲出身，都是师从某某某。有一个好的师父，会对你以后的成长提供很大的帮助，现在的厨师队伍也是传帮带，厨师也是一个一个的团队，饭店如果找一个厨师长，那么他会带一个队伍加入你的酒店。
厨师的前景应该会很好的，中国的餐饮环境非常适合厨师。中餐的非标准化，因为中餐的烹饪要讲究色香味，烹饪过程还要讲究火候，用料的时间等等因素。所以厨师的前景会很不错的。既然想选择厨师这个行业，那么家庭条件一定一般，一定是文化程度不高的才想从事这个行业，选择了就去坚持，毕竟人总要吃饭的。
1、轮班时间太长
在大城市餐饮圈工作了十多年后，你就知道厨师一周工作六到七天，每天工作12到14个小时都是低标准的。除非是大规模的企业经营，否则大多数小企业都需要厨师们不断的工作，从黎明送菜到关灯上锁的真正关门时间，厨师们轮班时间实在是太长了，但很多时候厨师们也不得不继续呆在厨房里，哪怕到了下班时间，因为在关门前10分钟厨师们如果擅自走出餐馆是非常不礼貌的。世界各地的许多餐饮店都是“钱坑”，厨师们的确能拿很高的薪水，但也非常的辛苦，尤其是是在浪费时间这件事上。此外，厨师这个职业，还严重影响到家庭、朋友和个人健康。

2、膝盖、脚、鞋子，还有臭味，都是厨师必须要面对的事情
当你是厨师的时候，你一整天都在站着。简单明了，随着长时间的持续工作，厨师们缺乏睡眠。肮脏的地板表面（潮湿，被垃圾覆盖），不断地上下弯曲身体，费力的大量举重，这些都是对厨师们的严重伤害，而厨师们又不得不每天都要面对它们。防滑鞋绝对是厨师们的一切，在一些地方，这是企业明文规定要穿，因为厨师是整个餐饮店的主心骨，谁摔倒了，都不能让厨师摔倒。如果厨师们的脚有水泡和鸡眼，并且这些还不能让你舒服地度过一个星期，那就换一个牌子的鞋子吧。
晚餐时，空气中所有的油都会进入厨师们的毛孔。汗水渗入厨师们的厨师装（相信许多厨师们都总是会觉得很闷）。当厨师的脚上混合着12个多小时的气味时，你闻起来就像一个发臭的更衣室。你觉得这种“热瑜伽运动”很激烈吗？普通人从来没有经历过“真正”的高温，除非他们夏天在通风不良的厨房里用烤架轮班10个小时。看看厨房里许多菜肉的温度，如果它是在71摄氏度，不要惊讶，这是厨师们每天都在触摸的问题。
厨师，这个行业是很好的，因为人以食为天，所以在吃的方面，人是无法离开的，一个好的厨师会做出很好的菜品，让人更好的享受人生，所以厨师是一个非常好的职业