饭店都需要什么服务设施

一、饭店都需要什么服务设施

仓库，水货池，大量冰柜，保鲜柜，洗具房，消毒房，还有最主要的收银台，经理办工台！

二、请问餐饮业的“风火水电”是指什么，恳请具体点，非常感谢

风是指通风系统及设备，包括厅面的通风，厨房的抽风、排气的管道和鼓风机，吸排油烟机，空调等。火是指燃料及设备，包括液化气、煤气、柴油、酒精之类燃料系统和炉具。水是供水及排水，排污系统和设备。电是电力设施。这是餐饮行业基本的配套措施，希望能帮到你。

三、餐饮小白开店需要注意什么

餐饮行业需要在当地食品药品监督管理部门办理食品经营许可证，否则属于无证经营，是违法行为。

第九条 申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。

机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。

第十条 申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。

食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。

国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目类别进行调整。

第十一条 申请食品经营许可，应当符合下列条件：

（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

（五）法律、法规规定的其他条件。

第十二条 申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

（一）食品经营许可申请书；

（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

第十三条 申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。

四、餐厅主要消防设备有四种都是什么

必备的有灭火器、室内消火栓、疏散指示、应急照明，根据建筑规模可能配置自动喷淋、自动报警、消防电梯、防火卷帘等

五、饭店系统配置使用的设施设备主要包括哪些类型?

（1）贵宾楼配电室内配电设备及进线电缆采购安装（低压配电柜出线电缆已包含在贵宾楼装饰装修工程内）；

（2）总平施工图从红线外下线电杆处引到配电所高压配电室电缆、高供高计装置采购安装；

（3）会议餐饮中心配电所内高压配电柜、直流供电信号系统、低压配电柜、变压器设备、母线槽、桥架、采购安装；

（4）柴油发电机组及配套供配电设备、同低压柜连接母线槽采购安装；

（5）由会议餐饮中心配电所低压配电室内低压配电柜向会议餐饮中心外的建筑物供电回路的动力电缆及保护管（低压配电柜出线电缆引入到会议餐饮中心内各配电箱和设备已包含在会议餐饮中心装饰装修工程内）；

（6）配电所内盘间连接的电缆及保护管；

（7）总平施工图内电缆沟、电缆井施工；

（8）高压配电装置搭火、送配电设备和线路试验调试；

配电房又叫配电所，在国家标准里面，配电所的定义是：“所内只有起开闭和分配电能作用的高压配电装置，母线上无主变压器”。配电所与变电所的区别在于，配电房（配电所）无变压器，而变电所有变压器。配电房是大厦供电系统的关键部位，设专职电工对其实行24小时运行值班。未经管理处经理、部门主管的许可，非工作人员不得入内。值班员必须持证上岗，熟悉...（1）贵宾楼配电室内配电设备及进线电缆采购安装（低压配电柜出线电缆已包含在贵宾楼装饰装修工程内）；

（2）总平施工图从红线外下线电杆处引到配电所高压配电室电缆、高供高计装置采购安装；

（3）会议餐饮中心配电所内高压配电柜、直流供电信号系统、低压配电柜、变压器设备、母线槽、桥架、采购安装；

（4）柴油发电机组及配套供配电设备、同低压柜连接母线槽采购安装；

（5）由会议餐饮中心配电所低压配电室内低压配电柜向会议餐饮中心外的建筑物供电回路的动力电缆及保护管（低压配电柜出线电缆引入到会议餐饮中心内各配电箱和设备已包含在会议餐饮中心装饰装修工程内）；

（6）配电所内盘间连接的电缆及保护管；

（7）总平施工图内电缆沟、电缆井施工；

（8）高压配电装置搭火、送配电设备和线路试验调试；

配电房又叫配电所，在国家标准里面，配电所的定义是：“所内只有起开闭和分配电能作用的高压配电装置，母线上无主变压器”。配电所与变电所的区别在于，配电房（配电所）无变压器，而变电所有变压器。配电房是大厦供电系统的关键部位，设专职电工对其实行24小时运行值班。未经管理处经理、部门主管的许可，非工作人员不得入内。值班员必须持证上岗，熟悉配电设备状况、操作方法和安全注意事项。值班员必须密切注意电压表、电流表、功率因数表的指示情况；严禁空气开关超载运行。经常保持配电房地面及设备外表无尘。配电房设备的倒闸操作由值班员单独进行，其他在场人员只作监护，不得插手；严禁两人同时倒闸操作，以免发生错误。

1、送电：(大厦供电中断，需迅速恢复供电)

①查清是外部输电线路故障，还是内部配电线路故障。外部故障：变压器无工作(无响声，显示屏无显示)；内部故障：变压器工作正常(有响声，显示屏显示温度，风扇运转指示灯亮)。

②外部线路故障停电，与供电部门联系后，等待恢复送电。

③内部线路故障停电，迅速查明故障原因并立即排除后送电。

④送电步骤：切断各路负荷开关(特别是照明部分)；按下1#柜、5#柜绿色起动按钮，电压表指示正常(400v)；逐个闭合各路负荷开关。

⑤若变压器有工作(有响声，有温度显示)，而风扇指示灯不亮，则说明外部输电线路有停过电，后又立即恢复送电，此时只须启动冷却风扇再按送电步骤送电。

2、停电：(设备检修或其它原因需停电)

①设备检修停电：断开相应的断路器，经检验无电后，并采取必要的安全操作措施，(主要有：设备电源线及外壳的接地保护，悬挂“有人操作、禁止合闸”的警示标志牌，做好检修人员的绝缘防护等)，即可进行设备检修。

②若需全面停电：则必须逐个断开各断路器，然后按下1#柜、5#柜红色按钮。

③切断高压电源必须按高压环网开关柜操作说明，认真执行。

希望我能帮助你解疑释惑。

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