开麻辣烫店赚不赚钱？

一、开麻辣烫店赚不赚钱？

开麻辣烫店当然赚钱！

成本那么低，喜欢吃的都是年轻人！ 看个人怎么去经营了，有些人开麻辣烫赚到了大钱，有些人却亏本了，这东西不是取决于麻辣烫本身，而是取决于经营它的人， 开店的选址，自身做麻辣烫的技术，营销方案的好坏都会影响到麻辣烫经营的成败！！！ 想要赚到钱，这些东西都要考虑进去，还有就是在平时的工作中注意细节，都说细节决定成败！ 一个小小的失误都有可能决定经营的成败！！ 因农村相当部分年轻人进城打工，农村老人和小孩居多，故适合年轻人的娱乐少 选址很重要，麻辣烫的消费群体最好开在闹市区或者学校附近，上班族和学生的最爱， 第二，食材要保证新鲜，品类要全， 第三，就是调料的品种要做到应有尽有，夫妻店的选择，而且不需要太多人就可以做，有没有经验都可以，很容易学，不错的选择。 能挣，投10万就可以挣2-3万一个月 麻辣烫的毛利润在65~%70%之间。 净利润也就是去掉一切开支，大概是在35~%45%之间。 具体取决于房租，因为房租是占所有开支的大头。 不同的地区消费水平不一样，房租也是不一样的。 同样面积不一样，房租也自然不一样。 不过有一个共同点就是，人流量大的位置房租自然很高。 那么在高流量的位置想开一个麻辣烫店，并且生存盈利，就必须要具备以下条件。 首先麻辣烫的店面装修风格，一定要与现代年轻人的审美观一致。 装修风格不仅仅包括店内风格，还包括外面的店招。 一个好的店招固然会吸引更多的顾客进店消费，其次店内清新优雅的装修风格，必然会给顾客带来极致的体验并留下深刻的印象。 谁不喜欢在一个舒适的环境就餐呢？ 那么想要留住顾客，增加回头率，将新顾客变成了老顾客，不仅仅有舒适的就餐环境就可以。 餐饮行业的核心还是以口味为主，店面风格装修得再过新颖，再奢华，再舒适，产品没有好的口味，缺乏核心竞争力，新鲜度一过，顾客就会很快流失。 最终会沦为像泡面小食堂和答案奶茶这种网红店一样，热度一过就凉凉。 所以不仅仅要有好的门店，更要有好的口味，同时我们的装修风格以及服务细节也要到位。 现在开麻辣烫店赚不赚钱，不完全是根据它的发展趋势来决定的，麻辣烫的发展趋势是很好，可是，它跟店面的选址、店面的装修及环境、麻辣烫自身的味道，都有着密切关系。

1.店面选址很重要，这关系到客源问题，所以，麻辣烫店开在商圈或是学校附近最为适合；

2.就是店面装修及环境，现在的人们更注重生活品质，更看重环境卫生，所以，要想吸引顾客的眼球，店面装修及环境也很重要。

任何行业的都不能保证百分之百的赚钱的。

28定律到哪里都是适用

首先考虑的问题：当地市场，适合做什么。

接着去考察，店面选址，产品定位，装修档次，宣传渠道。

这些弄好了，在去选址加盟，还是自己做。

如果不差钱，投资，那就可以选一个知名大品牌来做，投资一般都在大几十万以上。

如果是创业，建议自己做，不会的东西，学会借力就好了。

具体的你可以追问

现在的麻辣烫市场正处于爆发期，基本上行业评价利润在50%左右。对于投资者的要求低，比较适合创业新手加入。

肯定赚钱，店要选好位置，人流量大的地方，室内环境优雅，干净，做的麻辣烫味道也得好吃，还要带炸串，麻辣串，土豆粉，夏天再加上凉皮。

肯定赚钱的，不过做的人也挺多的。麻辣烫呢操作简单，成本也低，回报快，食客也挺多的，可以当小吃，还可以当正餐。

二、我开火锅店几年了，生意一直还可以，但是最近对面新开了一家和我一样的火锅店，生意很好，我就没生意了

1、盲目模仿

从古时的东施效颦到现在市场同质化严重，追风似乎已经成了人们的一种“特质”，人们不愿去创新，只贪图安逸走别人走过的路，一旦看到某家火锅店生意火爆，便争先去模仿，一味地照搬别人的做法，活得仿若一个“高仿店”，结果可想而知，消费者审美疲劳，在短暂的新鲜感逝去后，火锅店也就无人问津。

2、急于求成

急于求成是餐饮行业的一大禁忌，很多人以为开火锅店操作简单、上手又快，于是匆忙开店，准备时间不足无异于赶鸭子上架，后期也不花心思经营，加快节奏一心只想牟利，导致店内的经营跟不上老板急于求成的心态，出现脱节，火锅店的整体品质落后，自然没人愿意光顾。

3、缺乏专业性

火锅店倒闭还有一个很重要的原因，那就是缺乏专业性，通过对这些失败案例的分析后，我们发现，倒闭的火锅店中大部分是由外行自主经营的火锅店，由于经营者对火锅市场的了解度不够，再加上缺乏核心技术和管理能力，导致火锅店味道不好、管理混乱，走上失败的不归路。

三、小餐馆失败案例

你的想法很好,但也没有必要这样,主要是你店是否有特色,还有就是店的位置.

四、快餐店为什么会失败？

经过一段时间的选址

，发现某校门口的一家快餐店正要进行转让，于是悄悄地对该店的四周展开啦一番 侦察 ，快餐店地处学校的门口，这所学校有近千名学生，旁边又有一个建筑工地，民工少说也有百余人。所以，对前景持比较乐观的态度。再说快餐店的证照齐全，如自己重新开办一家，办这些证照既费时又费力，不如现成的转让一家。经过几天谈判，尽管店内设备最多值二三千元，我也以万余元的转让费接受过来。

但开业后，生意并非像我所预料的那样，前几天可能是知名度还不够，我增加啦几个花色品种，还增加啦特色点心，并在媒体上作啦宣传，接下来的时间仍未见效。

这时我对学校的情况又做啦仔细分析，该校女生居多，而且年龄偏小，大多数比较保守安分，习惯于在学校食堂就餐。就在我开张的同时，旁边同样有几家新的快餐店开业，而且与它们相比，无论在规模、程度等地方都处于下风。后来，知情人告诉我，这家快餐店一年内已经转让啦好几次，如果生意好，店面怎么会舍得转让。而且那些民工的消费程度极低，每餐仅花费三四元，所以没哪些利润可言。

残酷的现实使我不得不打起啦 退堂鼓，与其长期亏下去，不如趁早退却，开张三周后，我也打出啦 转让 的招牌，过啦十天，终于找到一个 主顾 转让给他，仔细一算，

开店一个月，亏损达一万元。

这件事给啦我深刻教训，当初调研不够仔细认真，只凭客观想象而且又不听朋友建议，才导致这种败局，投资开店要慎重，尤其是转让的店面。

下列是关于上述投资开店失败案例的一点分析：

1 、隔行风险。纵观全文，不难感觉到快餐店经营者应是一个新手，这是失败的主要原因，也是主导因素。隔行如隔山，行业的选择是关键，小小的快餐店也不并是我们想像中的那么简单，在自身缺乏经验的前提下，不应冒险急于上手，最起码应找一个行内人士合作或聘其为管理

，日后经营中再慢慢熟悉，并可独立操作。

2 、考察失误。接手前虽然也对周围作啦一番侦察，但却没看到问题的实质，更没仔细分析原来店铺转让的原因及情况，只是看到表面的人数，没详细分析他们的消费需求及喜好、习惯。

3 、经营缺陷。既然该地区以民工和学生为主，消费程度比较低，所以饭菜品种没必要太多、档次一定要大众化，主要是在吃饱的基础上保证营养，只有这样才干同食堂竞争，把顾客吸引过来。盲目的增加几个花色品种、特色点心，反而会疏远周边的客户群体。

4 、缺少开店经营的恒心。接手后生意一段时间不好并不能说明此地就不适合开快餐店啦，否则怎会又有几家新的店铺开张？所以，要在日后的经营中积累经验、吸取教训，及时调整经营方向，而不能是草草收场。开店容易守店难那就这个道理。

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