近两年O2O餐饮行业死亡名单 揭秘有哪些死原因亡

求职招聘网 2023-02-13 04:50 编辑:admin 194阅读

一、近两年O2O餐饮行业死亡名单 揭秘有哪些死原因亡

死亡原因:

1.餐饮O2O领域巨头林立的今天,互联网巨头们更习惯于简单粗暴、有钱任性,直接用钱“砸晕”用户来培养用户习惯。但在烧钱、补贴、砸流量、抢用户等混战背后,用户能够持续选择的入口是有限的,因此外卖平台必须步步为营,连淘点点这样的“富二代”在过去也未能有所作为,可见外卖平台的项目难度系数之大。

2.外卖O2O有两个必须占领的“高点”:客单价能高就高,如果高不了就高频,如果这两个一个都不占,就需要保质期长一些。尤其对于垂直单品来说,服务速度掌控力等显得尤为重要。品类太过单一或季节性太强,很容易陷入配送成本太高客单价上不去的局面,后期运营将一直处于打不平的状态。

3.餐饮企业做大的关键是餐品的标准化、集约化以及口感稳定性,如呷哺呷哺、海底捞(专题阅读),菜品单一,易标准化,而这些工业化流程最大的保障是中央厨房。但是中央厨房投入巨大,需要门店数跟得上才能平衡盈亏,因此没有跨过盈亏平衡点的企业关门大吉也就不足为奇。

4.在商家智能化、互联网化趋势下,不少创业者选择从卖管理软件、CRM、点菜工具等B端切入,认为做好B端,C端就能水到渠成完成O2O闭环。但在餐饮管理系统的竞争中,系统替代有较大的门槛,另外以B端为主,C端用户无感,B端和C端失衡严重,同样存在问题。反之,从排队(C端)切入,获取用户再切入商家餐饮管理系统似乎更容易最终完成交易。

二、餐饮行业的慎重入行,已经饱和了,这几天看好多餐饮店

餐饮是不会饱和的,民以食为天,只是你要抓住趋势,要有竞争力,现在不像八十年代稍微努力一点就能赚钱的时代,更新换代是很正常的,你要是一尘不变那肯定是被淘汰的

三、为什么很多人说餐饮不好干

因为现代人的嘴越来越刁钻,味道做得好,自然受欢迎,味道做不好,自然被淘汰

四、餐饮行业浪费到底有多严重

其实说白了,餐饮业可以看成没浪费的行业。虽然世界上很多人吃不饱,但粮食多余的人直接将粮食给他们是不经济的,也是不可能解决问题的。所以餐饮业跟发电厂一样,生产的多余资源是不可储存的,多余的电就拿来晚上通宵照路灯,多余的食物就出现在有钱人的餐桌上吃几口就倒掉。这么做只是可惜了人民的劳动,是情感上的,经济上说这样做用剩余的食物刺激了消费,拉动了需求,是经济的,而不是无意义的浪费

五、有谁知道中山餐饮业为什么这么萧条

不仅仅中山餐饮业萧条,可以说全国都是一样的,因为经济下滑的原因,去年的GDP增长率为6.9%,今年制定为6.5%,什么行业也不可能独善其身。所以做生意抓住趋势和看懂行情很重要。