菌落总数的检验方法？

一、菌落总数的检验方法？

基本操作一般包括：样品的稀释——倾注平皿——培养48（24）小时——计数报告。

1、菌落总数

食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1mL （或1g）检样中形成菌落的总数。

按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在平板计数琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。

二、食品菌落总数的检验过程？

菌落总数检测一般步骤为：

采样 — 样品制备与稀释 — 倒平板 — 涂布平板 — 倒置培养 — 菌落计数 — 计算菌落总数

样品制备，需要对样品进行均质，根据客户需要检测的样品不同。WIGGENS提供不同的均质设备，如均质机，拍打式均质器等；

样品的稀释，国标中采用1:10的十倍稀释方法，SOCOREX提供各种手动精密移液器，瓶口分液器，移液管控制器为液体操作提供了保证。

倒平板，使用的培养基为含有琼脂的固体培养基。培养基在配备的过程中需要经过煮沸和保温的步骤。WIGGENS红外加热磁力搅拌器，直接使用红外辐射方式进行加热，1L培养基只需要10分钟即可煮沸，极大节约了客户培养基制备时间。在倒平板之前，需要恒温培养基46±1 ℃， WIGGENS恒温水浴锅，可以为用户提供的温度控制和恒温条件；

涂布平板，培养基在培养皿中冷却成固态之后，将稀释后的样品用移液器取1mL,滴到培养基表面，用涂布棒涂匀。WIGGENS有专用的培养皿转盘，可以有效的将样品液均匀的涂布在培养基表面。

三、产品菌落超标谁负责？

产品菌落总是超标谁负责，应该是生产人员关键岗位人员负责，具体情况要看实际工艺岗位关键控制点。

四、饲料检验化验员考试？

可以参加培训班，然后参加考试，就能拿到饲料检验化验员证书，如果你要从事饲料检化验工作。每个省每年都会根据企业的需求举办饲料化验员培训班，培训和考试都在那几天，也就是你说的速成班。没有从事过化验工作的，建议报考初级检验化验员。

你必须要关注每个省的饲料行业官方网站，一旦要开班就会在网上发通知，你可以就最近的省份去报名参加培训，因为不管你在哪里考的证书，证书都是全国统一由农业部颁发的，全国通用。

五、砖厂化验员主要检验什么？

化验员主要检验 原料、出厂产品样品，管理资料档案，通过分析保障质量，提高产品的治理的建议。

操作过程

化验专员对需要化验的材料进行取样，取样要均匀有代表性。

2. 化验专员严格按化验规程操作，确保化验过程符合要求，检验结果准

确可靠。

3. 化验结果出来后，化验专员应认真据实填写化验记录（一式三份）。分

别送给烧窑师傅和直接领导。

4. 化验记录由化验专员负责保存，定期归档。

六、检验员化验员区别？

检验员和化验员是两个不同的职业。主要区别如下：

1. 工作内容不同：检验员主要负责对产品、材料等进行质量检测，以确保其符合相关标准和规定；而化验员主要负责对物质进行化学、物理、生物等方面的检测和分析，以确定其成分、结构、性质等。

2. 技能要求不同：检验员需要具备基本的检测技能、工艺和标准的熟悉程度、地理和物质的知识等；化验员需要具备扎实的化学、物理、生物等知识，了解测试仪器的使用及维修。

3. 工作环境不同：检验员大多工作在检验室、企事业单位或检测检验机构等地方；而化验员多半工作在医疗、食品、化妆品、制药等行业的实验室中。

4. 薪资待遇不同：由于工作内容、技能要求以及工作环境的不同，检验员和化验员的薪资待遇也有所不同。通常来说，化验员的薪资比检验员高，但具体情况还需视岗位、工作经验、学历、所在地等因素而定。

七、农产品的菌落总数标准？

菌落总数（Bacteriacount）是指在普通营养琼脂培养基上生长出的菌落数。常用平皿菌落计数法测定食品中的活菌数，以菌落形成单位表示（conolyformingunit）；简称cfu，一般以1g或1ml食品，或1cm2食品表面积所含有的细菌数来报告结果。

菌落总数具有两个方面的食品意义，其一作为食品被污染，及清洁状况的标志；其二可用来预测食品的可能存放的期限。

国家没有相应规定，有企业标准，如有的规定细菌总数应该小于10000个/g，大肠菌群应该为小于3个/g。

八、检验员和化验员哪个好？

检验员和化验员是不同的工作职责，检验员以检查实物是否合格，包括原材料的检验，产品是否合格，检查制造过程是否可控等，而化验员则是对化工原料进行化学试验的过程，一般在试验室完成工作，检查员和化验员工作对象和工作范围等不同，没有好坏之分。

九、饲料检验化验员需要什么证书？

饲料检验化验员是一个职业工种。法律法规也是要求化验员最好具有相关的检验资格。但是还没有指明是什么证书，社会上能证明学习过各种有关化验工作的检验证书，如：饲料检验工，化验员资格证书都可以，现在的饲料厂要求从业人员最好学习过相关的检验操作，能够依据国家标准检验相关的项目就可以了。饲料行业属于特种行业，企业化验人员必须持证才能上岗，每年都会对企业各工种人员进行上岗证的检查，所以能拿到饲料检验化验员证书对于饲料检测人员来说是最好的。主要是在饲料行业（如正大饲料集团、正昌饲料集团等大型饲料企业及中、小型饲料企业）的化验室进行饲料的相关质量指标检验。具体如下：

1、饲料物理指标检验（如饲料原料的感观检验、配合饲料粉碎粒度的测定、配合饲料混合均匀度的测定、饲料的显微镜检验等）；

2、饲料的常规成分检验（如饲料中水分的测定、饲料中粗纤维的测定、饲料中粗脂肪的测定、饲料中粗蛋白的测定、饲料中粗灰分的测定、饲料中水溶性氯化物的测定、饲料中钙含量的测定、饲料中磷含量的测定等）；

3、饲料的定性分析（如淀粉、磷酸盐、氯离子、碘的定性分析）；

4、饲料卫生指标的检验（如大豆制品中尿素酶活性的检验、饲料中氟含量的测定，饲料中砷、汞、游离棉酚含量测定等）；

5、一些饲料添加剂指标的检验；

6、预混料中铁、铜、猛、锌的含量测定等。必要时也会送第三方检验的　　饲料行业属于特种行业，企业化验人员必须持证才能上岗，每年都会对企业各工种人员进行上岗证的检查，所以能拿到饲料检验化验员证书对于饲料检测人员来说是必需的。　　当然，不同的饲料企业，检验人员所需检测的项目不完全一样，具体看各单位的要求。

十、产品强制检验 规定？

2009年5月26日，国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过《强制性产品认证管理规定》，自2009年9月1日起施行。为规范强制性产品认证工作，提高认证有效性，维护国家、社会和公共利益，根据《中华人民共和国认证认可条例》等法律、行政法规以及国家有关规定，制定本规定。质检总局第117号令。

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