食品检验样品的采集原则有哪些？

一、食品检验样品的采集原则有哪些？

很多相应的产品标准里会有具体的采样步骤。

一般都应遵循不影响产品质量、外观、卫生指标得原则

二、检验样品的定义？

就是一种产品做一个样品，下次检验对照样品检验就可以

三、怎么对玉米采集样品？

植株样品采集足够的新鲜材料，要求植株完整，包括根 系和植株顶部；用干纸巾或干净的报纸包裹，样品不要加湿。并 拍摄田间图片，提供背景信息。

昆虫样品采集害虫及典型为害部位的植株样品

四、怎样采集土壤化验的样品？

土壤样品采集后，若不能及时送到专门的化验室进行处理，应将样品风干，即将采集的土样摊开于干净的塑料布上，在通风、干燥、避免阳光照射和不靠近肥料、农药处自然风干。样品风干时，必需一张标签纸放在样品中，另一张标签纸和样品袋，用样品及塑料布压住。风干过程中要经常翻动土样并将大土块捏碎以加速干燥，同时剔除土壤以外的侵入体。样品晾干后，按采样装袋的同样方法装袋，待送化验单位分析化验。

风干后的土样按照不同的分析要求研磨过筛，充分混匀后，装入样品瓶中备用。瓶内外各放标签一张，写明编号、采样地点、土壤名称、采样深度、样品粒径、采样日期、采样人及制样时间、制样人等内容。制备好的样品要妥善贮存，避免日晒、高温、潮湿和酸碱等气体的污染。全部分析工作结束，分析数据核实无误后，试样一般还要保存3个月至1年，以备查询。少数有价值需要长期保存的样品，须保存于广口瓶中，用蜡封好瓶口。

一些土壤成分如二价铁、硝态氮、铵态氮等在风干过程中会发生显著变化，必须用新鲜样品进行分析。为了能真实地反映土壤在田间自然状态下的某些理化性状，新鲜样品要及时送回室内进行处理分析，用粗玻璃棒或塑料棒将样品混匀后迅速称样测定。新鲜样品一般不宜贮存，如需要暂时贮存，可将新鲜样品装入塑料袋，扎紧袋口，放在冰箱冷藏室或进行速冻保存。

五、化验室粉状样品水分计算方法？

粉状样品水分计算，可以用实验室专用的水分仪设备， SFY-20A型快速水分测定仪，针对样品水分快速测定，全自动测试，不需要人工计算模式，操作简单方便，

六、什么是化验室检验标准？

一、 安全卫生规范

1 、实验室内应穿实验衣，必要时戴护目镜及口罩。

2 、实验室内不得嬉闹、吸烟、吃东西，不准用实验器皿盛装食物。

3、 进行化验时不得中途离开。

4、 实验中所用仪器、试剂放置要合理，有序。实验台面要清洁整洁。实验工作结束或暂告一段落时，仪器试剂用品应放回原处，房间要打扫干净，垃圾应放入垃圾桶内，不得随意乱扔或抛入水池中。

5、 玻璃仪器之清洗：应先以清水冲洗后，再以清洗液洗净，最后用纯水冲洗，晾干。

6 、不可用口或鼻直接尝、嗅化学试剂。

7、 易燃易爆试剂，须储放于阴凉通风处，不得直接爆置于阳光下或接近热源。

8、 皮肤或衣服沾上化学试剂时，应立即用清水冲洗，若喷到眼睛应立即以洗眼器冲洗。

9、 如曾使用有毒物进行工作，工作完毕应立即洗手。

10、 稀释硫酸时只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，不得反向操作。

11 、使用高氯酸工作时，不能戴手套。

12、 配制溶液或在实验中能放出HCN、NO2、H2S、SO2、Br2、NH3等及其他有毒和腐蚀性气体时（如HCL、H2SO4、HNO3、CCL4等）应在通风橱内进行。

13 、使用明火时，应查看周围有无可燃性化学试剂。

14 、加热易燃试剂时，不得使用明火和电炉直接加热，应以水浴方式。

15 、使用火焰加热时，应注意衣袖、头发等是否因太长而被燃烧之可能性。

16、 以烧瓶或试管进行加热时，瓶口或管口不可朝向别人或自己。

17、 加热时，不可以将瓶口密闭，以免膨胀爆炸。

18、 使用玻璃仪器时，应先检查是否有裂痕，边缘是否有尖锐的棱角，以减少意外发生。

19 、正在燃烧的火焰，若要添加燃料是，应先熄灭冷却后方可添加。

20 、少量有毒试剂之废弃必须用大量水冲入下水道.

21、 浓度较高的废酸、废碱要经中和处理后才能排入下水道。

22、 大量有机溶剂不得直接放入下水道，应尽可能回收利用或集中处理。

23、 实验室应备有消防灭火器，必要时使用。

24 、下班前应检查水电是否关好，检查须进行隔夜试验的设备是否无安全之虑，方可离开。

二、 化学试剂的管理

1 、实验室的化学试剂由实验室专人负责申购、登记、验收。

2 、购入的化学试剂应逐件检查产品的名称、标签、出厂日期、品级商标、厂名、合格证等，“三无”产品及超过保质期的产品不得验收入库。

3、经验收无误的化学试剂应按一般化学试剂、剧毒品、易燃易爆品、强氧化剂、强腐蚀剂等分类分别存放，不可乱堆乱放。

4、剧毒试剂应放在保险柜内封存，保险柜钥匙由保管员和实验室负责人分别保存，开启时必须有两人同时在场，使用后及时放回。

5、取试剂的药勺一定要洗干净后才能伸入瓶内挖取药品，高纯试剂或基准试剂取出后不得再倒回瓶内。

6、化学试剂应存放于阴凉、干燥、通风、避免阳光直射的地方，需冷藏之试剂应存放于冰箱内。

7、化验员应时常检查试剂的保质期，超过保质期或保质期内异常变质的试剂不可使用。

8、试剂取用后应立即盖好。

五、 试液、滴定液、标准溶液的管理

1 试液、滴定液、标准溶液等必须严格按照国家标准，行业标准及企业标准的规定方法配制，配制应有记录（包括配制所用试剂的名称、数量以及有关的计算）以备查对。

2 滴定液应按规定标定，标定误差不得超过允许值。

3 溶液配制好后应贴上明显的标签，标签的内容包括品名、配制浓度、配制日期、配制人等，必要时要注明有效期和特殊储存条件。

4 滴定液和标准溶液在常温下保存时间一般不超过两个月。

5 使用溶液时应注意溶液的有效期，不要使用过期溶液，已经变质污染或失效的溶液应随时倒掉，避免被别人误用。

6 倒取溶液时应仔细核对标签的名称是否与所取溶液相符，以免倒错造成分析错误。

7 溶液用完后应立即盖好瓶塞，不要长时间敞口，也不允许将吸管长时间插在试剂瓶中。

8 碱性溶液和浓盐溶液不要贮存在具有磨口塞的玻璃瓶中，以免瓶塞腐蚀或固结后不易打开。

9 遇光易分解的溶液应贮存在棕色瓶中，置于暗处保存。

六、 玻璃仪器的管理

1、 玻璃仪器够入时应经专人校验合格后方能使用，超过有效期应重新标定。

2、 实验用之烧杯、锥形瓶、容量瓶、吸管 常用之器具，应随时保持库存量，以备不时之需。

3 、实验之玻璃仪器应随时保持干净，当有破损时应将其集中放置，避免割伤工作人员。

4 、新玻璃仪器使用前应以适当清洗液清洁干净。

5 、玻璃仪器使用完毕应及时清洗干净，不要在仪器内遗留脂肪、酸碱液、腐蚀性物质或有毒物质。

6 、玻璃量器不得以加热方式干燥。

7 、非标准口的具塞玻璃仪器，如容量瓶、比色管、碘量瓶等应在洗涤前将塞子用塑料绳或橡皮筋栓在管处，以免打破塞子或相互弄乱。

8 、比色皿在使用时只能拿磨砂面，不能用手拿透光面，比色时应先用滤纸吸干外部水珠，再用镜头纸擦净，不可用滤纸用力擦拭透光面。

七、 仪器设备管理

1、 每台检验仪器设备均应制订标准操作规程（SOP），检验人员必须严格执行，不得违规操作，以免损坏仪器或影响检测结果。

2、 精密仪器设备应由专业人员进行安装调试，运行正常后交岗位人员使用。

3 、各种仪器设备应定期保养、检修，随时保持正常状态，保养、检修应有记录。

4 、仪器发生故障应及时通知维修人员修理。

5 、仪器使用完后应将各部件恢复到所要求的位置，及时做好清理工作，拉下电源，盖好防护罩。

6、 报废的仪器设备应做好标识封存。

7 、计量器具必须建立台帐并定期检定。

七、简述分析检验样品采集的一般原则及样品分解的一般方法有哪些？

样品处理是整个分析测试过程中的一个重要环节,其目的是利用各种化学方法将待测元素从固(液)态试样中定量地以离子形式转入测试溶液.选择合理的样品分解方法,可使分析手续大大简化,使分析方法的适应性、准确性大大提高.

八、蔬菜样品的采集有什么要求？

答：蔬菜样品分析工作的可靠性，首先取决于所采样品的代表性，否则分析工作将是徒劳的，甚至导致错误的判断，给生产或科研带来不必要的损失。蔬菜品种繁多，按食用部位（或器官）可大致分成叶菜类、根菜类、茎菜类、花菜类、果菜类等五大类，按研究项目需要来确定采样部位。采样要求：蔬菜样品分析的可靠性受样品数量、采样方法及采样部位的影响，因此，采样时应注意：

一是代表性：采集样品应符合蔬菜群体生长状况，采样量尽可能足够多。

二是典型性：采样部位能够反映所要了解的情况。

三是适时性：根据研究目的，在不同生长发育阶段，定期采样。

九、土壤样品采集配套工具有哪些？

广义的土壤样品采集设备主要包括一系列工具，如：

（1）工具类包括铁锹、铁铲、圆状取土钻、螺旋取土钻、竹片以及适合特殊采样要求的工具等。

（2）器材类包括GPS、罗盘、照相机、胶卷、卷尺、铝盒、样品袋、样品箱等。

（3）文具类包括样品标签、采样记录表、铅笔、资料夹等。

（4）安全防护用品包括工作服、工作鞋、安全帽、药品箱等。

（5）采样用车辆。 而狭义的土壤样品采集设备主是指土壤取样钻、土壤溶液取样器、土壤分样器、土壤容重器等工具。 其实，无论是广义上的土壤样品采集设备还是狭义上的土壤样品采集设备它们都为土壤取样做出了应有的贡献，是保证土壤合理取样的有效代表。

十、采集空气样品的方法有哪些？

预备知识:干洁空气的主要成分是氮气、氧气、氩气,它们分别占空气总容积的78.09%、20.95%和0.9%,其次还有微量的二氧化碳、氢、氦、氖、臭氧等气体。二氧化碳的量为0.33%

首先收集.用两个等大的透明的袋子.分别收集教室与宿舍的空气.

下一步如何比较.可以猜测.教室由于有大量人群在.所以含量肯定比较高.

向澄清石灰水中分别吹入气体进行验证性体验，虽然反应相同但是.明显教室里的那个空气袋的空气反应更加明显.更加浑浊.

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