食品检验章的要求?

268 2023-11-10 22:01

一、食品检验章的要求?

生猪肉皮上盖有不同的蓝章,这是肉类的检疫标志。市场上用于猪肉检疫的标志有4种:

1、X形章是“销毁章”,盖此章的肉禁止出售和食用。

2、三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。

3、长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。

4、圆形章是“检验合格章”,章内标有定点屠宰厂名称、序号和年、月、日,盖有这种印章的肉是“放心肉”,可放心食用。

二、食品净含量和感官检验要求?

预包装产品出厂前应进行逐批抽样检验,出厂检验项目包括:感官和净含量允许短缺量。而

感官检验中的形态、色泽和杂质的检验则需要覆盖到每一个产品。此检验应在包装前进行现场制作产品售卖前应进行现场抽样检验,现场检验项目包括感官和净含量允许短缺量。而

感官检验中的形态、色泽和杂质的检验则需要覆盖到每一个产品。

三、食品厂建立化验室,化验室布局和设计都有哪些要求?

化验室要根据具体检测的指标,产品特点来决定。

常规检测的化验室,最重要的是要考虑到面积大小、水电取用、采光充足、交通方便、空调系统等五大方面,其他一些细枝末节,需要多下功夫了,要根据设备和投资。

四、食品检验工中级有什么要求?

1、取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准课时数,并取得毕(结)业证

2、连续从事本职业工作六年以上

3、取得经劳动保障行政部门审核认定的,以中级技能为培训目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

五、事业单位食品检验岗位要求?

1.熟悉ISO9001质量管理体系和食品安全管理体系;

2.熟悉常规理化检测及检测仪器的维护和校正;

3.具备生产现场GMP的检查技能;

4.熟悉电脑操作;

5.具备较强的专业知识;

6.具备良好的数据分析能力、沟通能力及学习能力。

六、食品检验检测技术要求视力吗?

    食品检验检测技术专业对从业者的视力通常有一定要求,因为视力对于食品检验工作的准确性和安全性非常重要。具体要求可能会根据不同的单位或国家的规定而有所差异。以下是一些可能的视力要求:

    裸眼视力:通常要求具备一定的裸眼视力,例如能够辨认清晰的细小标签或试验样品上的细微变化。

    色觉:对于从事颜色判定的食品检验工作,如分辨不同食品颜色的差异,对色觉也有一定要求。

    近视力或远视力:根据具体的工作内容,有些工作可能对近视或远视有更高的要求,例如需要在显微镜下进行观察或需要查看远距离的物体。

    视力要求的具体标准和限制可能会根据不同的国家、地区以及工作单位的规定而有所不同。如果您有意从事食品检验检测技术专业的工作,建议您向相关单位或机构咨询,以了解具体的视力要求和标准。

七、食品型式检验报告是强制要求吗?

食品型式检验报告一般是强制要求的。因为产品的执行标准都会规定型式检验报告项目和频率,企业执行这个标准就必须按照要求执行。

需要进行型式检验的场景如下:1. 正常生产,按周期进行检验;2. 新产品或者产品转厂生产时的试制定型鉴定;3. 更新产品工艺,原料变化时,需要进行此类检验;4. 长期停产后恢复生产时,需要进行此类检验;5. 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时,需要进行此类检验;6. 国家质量监督机构提出进行型式检验要求时,需要进行此类检验;7. 客户提出进行型式检验的要求时,需我要进行此类检验。

八、什么是化验室检验标准?

一、 安全卫生规范

1 、实验室内应穿实验衣,必要时戴护目镜及口罩。

2 、实验室内不得嬉闹、吸烟、吃东西,不准用实验器皿盛装食物。

3、 进行化验时不得中途离开。

4、 实验中所用仪器、试剂放置要合理,有序。实验台面要清洁整洁。实验工作结束或暂告一段落时,仪器试剂用品应放回原处,房间要打扫干净,垃圾应放入垃圾桶内,不得随意乱扔或抛入水池中。

5、 玻璃仪器之清洗:应先以清水冲洗后,再以清洗液洗净,最后用纯水冲洗,晾干。

6 、不可用口或鼻直接尝、嗅化学试剂。

7、 易燃易爆试剂,须储放于阴凉通风处,不得直接爆置于阳光下或接近热源。

8、 皮肤或衣服沾上化学试剂时,应立即用清水冲洗,若喷到眼睛应立即以洗眼器冲洗。

9、 如曾使用有毒物进行工作,工作完毕应立即洗手。

10、 稀释硫酸时只能将浓硫酸慢慢注入水中,边倒边搅拌,不得反向操作。

11 、使用高氯酸工作时,不能戴手套。

12、 配制溶液或在实验中能放出HCN、NO2、H2S、SO2、Br2、NH3等及其他有毒和腐蚀性气体时(如HCL、H2SO4、HNO3、CCL4等)应在通风橱内进行。

13 、使用明火时,应查看周围有无可燃性化学试剂。

14 、加热易燃试剂时,不得使用明火和电炉直接加热,应以水浴方式。

15 、使用火焰加热时,应注意衣袖、头发等是否因太长而被燃烧之可能性。

16、 以烧瓶或试管进行加热时,瓶口或管口不可朝向别人或自己。

17、 加热时,不可以将瓶口密闭,以免膨胀爆炸。

18、 使用玻璃仪器时,应先检查是否有裂痕,边缘是否有尖锐的棱角,以减少意外发生。

19 、正在燃烧的火焰,若要添加燃料是,应先熄灭冷却后方可添加。

20 、少量有毒试剂之废弃必须用大量水冲入下水道.

21、 浓度较高的废酸、废碱要经中和处理后才能排入下水道。

22、 大量有机溶剂不得直接放入下水道,应尽可能回收利用或集中处理。

23、 实验室应备有消防灭火器,必要时使用。

24 、下班前应检查水电是否关好,检查须进行隔夜试验的设备是否无安全之虑,方可离开。

二、 化学试剂的管理

1 、实验室的化学试剂由实验室专人负责申购、登记、验收。

2 、购入的化学试剂应逐件检查产品的名称、标签、出厂日期、品级商标、厂名、合格证等,“三无”产品及超过保质期的产品不得验收入库。

3、经验收无误的化学试剂应按一般化学试剂、剧毒品、易燃易爆品、强氧化剂、强腐蚀剂等分类分别存放,不可乱堆乱放。

4、剧毒试剂应放在保险柜内封存,保险柜钥匙由保管员和实验室负责人分别保存,开启时必须有两人同时在场,使用后及时放回。

5、取试剂的药勺一定要洗干净后才能伸入瓶内挖取药品,高纯试剂或基准试剂取出后不得再倒回瓶内。

6、化学试剂应存放于阴凉、干燥、通风、避免阳光直射的地方,需冷藏之试剂应存放于冰箱内。

7、化验员应时常检查试剂的保质期,超过保质期或保质期内异常变质的试剂不可使用。

8、试剂取用后应立即盖好。

五、 试液、滴定液、标准溶液的管理

1 试液、滴定液、标准溶液等必须严格按照国家标准,行业标准及企业标准的规定方法配制,配制应有记录(包括配制所用试剂的名称、数量以及有关的计算)以备查对。

2 滴定液应按规定标定,标定误差不得超过允许值。

3 溶液配制好后应贴上明显的标签,标签的内容包括品名、配制浓度、配制日期、配制人等,必要时要注明有效期和特殊储存条件。

4 滴定液和标准溶液在常温下保存时间一般不超过两个月。

5 使用溶液时应注意溶液的有效期,不要使用过期溶液,已经变质污染或失效的溶液应随时倒掉,避免被别人误用。

6 倒取溶液时应仔细核对标签的名称是否与所取溶液相符,以免倒错造成分析错误。

7 溶液用完后应立即盖好瓶塞,不要长时间敞口,也不允许将吸管长时间插在试剂瓶中。

8 碱性溶液和浓盐溶液不要贮存在具有磨口塞的玻璃瓶中,以免瓶塞腐蚀或固结后不易打开。

9 遇光易分解的溶液应贮存在棕色瓶中,置于暗处保存。

六、 玻璃仪器的管理

1、 玻璃仪器够入时应经专人校验合格后方能使用,超过有效期应重新标定。

2、 实验用之烧杯、锥形瓶、容量瓶、吸管 常用之器具,应随时保持库存量,以备不时之需。

3 、实验之玻璃仪器应随时保持干净,当有破损时应将其集中放置,避免割伤工作人员。

4 、新玻璃仪器使用前应以适当清洗液清洁干净。

5 、玻璃仪器使用完毕应及时清洗干净,不要在仪器内遗留脂肪、酸碱液、腐蚀性物质或有毒物质。

6 、玻璃量器不得以加热方式干燥。

7 、非标准口的具塞玻璃仪器,如容量瓶、比色管、碘量瓶等应在洗涤前将塞子用塑料绳或橡皮筋栓在管处,以免打破塞子或相互弄乱。

8 、比色皿在使用时只能拿磨砂面,不能用手拿透光面,比色时应先用滤纸吸干外部水珠,再用镜头纸擦净,不可用滤纸用力擦拭透光面。

七、 仪器设备管理

1、 每台检验仪器设备均应制订标准操作规程(SOP),检验人员必须严格执行,不得违规操作,以免损坏仪器或影响检测结果。

2、 精密仪器设备应由专业人员进行安装调试,运行正常后交岗位人员使用。

3 、各种仪器设备应定期保养、检修,随时保持正常状态,保养、检修应有记录。

4 、仪器发生故障应及时通知维修人员修理。

5 、仪器使用完后应将各部件恢复到所要求的位置,及时做好清理工作,拉下电源,盖好防护罩。

6、 报废的仪器设备应做好标识封存。

7 、计量器具必须建立台帐并定期检定。

九、进行食品感官检验有哪些基本要求?

感官检验:颜色、杂志、沉淀  

理化检验:总酸PH、可溶性固形物含量甜味剂、防腐剂  

微生物检测:大肠杆菌、致病菌

十、铜箔化验室的检验方法?

包括下几个方面:

. 纯度检验:通过测量铜箔的纯度来确定其质量。可以使用光谱分析仪测量铜箔中的杂质含量,例如铅、锌等。同时还可以使用金相显微镜观察铜箔的晶体结构,以评估其纯度。

2. 厚度检验:铜箔通常用于电子元件的制造,因此其厚度的准确性至关重要。可以使用光学显微镜或电子显微镜来测量铜箔的厚度,确保其符合规定的要求。

3. 强度检验:铜箔的强度对其在使用过程中的稳定性至关重要。可以使用拉力试验机对铜箔进行强度检验,通过测量铜箔在拉力作用下的断裂力来评估其强度。

4. 导电性检验:铜箔常用于导电材料,因此其导电性的检验非常重要。可以使用导电测量仪来测量铜箔的电阻值,以评估其导电性能。

5. 表面平整度检验:铜箔在生产过程中容易出现表面不平整的情况,影响其使用效果。可以使用手感检验或使用光学仪器来评估铜箔表面的平整度。

总之,铜箔化验室通过各种方法对铜箔的纯度、厚度、强度、导电性和表面平整度进行检验,以确保铜箔的质量符合要求。

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