到哪里去食品成分化验？

一、到哪里去食品成分化验？

1 可以去一些大型的食品检测机构或者实验室进行成分化验。2 这些机构和实验室通常配备了各种专业的仪器设备和技术人员，能够进行详尽而准确的食品成分分析。3 例如，国家食品质量安全监督检验中心、食品药品监督管理总局质检中心等机构都提供食品成分化验服务。此外，也可以咨询一些专业的检验机构或者食品分析实验室，选择适合自己的化验机构。

二、食品质量监督局可以化验食品成分吗？

应该可以化验食品的成分可以到质监部门、疾控部门、出入境检验检疫部门进行检验,也可以到一些第三方检测机构进行检验,比如谱尼测试、通标公司等等。广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。

三、化验专业是医学检验专业？

医学检验，检查人体的各种体液，为临床诊断提供依据。

四、食品成分检验要去哪个权威部门？

可以到质监部门、疾控部门、出入境检验检疫部门进行检验，也可以到一些第三方检测机构进行检验。广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准。

食品成分检测是根据国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。

五、什么是化验室检验标准？

一、 安全卫生规范

1 、实验室内应穿实验衣，必要时戴护目镜及口罩。

2 、实验室内不得嬉闹、吸烟、吃东西，不准用实验器皿盛装食物。

3、 进行化验时不得中途离开。

4、 实验中所用仪器、试剂放置要合理，有序。实验台面要清洁整洁。实验工作结束或暂告一段落时，仪器试剂用品应放回原处，房间要打扫干净，垃圾应放入垃圾桶内，不得随意乱扔或抛入水池中。

5、 玻璃仪器之清洗：应先以清水冲洗后，再以清洗液洗净，最后用纯水冲洗，晾干。

6 、不可用口或鼻直接尝、嗅化学试剂。

7、 易燃易爆试剂，须储放于阴凉通风处，不得直接爆置于阳光下或接近热源。

8、 皮肤或衣服沾上化学试剂时，应立即用清水冲洗，若喷到眼睛应立即以洗眼器冲洗。

9、 如曾使用有毒物进行工作，工作完毕应立即洗手。

10、 稀释硫酸时只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，不得反向操作。

11 、使用高氯酸工作时，不能戴手套。

12、 配制溶液或在实验中能放出HCN、NO2、H2S、SO2、Br2、NH3等及其他有毒和腐蚀性气体时（如HCL、H2SO4、HNO3、CCL4等）应在通风橱内进行。

13 、使用明火时，应查看周围有无可燃性化学试剂。

14 、加热易燃试剂时，不得使用明火和电炉直接加热，应以水浴方式。

15 、使用火焰加热时，应注意衣袖、头发等是否因太长而被燃烧之可能性。

16、 以烧瓶或试管进行加热时，瓶口或管口不可朝向别人或自己。

17、 加热时，不可以将瓶口密闭，以免膨胀爆炸。

18、 使用玻璃仪器时，应先检查是否有裂痕，边缘是否有尖锐的棱角，以减少意外发生。

19 、正在燃烧的火焰，若要添加燃料是，应先熄灭冷却后方可添加。

20 、少量有毒试剂之废弃必须用大量水冲入下水道.

21、 浓度较高的废酸、废碱要经中和处理后才能排入下水道。

22、 大量有机溶剂不得直接放入下水道，应尽可能回收利用或集中处理。

23、 实验室应备有消防灭火器，必要时使用。

24 、下班前应检查水电是否关好，检查须进行隔夜试验的设备是否无安全之虑，方可离开。

二、 化学试剂的管理

1 、实验室的化学试剂由实验室专人负责申购、登记、验收。

2 、购入的化学试剂应逐件检查产品的名称、标签、出厂日期、品级商标、厂名、合格证等，“三无”产品及超过保质期的产品不得验收入库。

3、经验收无误的化学试剂应按一般化学试剂、剧毒品、易燃易爆品、强氧化剂、强腐蚀剂等分类分别存放，不可乱堆乱放。

4、剧毒试剂应放在保险柜内封存，保险柜钥匙由保管员和实验室负责人分别保存，开启时必须有两人同时在场，使用后及时放回。

5、取试剂的药勺一定要洗干净后才能伸入瓶内挖取药品，高纯试剂或基准试剂取出后不得再倒回瓶内。

6、化学试剂应存放于阴凉、干燥、通风、避免阳光直射的地方，需冷藏之试剂应存放于冰箱内。

7、化验员应时常检查试剂的保质期，超过保质期或保质期内异常变质的试剂不可使用。

8、试剂取用后应立即盖好。

五、 试液、滴定液、标准溶液的管理

1 试液、滴定液、标准溶液等必须严格按照国家标准，行业标准及企业标准的规定方法配制，配制应有记录（包括配制所用试剂的名称、数量以及有关的计算）以备查对。

2 滴定液应按规定标定，标定误差不得超过允许值。

3 溶液配制好后应贴上明显的标签，标签的内容包括品名、配制浓度、配制日期、配制人等，必要时要注明有效期和特殊储存条件。

4 滴定液和标准溶液在常温下保存时间一般不超过两个月。

5 使用溶液时应注意溶液的有效期，不要使用过期溶液，已经变质污染或失效的溶液应随时倒掉，避免被别人误用。

6 倒取溶液时应仔细核对标签的名称是否与所取溶液相符，以免倒错造成分析错误。

7 溶液用完后应立即盖好瓶塞，不要长时间敞口，也不允许将吸管长时间插在试剂瓶中。

8 碱性溶液和浓盐溶液不要贮存在具有磨口塞的玻璃瓶中，以免瓶塞腐蚀或固结后不易打开。

9 遇光易分解的溶液应贮存在棕色瓶中，置于暗处保存。

六、 玻璃仪器的管理

1、 玻璃仪器够入时应经专人校验合格后方能使用，超过有效期应重新标定。

2、 实验用之烧杯、锥形瓶、容量瓶、吸管 常用之器具，应随时保持库存量，以备不时之需。

3 、实验之玻璃仪器应随时保持干净，当有破损时应将其集中放置，避免割伤工作人员。

4 、新玻璃仪器使用前应以适当清洗液清洁干净。

5 、玻璃仪器使用完毕应及时清洗干净，不要在仪器内遗留脂肪、酸碱液、腐蚀性物质或有毒物质。

6 、玻璃量器不得以加热方式干燥。

7 、非标准口的具塞玻璃仪器，如容量瓶、比色管、碘量瓶等应在洗涤前将塞子用塑料绳或橡皮筋栓在管处，以免打破塞子或相互弄乱。

8 、比色皿在使用时只能拿磨砂面，不能用手拿透光面，比色时应先用滤纸吸干外部水珠，再用镜头纸擦净，不可用滤纸用力擦拭透光面。

七、 仪器设备管理

1、 每台检验仪器设备均应制订标准操作规程（SOP），检验人员必须严格执行，不得违规操作，以免损坏仪器或影响检测结果。

2、 精密仪器设备应由专业人员进行安装调试，运行正常后交岗位人员使用。

3 、各种仪器设备应定期保养、检修，随时保持正常状态，保养、检修应有记录。

4 、仪器发生故障应及时通知维修人员修理。

5 、仪器使用完后应将各部件恢复到所要求的位置，及时做好清理工作，拉下电源，盖好防护罩。

6、 报废的仪器设备应做好标识封存。

7 、计量器具必须建立台帐并定期检定。

六、食品检验文科还是理科？

　　理科：　　绿色食品生产与检验属于食品科学与工程类的一个方向，该专业属于农学、工学的交叉学科，高考属于理科生报考的专业范畴。　　最后发的是工学学士学位，学文的是不行的，在报考专业时会有要求限制。目前来看，和营养配餐之类有关的从业岗位，多有一定的医学基础，例如医院的营养科。但是，例如疾控中心，卫生防疫站也有相关部门设置，建议你查几所高校对于食品专业的设置：含食品专业的大学有很多，江南大学、中国农大等。

七、能够化验水成分的部门是哪里？

有两个部门可以进行饮用水源水质的监测，当地环境保护监测站或者当地卫生防疫站(也叫疾病控制中心).如果你对饮用的水质有疑问，可以请所在地区的卫生防疫部门或者环境监测部门来取水样检测。

自己直接用瓶子装水送到检测部门去检测是不科学的，因为各个项目的采样瓶有严格要求，而且很多项目需要加固定剂，例如，大肠菌群的瓶子要用干净玻璃瓶，在干燥箱高温加热消毒2小时以后才可以使用；氰化物要加固定剂；重金属要用塑料瓶采样，汞要用玻璃瓶采样，要加固定剂等等。

八、食品化验员培训内容是甚么？

　　食品化验员培训内容：　　国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：食品检验的感官检验技术；食品检验的化学基础；实际操作技能培训；食品检验概述；食品专业分析与检验技术（按工种分）；误差分析与数据处理；化学分析与检验技术；仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。

九、食品化验员是公务员吗？

 食品化验员并不是公务员品化验员设计的工作岗位有很多，有些食品化验员在企业工作属于企业员工，而有些食品化验员在行政事业单位工作这些人员或者属于外聘人员，或者属于事业单位专业技术人员或者属于公勤人员。但从根本上讲并不属于公务员。

十、什么是食品检验员？

食品类质检员宏观来说就是监督食品生产，保证产品质量符合要求的工作人员。

食品类质检员的任职要求普遍的需要以下几点：

1、食品工程等相关专业大专以上学历,20-30岁;

2、具备本行业1年以上食品生产检测、质量控制经验,优秀应届毕业生可考虑做储备人选;

3、懂理化、微化试验操作;

4、接受过食品生产检测、质量管理等方面的培训,具有质检员资格证。

5 、要知道检验的目的，无非是对原材料，工序，及产成品的监督。

食品类质检员需要的证件：质检员资格证，毕业证，身份证，中级检验工证等相关证件。

①采集样品； ②配制标准溶液； ③使用培养箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量； ④检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标； ⑤记录、计算、判定检验数据； ⑥协助主检人员完成检验报告； ⑦检查、维护仪器设备； ⑧负责检验室卫生、安全工作。

1、执行国家颁发的安装工程质量检验评标估准和施工验收规范，照章独立行使质量监督检查权和处罚权。

2、负责专业检，随时掌握各作业区内分项工程的质量情况。

3、负责分项工程质量的评定，建立质量档案，定期向项目总工和上级质量管理部门上报质量情况。

4、负责分项工程各工序、隐蔽工程的施工过程和施工质量的图像资料记录。

5、对不合格项目及时向项目总工和上级质量管理部门汇报，监督各专业工程师制定纠正措施，并协助进行质量损失的评估。

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