西餐的基本工是什么？

一、西餐的基本工是什么？

首先刀工，食物的切法 ，其实像盖博我在澳洲这边学西餐时刀工只是教你一节课，给你看一遍 剩下的需要自己联系。主要是蔬菜的切法，朱利安什么的都是法语。然后就开始学习清洁和卫生这些知识。接着是做汤，酱汁，主食（面包,意面之类的） 然后学习烹饪的几种方法，之后是前菜，然后是肉类，蔬菜，海鲜类，最后是甜点。在之后就是成本核算和酒店管理。 每个门类都是一学期。

西餐是很庞杂的，所以需要特别扎实的基本功，以上都是基本功，然后再工作中不断总结，回忆，复习，创新。

二、护工的基本知识？

基本知识如下

1、协助病人维护卫生问题：一些病人因为病痛卧床不起，或者刚刚做完手术，难以移动。这样就无法自己清洁卫生，就需要护工协助完成，保持良好的个人卫生，有助于病人恢复健康，避免因为细菌感染导致二次生病。

2、协助病人饮食：一些重症患者是无法自行完成饮食的。护工需要协助病人完成饮食，为病人喂食、喂水，保证病人的规律饮食。

3、维护病人的安全：年迈的病人或者手术后的病人，医院会要求定期出去活动以保持充足的活力，促进康复，这个时候需要护工对病人进行搀扶、推轮椅等帮助，确保病人外出活动的安全。

4、协助医护观察：因为医生和护士不会长期待在某个病房，这就需要护工密切关注病人状况，有异常情况第一时间联系医生护士，确保病人不会耽误病人的救治时间。

5、其他：在护长管理下，护士指导下已完成基础护理工作及非技术性护理工作。

三、锅炉工的基本知识？

要懂运行操作与维修。锅炉工，要经过特种设备与压力所，培训合格，取得证书，才能上岗。

首先要会辩别水位表有无水，及维修，安装及维修安全阀、排污阀，维修水泵，会软化水操作等基本知识。

四、护工的基本常识？

1、协助病人维护卫生问题：一些病人因为病痛卧床不起，或者刚刚做完手术，难以移动。这样就无法自己清洁卫生，就需要护工协助完成，保持良好的个人卫生，有助于病人恢复健康，避免因为细菌感染导致二次生病。

2、协助病人饮食：一些重症患者是无法自行完成饮食的。护工需要协助病人完成饮食，为病人喂食、喂水，保证病人的规律饮食。

3、维护病人的安全：年迈的病人或者手术后的病人，医院会要求定期出去活动以保持充足的活力，促进康复，这个时候需要护工对病人进行搀扶、推轮椅等帮助，确保病人外出活动的安全。

4、协助医护观察：因为医生和护士不会长期待在某个病房，这就需要护工密切关注病人状况，有异常情况第一时间联系医生护士，确保病人不会耽误病人的救治时间。

5、其他：在护长管理下，护士指导下已完成基础护理工作及非技术性护理工作。

五、防爆轮胎的基本常识？

轮胎胎压要注意 ，若感觉轮胎的气压不足时,要及时补充,保持前后轮的胎压一致性。因为胎压低,轮胎易磨损,这样会降低轮胎的使用寿命;而且如果在后轮胎压过低，及彻底干瘪的情况下继续行驶,很容易造成轮胎报废，甚至导致电机变形。

轮胎油污要尽快清洗 由于防爆轮胎是橡胶制品,轮胎切忌粘上机油、煤油、汽油之类的油污,以防止橡胶老化变质。

六、轮胎拆胶工干啥的？

轮胎拆胶工是从事轮胎维修和更换的专业人员。

他们的主要工作是将旧轮胎上的胶皮（橡胶层）进行拆除，以便进行轮胎修补或更换。

七、下料工是辅助工还是基本工？

下料主要是看用什么机器下料,切割下料应该算是基本工,冲床,车床算技术工了

八、加气工操作的基本方法？

1、加气车辆停到指定位置将加气枪插入汽车车载钢瓶插枪口（枪头一定要插到位），打开二位三通阀到加气位置，然后打开车载阀门。

注意：加气机枪头胶圈为易损件，当枪头插到插枪口时有漏气现象需立即停止加气，更换加气胶圈后再进行加气操作。

2 、按加气机键盘的“加气”键（如需定量加气，按键盘上定量键—输入定量值—按确认键—按加气键），加气机进入加气中，当达到定量值或者最高充装压力（国家规定20MPA）时加气机自动停止。

加气时流程：CNG从储气瓶通过高压管线到加气机，通过加气机内部过滤器、电磁阀、单向阀、质量流量计、拉断阀、加气管、二位三通阀、然后进入车载CNG钢瓶。

3 、加气完毕时，首先关闭车载阀门，再把二位三通阀开到放空位置对加气短管进行排空，然后拔枪放回加气机挂枪筒完成此次加气。

九、厨师刀工的基本类型？

切： 直刀切、推刀切、拉刀切、推拉刀切、锯刀切、滚刀切、铡刀切。

剁： 单刀剁、双刀剁、单刀背捶、双刀背捶、刀尖排 砍（劈）： 直刀砍、跟刀砍、拍刀砍 片： 平刀直片、平刀推片（分上片与下片）、平刀拉片、平刀推拉片、平刀滚料片（分上片与下片）、平刀抖刀片、斜刀拉片、斜刀推片。

剞： 直刀推剞、斜刀推剞、斜刀拉剞 斩 剔 剖 刮 削 剜 旋 砸 拍

十、制图的基本工要掌握什么？

不晓得你具体指的是什么工具，学机械制图基础的时候是手绘的，要有木质图板，丁字尺，型号从2B到H的铅笔，圆规，分规，等腰三角尺，30度直角尺，以及特殊符号标记尺等，要是熟练了达到计算机绘图级别的话，电脑肯定是必备的，然后当然是一些用得很多的机械制图软件，比如说AUTOCAD，SOILDEDGE,SOILDWORKS,以及模具、3D设计很常用的PRO/E,UG等等，这些软件能够非常熟练的掌握其中的一两个就很不错了。

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