国家职业技能鉴定的专业可以分为五大类，具体如下：
一、操作人员：
车工、铣工、刨插工、磨工、镗工、钻床工、
涂装工、组合机床操作工、加工中心操作工、制齿工、
螺丝纹挤形工、抛磨光工、模型工、锯床工、
铸造、锻造、冲压、剪切、焊工、金属热处理、
维修工（摩托车、勘探机械、汽车发动机）、
修理工（摩托车调试、汽车、农机轮胎）、
维修工（用户通信终端、家用电子产品、家用电器产品、电梯安装）、
钳工（装配、工具、机修、模具、检修）、
检修工（锅炉本体、水轮机、汽轮机本体、电机、变压器、锅炉附属设备）、继电保护员、
维修电工、冷作钣金工、钣金工、烧结工、炉前工、轧钢工、热力司炉工、
安装工（锅炉设备、电气设备、变电设备）、变电检修工、电工、化工检修电工、
装配工（锅炉设备、电机）、锅炉操作工、
土石方机械操作工、砌筑工、混凝土工、钢筋工、架子工、防水工、石工、
装饰装修工（镶贴、打胶、涂裱、金属）、抹灰工、
油漆工（建筑、装饰）、室内成套设施装饰工、管工、打桩工、
供水（生产工、供应工）、测量工、线路工、
操作工（起重装卸机械、运输机、输送机等）、
驾驶员（起重机、推土、铲运机、挖掘机）、
驾驶员（汽车、起重型汽车、汽车运材）、
驾驶员（拖拉机、农用运输车、联合收割机）、
沼气生产工、农机修理工、饲料加工设备维修工、
维修工（照相器材、钟表、办公设备等）、机车司机、
值班员（锅炉运行、电气、汽轮机运行、变电站）、
送（配）电线路工、车站值班员、客（货）运员等、
化工（操作工、试验工、分析工）、制冷工、
仪表维修工、防腐蚀工、分离工、反应工、煤制气工、
液化石油气罐瓶检修工、污水处理工、化妆品配制工、燃气储运工等子设备装接工、
调试工（无线电、计算机）、计算机维修工、无线电设备机械装校工、
仪器仪表装配工（电子、电工）、
仪器仪表修理工（精密、电工）、
高低压电器装配工等、贵金属首饰、钻石、宝玉石检验员、
检验工（化学、仪器、纺织纤维、食品、商品）、
制作工（贵金属首饰手工、地毯）、贵金属首饰机制工、
机绣工、工艺品雕刻工、装饰美工、摄影师、冲印师、唱片工、
音响调音员、电影放映员、文物修复工等、
糕点面包烘焙工、豆制品制作工、制油工、熟肉制品加工工、冷食品制作工、
眼镜（验光员、定配工）、木工（手工、
机械、精细）、
制版工（凸版、凹版、平版）、
印刷工（凸、凹、平版）、
出版
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