急冻库和速冻库的区别？

一、急冻库和速冻库的区别？

急冻厍的冻结时间比速冻库更短，所以库温要求速冻速冻库更低，由于急冻物品是常温态放入，为了不让急冻物的放入影响库温，所以急冻库多为恒温冷库，这就要求急冻库采用一级能效变频制冷机，不会停机。速冻库的冷冻物品要求要低一些，因此采用二级能效制冷机组也是可以的。

二、冻库生意怎么？冻库生意怎么做？

冻库生意根据需求客户来经营冷库生意，打算做冷库生意时先盘算下什么人需要冷库存储物品，我到哪找到这部分客户，如何把这部分客户拉到冷库来存储物品。

1.水果需要冷库存储，找到种水果和经营水果生意的人，介绍自己的冷库，以优惠价格让其来冷库存储。

2.一般做肉品生意的也需要冷库存储，比方：经营鸡鸭鱼肉的商家都有这个需求，你主动解决了他们的需求，你的冷库生意就来啦。

3.做海鲜生意的需要冷库,冷库可存储海带/带鱼/虾等海鲜产品都用的着冷库.依据客户需求做冷库生意。

4.土豆/蒜苔等蔬菜也需要冷库低温存储,找到手里有此类大量货源的人都是冷库的客户。

5.夏日存储冰糕也需要冷库,冷库大批量存储,批发商一级一级批发,这个容易化,大量一赖冷库。

6.经营冷库生意主要是找到有冷库需求的人,再保证一定的温度和双方都接受的价位,冷库生意就做好了。

三、缓冻库原理？

原理采用的独特的高效加湿器，是以空气为介质的解冻方式，保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求，使不同的冷冻肉达到高品质的解冻，通过控制程序实现全自动的解冻过程。

然而强制通风的解冻方式，此种方式虽然可以提高解冻的速度，但却带来了被解冻品表面的干燥，品质下降的负面效应。而缓化解冻库是采用低温加湿方式，让高湿度的空气在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流通，避免产生解冻品表面干燥的现象。

四、解冻库原理？

原理是采用的独特的高效加湿器，是以空气为介质的解冻方式，保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求，使不同的冷冻肉达到高品质的解冻，通过控制程序实现全自动的解冻过程。

五、急冻库配置？

急冻库（B-40款）配置：RP库板 （150mm），ZP机组15P富士豪 S15-56Y 半封闭380V、GX冷风机DJ-115、JC电箱20P 380V、6030 2P水泵 25T澳科塔，指定位置包铜管10米。

        制冷压缩机机组品牌：富士豪S15-56Y 半封闭压缩机，S15-56Y 半封闭，该机组制冷量大，性价比高，安全可靠。冷库内配备GX冷风机DJ-115系列高效强风型冷风机，该风机运行稳定噪音小，送风距离远，使得库内降温速度快，极大增强了化霜效果，增加快速对流循环，从而达到每个角落的温度均匀性

六、冻库如何赚钱？

只要经营得好，就能赚钱。

冻库日常维护:

1、冻库的除霉杀菌与消毒

冻库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。

为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。

冻库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。

2、冻库中排除异味的方法

1)冻库中产生异味的原因

所谓异味，即冻库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冻库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冻库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因:

冻库在未进食品前就有一种异味存在。

入冻库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。

存放过鱼的冻库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。

冻库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。

冻库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。

冻库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。

不同气味的食品存在一个冻库库房内，导致食品串味互相感染。

2、防止冻库异味产生的方法

入冻库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。

冻库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。

平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。

食品在冷加工过程中，必须使冻库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冻库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。

冻库内不得混合存放互相感染的食品。

3、冻库排除异味的方法

臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冻库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。

若冻库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。

甲醛法。将冻库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。

食醋法。装过鱼的冻库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

具体方法为:鱼出冻库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度--50℃以下，然后按冻库库房每一立方米容积用食醋量50-100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4-24小时后打开冻库库门，连续鼓风数小时可将醋味吹出库外。

七、冻库怎么除冰？

冰库除冰是为了防止冰库结冰过厚影响正常使用。以下是一些常见的冰库除冰方法：

机械除冰：使用专门的除冰机械设备，如雪推车、除冰车等，在冰库表面进行刮除或推除冰层。这种方法适用于较薄的冰层，可以快速有效地除去冰层。

热风除冰：利用高温热风设备对冰库进行加热，使冰层迅速融化。这种方法适用于冰层较薄而且面积较大的情况。

喷雾除冰：利用喷雾设备喷洒热水或融雪剂，将冰层融化。这种方法适用于冰层较薄而且需要较长时间进行除冰的情况。

化学除冰：使用化学融雪剂，在冰层上撒布或喷洒，通过与冰层发生化学反应使其融化。这种方法适用于低温情况下，机械和热风除冰效果不佳的情况。

在进行冰库除冰时，应根据实际情况选择合适的方法，并确保操作安全。另外，为了预防冰层过厚，也可以在冬季对冰库进行定期的除冰维护，以减少冰库结冰的程度。

八、冻库制冷效果？

220伏冷库没有380伏冷库制冷效果好，因为380伏冷库制冷能力强

九、冻库怎么调温？

1、为了防止误操作和避免闲人玩弄，必须连接“SET”键三下，才能进入设定状态。

2、控制器进入设定状态后，首先显示下限温度设定值(提示符号为“L”)，按“▲”或“▼”键改变设定值，直到符合要求。(设定为负值时，负号闪烁)。再按一下“SET”，显示上限温度设定值(提示符号为“┌”)，此时可按“▲”或“▼”键改变设定值，直至符合要求(设定为负值时，负号闪烁)。

3、再按一下“SET”键，显示压缩机停机延时时间(提示符号为“Y”)，此时可按“▲”改变设定值，直到符合要求。再按一下“SET”键，可按显示控制模式(提示符号为“J”)，此时可按“▲”键选择制冷模式(提示符号为JCC)和加热模式(提示符号为JHH)。

4、再按一下“SET”键，显示温度校正值(提示符合为“I”),一般情况下不需要温度校正；若需要温度校正，可按“▲”或“▼”键改变设定值，直至符合要求。

5、退出设定；十六秒之内不按任何一个键，控制器自动退出设定状态，设定值被储存，显示屏上仍显示温度测量值。警告:若设定完后未经延时退出就关机，新设定值将得不到永久保存。

十、冻库制冰方法？

答：以下就是制冰方法。

1.把固定在冰桶组合架上的若干个冰桶加满水，用吊车把冰桶架吊送至制冰池内，制冰池内的盐水被蒸发器冷却到一10℃左右，利用该低温盐水将冰桶内的水冻结成冰。

2.冰冻好后，再用吊车将冰桶架一组一组地依次吊送至融冰池，在池中浸2-3min，待冰桶与冰的接触面融化后，再将冰桶置于倒冰架上，令其倒翻，冰块就很快脱离冰桶倾倒在带有坡度的滑冰道上，然后使冰块滑入储冰间。

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