发酵需要制药知识吗？

一、发酵需要制药知识吗？

发酵不需要制药知识，因为市场上卖的发酵粉家庭就可以用了。

二、自制药酒发酵需要多久？

酿酒发酵的方式有很多种,一种是生料液态,正常温度发酵是8-12天左右,一种是熟料液态,正常温度发酵7天左右,一种是熟料液态,正常温度发酵是15天以上

三、生物工程选择就业方向是制药好还是发酵好？

同本科生物工程专业，2018考研，考的是发酵方向的，生物制药方向太高大上，无心读博士，发酵工程方向比较接地气，我就选择了。

四、制药发酵工是特殊工种吗？

不是。特殊工种一般指从事井下，高空，高温，特重体力劳动，和有毒有害的工种。

发酵消毒工虽然带有消毒两字，但那是指食品卫生安全方面，对从事这个工作的人员并没有毒害的影响，就像医院也每天消毒一样，不能说医生是特殊工种吧。

五、发酵工程制药的主要特点？

发酵工程的特点是：采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的药品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程制药的工艺过程包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、种子罐（空灭--配制培养基--实灭--无菌接种）扩大培养、发酵（空灭--配制培养基--实灭--无菌接种，通往无菌空气进行有氧发酵）生产和药品的分离（等电点法、离子交换法、溶媒萃取法等）、提纯（重结晶法）、干燥（喷塔、气流、烘干等）。包装（纸筒、铝筒、袋装等）等方面。　

六、发酵类制药臭气主要成分是什么？

有机物里面含N、S、P等，被细菌或其它一些微生物分解成简单的氢化物，例如，NH3、PH3、H2S等，这些气体有臭味和一定的毒性。

七、简述微生物发酵制药的基本流程？

(1)菌种选育:选育方法有自然界选种、诱变育种、基因工程、细胞工程,菌种是发酵工程制药的根本。

(2)、培养基配制:根据培养基的配制原则,菌种的生活习性等制备,实践中需多次试验配方。

(3)、灭菌:杀灭杂菌(胞体、孢子及芽孢)。其灭菌方法有间歇灭菌法,加热灭菌法,连续灭菌法,空气加热灭菌法,空气过滤灭菌法,营养物质瞬时高温杀菌法等。

(4)扩大培养和接种:活化菌种,采用逐步扩大法生产,将菌种接种到几千升、几万升的发酵罐中。

(5)、发酵过程(中心阶段):检测进程,满足营养需要;严格控制温度、pH、溶氧、转速等(6)、分离纯化:菌体:过滤、沉淀;代谢产物:蒸馏、萃取、离子交换。

八、乳酸菌发酵在制药工程行业的应用？

常用于制造酸奶、乳酪、德国酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品。在牛奶中加入乳酸菌可提高牛奶保健作用。

经乳酸菌发酵的乳酸菌奶酪蛋白及乳脂被转化为短肽、氨基酸和小分子的游离脂类等更易被人体吸收的小分子。奶中丰富的乳糖已被分解成乳酸，乳酸与钙结合形成乳酸钙，极易被人体吸收，也可被乳糖不耐症人群选用。乳酸菌奶能促进胃液分泌，促进消化，对胃具有保养功能，并能抑制肠道内腐败菌的生长，其生物保健价值远远高于牛奶。

淀粉类食品含有较多的天冬酰胺（一种氨基酸）以及还原性糖，在高温（120℃）油炸下容易产生致癌物质丙烯酰胺。挪威研究人员发现，利用乳酸菌来清除油炸马铃薯产品原料表面的还原糖成分，从而可以阻止丙烯酰胺的形成。

九、制药公司中发酵工艺员是做什么的？

药厂工艺员职责：

1、协助生产部经理按要求组织生产，保证生产工人严格按生产工艺规程和岗位操作法进行生产。

2、按工艺规程、岗位操作法、机器设备安全操作程序的相关规定，检查各工序生产工人生产操作情况。

3、对生产现场出现的质量、技术问题要及时妥善处理。

4、按工艺要求及时填写生产指令、包装指令，并经相关部门审核批准后下发到各岗位。

5、负责生产工艺规程的发放、收集以及批生产记录、批包装记录的收集整理、归档保管。

6、负责生产部各班组清场后的复核，并对清场质量严格把关负责。

7、接受公司领导及生产部经理临时交给的任务。

十、本人现在大三，生物制药专业，准备考研，药剂学，制药工程，发酵工程，哪一个专业好一些呢？

泻药。（这个是收到邀请都要写的吗?)

好吧，我现在是刚刚硕博，读了发酵工程的博士，走上了一条不归路。生物类专业，说实话，理论太深，实践太浅，一深一浅，不多说了。

从头说起吧。首先我觉得不管做什么决定，决定本身其一部分作用，我那时候说实话也问过类似的问题，而做了选择以后，你接下来怎么做，可能更加重要，有句话怎么说来的，没有错误的选择，只有选择了以后做错了的事。这个是前提。

目前我是在江南大学，这边的话发酵工程实力绝对碾压你说的其他的几个专业，因为偏科嘛。其他的学校也不是很了解。这几个说实话，都是不怎么好找工作的专业，你非要在几个不怎么好的里面选择，我觉得你还是好好整理下，这几个专业的优劣以及你自己的喜好，理性的思考了以后，再做选择，当然了，照我来说，你还是可以考虑下其他专业的，真的。

我们本科班那时候考研，六个考化工的，两个考计算机的，四个考金融的，除了保研的，就我一个考的是我们自己的专业，这个，我会告诉你嘛？本科的好多毕业了以后不做这一行的，做的也是卖药的，卖器材的，这个也不想告诉你。

另外，读研的话说实话你以后跟的导师以及你自己做的课题可能你现在根本想都想不到，我要是没有遇到我现在的导师，没有得到我现在做的课题，我肯定不会继续读的。

所以，除非真的感兴趣，不然趁早改专业，不管是为了钱，还是为了省力。当然了，也建议来我们实验室，做白酒的，比较出名了，还好。

以上。

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说实话上面的说的可能有点悲观了，其实也还好了，这边学校的话出国的机会还是蛮多的，马上七月份去美利坚了，回来了还要去荷兰呆一年，说实话，坚持到底，一直努力，总会有出路的。嗯。

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