一、上海大城市最缺什么技术工种？
希望这个能够帮你，这个是上海紧缺急需高技能人才职业目录（2021版）
序号 职业 序号 职业
1 半导体芯片制造工 32 磨工
2 电子产品制版工 33 镗工
3 印刷电路制作工 34 电切削工
4 计算机程序设计员 35 锻造工
5 计算机软件测试员 36 金属热处理工
6 网络与信息安全管理员 37 模具工
7 信息通信网络动力机务员 38 压缩机操作工
8 信息通信网络终端维修员 39 起重工
9 药物检验员 40 工业废水处理工
10 化学合成制药工 41 冲压工
11 药物制剂工 42 多工序数控机床操作调整工
12 生化药品制造工 43 电机制造工
13 金属船体制造工 44 机床装调维修工
14 船舶机械装配工 45 仪器仪表维修工
15 船舶电气装配工 46 变电设备检修工
16 船舶木塑帆缆制造工 47 工程机械维修工
17 飞机装配工 48 制冷空调系统安装维修工
18 航空发动机装配工 49 电梯安装维修工
19 飞机系统安装调试工 50 计量员
20 航空电气安装调试工 51 化学检验员
21 航空装配平衡工 52 试验员
22 飞机外场调试与维护工 53 无损检测员
23 汽车饰件制造工 54 船舶甲板设备操作工
24 汽车装调工 55 船舶机舱设备操作工
25 汽车生产线操作工 56 轨道列车司机
26 车工 57 动车组制修师
27 钳工 58 铁路线桥工
28 刨插工 59 牵引电力线路安装维护工
29 铣工 60 轨道交通信号工
30 焊工 61 汽车维修工
31 电工 62 起重装卸机械操作工
二、手艺活有哪些？
一、修钢笔师
钢笔是在20世纪初传入我国的，一直到现在成为我们的主要用笔工具之一。可是在过去的年代里，钢笔是有钱有文化的人，而且钢笔是外国人用的东西，所以也很贵。如果钢笔坏了，会很舍不得扔，又舍不得买新的，所以就有了修钢笔的工作。随着时代的发展，钢笔也有了国产了，而且使用者也越来越少，渐渐的这个修钢笔的行业也没落了。
二、卖货郎，卖小馄饨
小时候，住在农村，每天最开心的时间就是下午3，4点，这时候村上就会有货郎挑着担，打着拨浪鼓叫卖，各式各样的玩具，应有尽有。我记得小时候最喜欢芭比娃娃，那时候2块钱就可以买一个，逮着机会就会买，买了还不能让爸妈知道，就藏在抽屉里，有时自己还会动手给她做衣服穿。还有的是挑着两个箱子，走街串巷地叫卖着：“卖小馄饨了，又香又好吃的小馄饨哦！”这个时候就会问奶奶拿钱，拿着碗跑出去，围在炉子旁等着馄饨的出锅，小小的灶台跟着货郎们走过大街小巷，随时烧着火的炉子从未熄灭，现在回想起来，还是觉得那时的小馄饨最好吃，最鲜美。
三、编藤席，编竹席
小时候，在平房里，经常看见二伯伯坐在竹席上，一只脚踩着，两只手不停地编着，编成一张像床那么大的席子，就卷起来立在旁边，继续编，有赶集的时候就会拿出去卖，卖来的钱就给哥哥上学用，所以我哥哥很有出息，考上了上海大学，现在我二伯再也不用靠手艺赚钱了，在上海享着儿子的福气，我二哥哥是我们家族里最有出息的孩子之一。
四、做木屐鞋
木屐鞋，是我爷爷的拿手绝活，小时候，我们家都是穿着这种鞋子，现在想要再穿，已经没有了，这个木屐鞋跟日本那种很像，但不完全一样，日本的木屐做成了人字拖样子，而我爷爷做的跟现在正常的拖鞋一样，只是鞋底是木头的。
五、箍水桶的
在我记忆里，小时候就是在用木桶去井里打水，现在老家里还有几个带有铁圈的木水桶。有次见我爸拆下来才发现，原来木桶边上木头与木头之间是没有胶水或者插销来固定的，完全靠木桶外围的铁圈与木头的吸水性让其密封，所以在使用木桶前需要将木桶浸湿，这样去盛水才不会漏，这真是为咱们老祖宗的智慧点赞了。
六、雕花工
雕花工艺可以追溯到七千多年前，也分为三种，木雕，砖雕，艺术品雕刻。这些雕刻工艺很考究师傅的心性和手艺，越老的师傅越吃香，但是现在很多年轻人不喜欢这样繁杂的雕刻，所以渐渐地木雕，和砖雕在走下坡路。
七、开脸师，绞脸师
开脸时，有的地方叫绞脸，用一根棉绳在脸上刮一下就可以让他的脸容光焕发（在唐人街探案1，里面王宝强坐在街边椅子上满脸白色，一个妇女拿着棉绳在他脸上弄来弄去的，就是开脸），而且我小时候就听过，只有出嫁的女人前才可以开面，小时候满心期待着可以试试，结果等自己结婚了，这种手艺就没有了，只有一些乡下妇人给新婚娘子作为祝福走个形式了。
三、上海市材料工程学校哪些专业好呢？
1、工程建筑与工程项目材料专业
三年制，上海关键基本建设技术专业，示范知名品牌项目立项技术专业，享有上海技术专业奖赏。
该专业的主要是塑造工程建筑原材料领域的质量员、化验员。
2、建筑装饰设计技术专业
三年制，上海关键基本建设技术专业，知名品牌项目立项技术专业。
该专业的主要是塑造建筑装饰设计领域中的土建施工员、土建预算员、工程项目管理人员等。
3、机械设备组装与检修技术专业
三年制，上海关键基本建设技术专业，知名品牌项目立项技术专业，享有上海技术专业奖赏。
该专业的主要是塑造数控车工、铣工、机械结构拆卸工、维修电工等。
四、机械专业有哪些资格证书？
1、数控技术工程师
数控技术工程师是现代工厂的发展不可或缺的人物，在工厂中，通过他的编程操作，十几台机器可以同时运转，可以生产出传统机器无法生产的“高精尖”产品。
2、CAD工程师认证证书
CAD工程师认证证书是CAD工程师的一种认证证书。
随着应用要求的提升，必将扩大市场对高端CAD应用人才的需求。从今年上海市的情况来看，参加工程师考试的在校大学生所占比例明显上升。学生越发觉得AutoCAD是一个非常优秀的自动计算机辅助设计软件（而不是简单地抄抄图纸），其高端三维应用已成为大学生的追求目标。
3、机械工程师资格证
机械工程师通常指的是从事机械行业专业人士，我们最常说的机械工程师，指的是职称，也就是中级工程师。此外还有机械工程学会的机械工程师资格认证、勘察设计注册机械工程师等。
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