我在蛋糕店当裱花学徒，每天上班11个小时，打杂10小时，感觉学不到什么东西，我需要换一份工作吗？

我在蛋糕店当裱花学徒，每天上班11个小时，打杂10小时，感觉学不到什么东西，我需要换一份工作吗？

我在蛋糕店当裱花学徒，每天上班11个小时，打杂10小时，感觉学不到什么东西，我需要换一份工作吗？

提供参考建议回答：

这样的情形如果持续时间较长，没有工资，没有学到真本领，那么建议换一份工作。

学蛋糕要去西点学校学习，或者到专门的学校学烘焙。

或烂竖颂者报个班（有长期的烘焙培训班）学习制作蛋糕面包。

如果对西点师感兴趣，就去学习西点师，西点师工作去需要去大城市的，一般小的城市西点师工作不太好找，因为小饥郑城市开的店少，很多初中生在毕业之后都会去外面工作。

如果你心灵手巧富有创意，你可以选择学习西点。

在选择烘焙学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。

由于各西点培训学校的授课方式不同，主攻餐饮项目不同，所以在培训项目上略有差异。各学员在选择西点培训学校时，需要首先看它的主要课程内容是否全面，以西点面包烘焙班级来看，它至少要包括花式造型面包、日韩甜面包、法式可颂以及私房蛋糕西点课程，这是日后开店的基础。

其实去做学徒和自学差别不是很大，因为做学徒其实是在边工作边学习，但是对于老板来说生意是最重要的，做学徒首先你要为老板纤耐创造价值，但忙碌的工作中抽出那么一点点时间来学习效果是微乎其微的。而且在做学徒过程中，一般师父都是自己在做让学徒在一边看，往往师父都是一句话不说，这样学徒是无法准确地掌握技巧的。会做不等于会教，做得好不等于教得好。

建议还是去大型专业的院校学习，

西点学校中，要选择教学质量好、学校老师负责任的西点学校，想要真正学好西点，除了专业的西点学校能给你正确的引导外，还需要你自己的用心和投入，这也是最好每一件事的前提。

也可以根据自己的自身情况（条件）还有兴趣选择。

比如私房蛋糕，翻糖蛋糕，马卡龙等等甜品。

祝你好运。

在蛋糕店里面当学徒，每天上班十个小时，打杂十个小时，学不到东西的话，那么可以选择换一份其他工作。

在蛋糕店当学徒，每天工作11个小时，打杂10个小时。但是感觉学不到东西，那这种情况可以考虑换一卖首份工败稿作。比如去正规的学校学习。但是察配孝个人建议，现在找工作很难。所以还要深思熟虑。

我觉着你既然当学徒工，感觉自己学不到东西，那么可以换一份工作，旦做其实有一个小时能够认真宏乎的学习，模绝衡也是值得的。利用好这一个小时，也是能取得很好的成绩的。

1.如果你十分热爱这份工作，这份工作可以给你带来快乐，你不妨坚持下去。学习一项技术是需要从头学起，慢慢积累经验的，熟能生巧。如果你觉得实在学不到东西，你可以去报一个专业培训班。

2.你若只是想快速学会一门技能，好赚取生活费，并且对蛋糕店这份工衡型枯作感咐洞到枯燥无味，那你可以及时止损，换份你喜欢的工作重新开始。

3.换与不换皆看你是否觉得值得。要是你从事的是你热爱的工作，花多一点时间未尝不可。若是租扒你觉得毫无兴趣，只想赚钱养家糊口，那就及时止损。开心和面包总要占到一样。

烘焙师学徒工资有多少挣的多不多

烘焙是个技术活，工资是和你的技术相挂钩的，工资还需要根据你工作的酒店档次和职位高低情况来决定。现在市面上的烘焙师，经验比较丰富的入行几年，工资可以达到上万。烘焙行业除了当学徒的时候工资较低之外，都蛮高的。级别不同，烘焙师的工资也就不同。

烘焙师学徒工资是多少

一、门店学徒的工资

蛋轿散喊糕店里门徒的工资大概在2000多，且提升速度非常慢，甚至等不到提升便熬不下去了。这主要是因为学徒虽说是叫学徒，但真实身份却是员工。何为员工，即为公司工作、创造价值的人群。

所以学徒的主要任务是工作，而不是学习。根据学徒的真实案例，绝大部分的学徒在从业3—5年后才能正式接触烘焙技术，也仅仅是接触而已，核掘察心技术很难摸到。

二、中级烘焙师

具有一定的烘焙基础，可以独立完成烘焙制作，无闭野需进行额外教学，这样的烘焙师工资一般在3500元到4500元之间。而我校毕业的西点专业同学，因为经过了长期制的学习，技术熟练，虽然没有工作经验，但工资也可以达到5000元。

三、高级烘焙师

具有丰富的工作经验，熟练掌握烘焙技术，能够独立完成蛋糕店内所需西点的制作，并可以对新手烘焙师进行指导帮助。这样的烘焙师工资一般在6000元到8000元之间。

四、烘焙研发师

长期浸润在烘焙行业，十分了解市场行情和目前市面上流行的产品，可以根据当前市场趋势研制新品，迎合消费者需求。这样的烘焙师一般年薪工资十几万到几十万不等。

烘焙师前景好不好

做烘焙师是有前途的，但是不论从事什么工作，都需要用心学习，经营才行。

我国烘焙业目前的市场情况是品牌多而分散，总体集中度不高，目前排名在前几家企业，全年销售收入最高的只有3亿左右，市场占有率最高也不超过3%。可以说，现在整个烘焙行业还没有一个真正的全国知名品牌，还没有一个企业已经形成一个全国性的销售网络。

纵观国内烘焙师的总体发展，其与国外同类市场相比仍存在一定的差距，如相对落后的技术和设备、不够精确的原材料分类以及研究人员和专业工人的缺乏等。就目前的烘培行业市场而言，创新、安全、营养、便利与精致等特性仍需加强发展，设备和原材料也将会面临一段时间的变革，发展模式趋向批量生产和连锁经营。在未来的几年内，国内烘焙行业将会经历快速的发展与激烈的市场竞争，从而开辟出更大的市场空间。

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