一、喷射式洗碗机是如何洗碗的？
在洗碗机洗碗过程中，通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷，洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解，热水对食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落，餐具表面重现清洁和光亮。在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强效去污双重作用下，有效洗脱有害病菌，达到清洁与除菌的双重效果。
机械作用
1) 在洗涤泵的驱动下，洗涤液呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。洗涤液对餐具表面的直接冲刷作用，与从喷臂喷出射流水的压力，角度及速度有关。
2) 洗涤液呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷。洗涤液喷射至餐具及内胆后反弹，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用。
化学作用
1) 通过含有离子交换树脂的软水器，有效除去影响皂化反应的钙、镁离子，改善水质，使洗涤剂充分发挥作用。
2) 洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反应 ，使油污脱离餐具。当水温达到45℃～50℃时中活性物质能较大发挥作用。
二、在酒店当刷碗工累不累啊？
当然是累啊，毕竟酒店人多用的东西就多，所以碗就比较多，因此比较累
酒店与酒店也是不同的。有的酒店刷碗工不单刷碗，相当于杂工。任何时候，选能选的最正规的环境
今天，酒店和餐馆不如买全自动商用洗碗机。他们以前没有使用消毒用具时，酒店、餐馆和食堂基本上都招募了洗碗工。 现在餐具需要消毒才能上桌，加上劳动力成本越来越高。 许多酒店的洗碗机每月收费超过2000元。 如果有三台洗碗机，每月的成本将超过6000元，如果你得到一个全自动洗碗机，你可以节省两台洗碗机，这节省了设备和人力成本。为什么不呢？
随着人们的生活水平提高，对餐具卫生方面也有了新的要求，一般的消毒柜以满足不了对餐具消毒的要求。商用洗碗机可以单独使用,也可以连起包装机来用,连在一起就成了全自动商用洗碗机.只要把餐具送入机器就会被自动输送到下一设备,中间环节不用人工,对量大的客户可以大大节省洗碗人员,又能在短时间完成大量餐具的洗及烘干消毒。
三、传菜员累还是洗碗工累？
洗碗工更累吧，传菜员会稍微轻松一点，其实都挺累的，服务行业都比较累。
传菜员比较累，因为传菜员需要在后厨出菜口和顾客之间来回奔波，而洗碗工只是守着水槽就可以
还是传菜员比较累，因为传菜员需要走来走去，不停走动，较容易长泡
个人认为洗碗工更辛苦。洗碗工需要与残羹剩汁打交道，还有洗洁精，对双手损失很严重，且在清洗碗筷时要么弯腰要么下蹲，而传菜员是在运动的。
个人认为洗碗工和传菜员忙的时候都累，不是很忙的是时候应该都不算很累。
四、男生做洗碗工怎么样？累不累明天第一天上班，工作难找所以去干这工作？工作服是防水围裙、橡胶手套和雨鞋
同样一份工作，有人说累，也有人说不累。看你吃苦耐劳的程度和你工作地方的生意好不好咯。只有你自己去做了，才会知道了。
做了就好
踏踏实实赚钱
会有点难受，
慢慢适应
这种工作肯定是累的。防水的服装都很不透气，的确比较不舒服。
不过既然找不到其他更好的工作，先养活自己重要。吃点苦也没什么，谁没吃过点苦啊。
我觉得吃这点苦对你来说有好处的 如果一时找不到合适的工作 不妨去试一下这份工作 如果能够坚持下来 无论你以后做不做这种工作了 对你来说都是受益无穷的 别人说辛苦说简单根本就无所谓 关键还是你自己去体验一下是最重要的 个人建议你去试试吧
难找到这程度？
五、学校餐厅洗碗真的太累了，还不好招人，学校洗碗机怎么样？该怎么选适合的？
有了洗碗机还是需要人员来监管的，这个东西还是比较成熟了，看看你们是否有场地放，多大的地方，如果地方小，就不划算了，学校人多，一次性只能洗一点就不划算了
我说你喜欢这个角色太可爱啦……
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